影响颗粒质量的主要因素

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　　一、配方是是保证颗粒质量的重要因素：

　　1、水份 ：原料11%-13%，调质后15%-17%，一般1%对应11℃；

　　2、淀粉：生淀粉表面粗糙，制粒阻力大，粘结性能差；糊化淀粉粘结性能好，颗粒质量好。

　　3、大麦和小麦的淀粉比玉米淀粉好。若谷物在调质前已经熟化(如烘干玉米)，则制粒产量下降。因此，采购原料时以不选择烘干的为好；

　　4、蛋白质：配方中蛋白质含量较高时，较易于制粒，颗粒质量也较好，因为蛋白质受热后可塑性、粘性增大，使制粒产量提高、质量好；蛋白质含量过高时，制粒效果下降，因吸收蒸汽能力严重降低，调质温度低。另外，非蛋白氮(如尿素等)高时，制粒产量降低；

　　5、脂肪：适量的脂肪，摩擦阻力小，环模磨损小，能耗低，颗粒质量好，一般在制粒前控制在3%以内；脂肪含量过高，颗粒质量下降，颗粒软、易碎。在添加高剂量油脂时，宜在混合机处添加全量的30 %，制粒机后喷涂全量的70 %。

　　6、粗纤维：适当的粗纤维含量(3 %～5 %)，有利于颗粒料的粘结，减少颗粒的粉化率，提高制粒产量。但粗纤维含量超过１０％时，由于纤维自身的粘结力差，使饲料粒子间的结合力下降，同时也影响饲料吸收蒸汽的能力，使饲料颗粒的硬度、成形率和产量降低，设备磨损严重增大。

　　7、矿物质：无机质饲料几乎无粘结力，制粒性能差，影响制粒产量。当无机质含量高时，一般要向物料中加入少量粘结剂(如糖蜜)以改善制粒性能，提高产量。

　　8、粘结剂：适当的粘结剂能极大地改善颗粒的外观质量、硬度、粉化率、耐水性能等，还能改善饲料营养配方。如在饲料中添加2~5%的膨润土，能为畜禽提供多种常量元素和微量元素，改变消化机能，提高饲料营养利用率。

　　粘结剂品种很多，如人工合成类脲醛树脂、木质素磺酸盐等；植物淀粉类如木薯、小麦等；稀土、粘土型如膨润土、凹凸棒等。应根据实际情况合理选用。

　　二、粉碎粒度

　　1、粉碎过程是控制颗粒品质的一个重要因素；
　　2、粒度细，表面积大，吸收蒸汽的水份均匀快速，淀粉糊化程度高，制出的颗粒质量好，
　　3、环模、压辊磨损小；
　　4、粉碎不好的粗粉含有大颗粒，制出的颗粒易破裂，粉料多，品质差；
　　5、粉碎过细，物料摩擦系数减小，影响产量，电耗增加。

　　三、调质的效果

　　1、调质是对物料进行水热处理的一道加工工序，国内外研究表明它在颗粒饲料总体质量中所起的作用为20%左右；
　　2、好的调质能极大地提高产量，降低能耗，提高颗粒质量；
　　3、调质温度：畜禽料，70~85℃；水产料，85~95℃，热敏性（蔗糖、葡萄糖、脱脂奶粉、乳清粉等）35~50℃；
　　4、调质水份：通常的混合饲料，尤其低蛋白饲料，谷物含量在50%以上，调质后水份可达15~17%；对于高纤维饲料或高自然蛋白饲料，含水量限制在13~14%。

　　四、蒸汽系统

　　1、供给调质设备的蒸汽必须是不含凝结水的高品质蒸汽，以防止堵塞环模；
　　2、蒸汽要经过低压调整以合适的压力进入调质设备；
　　3、蒸汽量应容易控制，要与生产率相匹配。
　　4、操作压力的选择。

　　来源：饲料智造工场

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