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时间：2017年11月16日 主题：规范使用抗菌药物，有序健康高效养殖 主持人：李万坤博士简介：兽医博士，高级兽医师，执业兽医。美国辉宝有限公司高级技术经理，曾在省级畜牧系统工作20多年，做过门诊临床兽医，当过公务员，期间主要从事动物疫病预防、治疗和科学研究工作，专业涉猎广泛，曾获省级科技进步奖二等奖1项，三等奖2项，市级一等奖和中国农科院二等奖各一项。对动物疾病防控措施、中药多糖、抗菌肽、中药和植物提取物等都有过专门研究，在国内外学术刊物发表科研论文40余篇。近十多年在美国辉宝公司负责抗生素产品速大肥在全国大、中型客户的技术支持和服务，工作中拜访过国内各大饲料和养殖企业，熟知抗生素和抗生素替代品的国内外研究进展和应用情况。
第一部分：抗菌药物的作用和机理
李万坤博士：尊敬的各位行业同仁，群友们，大家下午好！我是来自美国辉宝有限公司的高级技术经理李万坤，是一名地道的执业兽医，非常感谢群主 应博士的热忱邀请和各位群友的赏光，允许我班门弄斧，跟大家做一个有关“规范使用抗菌药物，有序健康高效养殖”的敏感主题讨论。
李万坤博士：正如群主预告中所言：“在全民关注食品安全，禁抗、替抗、减抗之声此起彼伏，各种替抗产品”日新月异的今天，做这个话题的讨论，自己觉得压力很大，诚惶诚恐；接受群主的邀请任务后我又认真学习，积极准备了几个PPT，力图能为大家提供一些真实可靠的信息。
李万坤博士：我主要从“抗菌药物的作用和机理”“当前禁抗的进程和慎思”“主要国家欧美目前抗菌药物的现实应用”这么几个方面就抗菌药物的优劣做一个介绍，供大家批评指正和选择。（详见附件1）
李万坤博士：抗生素只是兽药的一部分，作为药物饲料添加剂，虽然有几十个品种，但在抗菌药物中只是很少的一部分。首先我对抗生素的作用和机理做一个介绍，让大家明确抗生素或者说药物饲料添加剂，是否值得使用，将来会有怎们的发展方向？
李万坤博士：第一我们先来了解一下药物饲料添加剂的定义，我们国家的法规《饲料和饲料添加剂管理条例》上面有明确的规定：是指用于预防、治疗动物疾病，加入载体或者稀释剂的兽药预混剂，包括抗球虫药、驱虫剂、抑菌促生长类等。我国对药物饲料添加剂的使用，有一个专门的农业部168号公告，里面对抗生素的使用做了明确的规定：附录一里面的药物可以长时间直接做为预防疾直接添加，附录二里面的是兽药，它仅仅可以通过混饲给药方式使用。现在农业部已经发出公告，对农业部168号公告和220号公告关于动物药物饲料添加剂的使用进行重新修订，目前正在征求意见。
李万坤博士：这里要跟大家说一下药物饲料添加剂和抗生素的概念，实际上科学的抗生素的概念是非常狭小的，它是指细菌、真菌或其他微生物在生活过程中所产生的次级代谢产物，它是能在较低浓度下就能选择性抑制些某些生物的生命活动的一类天然物质。它的分泌是为了保护分泌者本身，所括抵抗病原体。
李万坤博士：在行业里，大家把抗生素的名字的理解实际上等同于抗菌药物，严格意义上讲，抗菌药物是由抗生素、化学合成抗生素和半合成抗生素几个类别共同组成的。整个兽药里面，药物饲料添加剂所占的份额更小，这是我国以及参考国际其他国家的经验，对人无害，对家畜生产有益处的产品。喹乙醇、喹唏酮、磺胺、恩诺沙星等这些化学合成的药物，应称为化学抗菌药物，严格意义上讲不称抗生素。今天我们这个讲座里面，就让我们行业里通常的理解的概念，把抗菌药物等同于抗生素来这样来解释。
李万坤博士：刚才这几张PPT，是华中农业大学袁宗辉教授在2014年全国兽药大会上所做的一个报告中的几张片子，袁教授是西班牙皇家兽医科学院外籍院士，也是我们国家非常有名的兽医药理学家和毒理学家，是我们中国第一个药理学博士，在行业里有一定的威望，所以说我希望他所说的话能够给大家有一定的参考。他说的主要有这样几个方面：抗生素是预防动物疾病最重要的武器，能够改善动物生产性能，改善饮料利用率，提高畜禽的繁殖性能和胴体的废弃率，节省消费者的食物开支。
李万坤博士：抗生素的使用还能够有效的保护环境，减少畜禽生产过程中排放的甲烷和氨气，减少氮磷的排放。抗生素在养殖业中的地位可以说兽药最重要的基础物质，也就是说抗菌药物是高效优质高产养殖的核心技术，没有兽药就不可能有现代化的养殖业，中国的养殖业更离不开抗生素。
李万坤博士：抗生素在饲料中也具有非常重要的地位。大家各个饲料厂所做的饲料营养物质基本相同，目前基本还没有不含药的饲料，选用抗生素的品种和科学使用时期是核心之核心。在饲料中使用抗生素有什么作用，这是我今天重点要介绍的内容。第一是促进生长，提高日增重；第二是预防疾病，有效降低动物临床感染疾病的水平 ；再有就是，添加量有限，对肠道菌群，它降低荷载，不是说像很多人理解的那样打乱平衡，它能减少肠道疾病。由于通过饲料添加的药物，主要在肠道里起作用，基本不能被机体吸收，所在在饲料里添加剂的药物对呼吸道疾病基本没有作用，如果要预防呼吸道疾病该怎么办呢？可以选择168号公告附录二中的药物通过混饲拌药的方式给药进行治疗或预防。
李万坤博士：抗生素促生长有它的特殊的作用机理，它主要的作用机理是抗生素能够减少肠道前端革兰氏阳性细菌的数量，从而减少细菌对营养物质的竞争性利用，由于细菌数量减少，细菌对肠道的刺激减弱，它能够使肠壁变薄，有利于营养物质的渗透吸收，由于肠道壁变薄，肠道蠕动力减轻，减缓营养物质通过肠道的时间，增加营养物质吸收、利用的时间，从而提高饲料的转化率。
李万坤博士：有些抗生素还能够很好地减少革兰氏阳性菌产生的毒素代谢产物，而且对产气荚膜梭菌、痢疾等肠道疾病有很好的治疗和抑制作用，也能够提高肠道对矿物质、能量和蛋白质的消化利用和吸收。
李万坤博士：大家可以看，这是肠道分布的一个基本情况，抗生素的使用，实际上并不是像有些人理解的那样扰乱的肠道微生态平衡，它是建立了一个新的平衡，它减少了整个肠道革兰氏阳性菌的数量，减少了它的荷载，并不是说全部杀灭，只是数量的减少。比方说肠道内总的细菌数量在1013-1014之间，如果长期使用低剂量的抗生素，细菌的数量从1014降到1012，减少100倍，减少的这些细菌它是需要消耗营养的，现在把它排出了，那么实际上就能够节省营养。
李万坤博士：从这个图里面我们可以看到，在我们动物主要吸收营养的肠道前段，包括胃和小肠，这里面细菌的种类是以革兰氏阳性的需氧菌为主，这个里面的有害菌多，而且他大量的消耗能量和蛋白质，制造有毒的氨气、乳酸等，那么在饲料里面添加的抗生素，主要是在这一部分起作用。肠道后段，包括这个盲肠、结肠、大肠这么几个位置，我们大家可以看到，它的菌群的优势菌群是革兰氏阴性菌厌氧菌为主，在这个部位有益菌多，常用的促生长剂，它对革兰氏阴性菌的作用非常微弱，所以说他并不破坏肠道里面对小双歧杆菌，或者等等这些有益菌，这个后段肠道它的作用主要是通过细菌发酵来再利用未消化的食物和纤维中的能量，吸收。
李万坤博士：上面这张是抗生素的作用机制图，我们可以看到这个机制图是荷兰的一位SFR动物营养研究所的一位博士在2015年猪营养与肠道健康国际学术研讨会上所介绍的，我借用过来给大家看一看，这就是国外的专家目前对抗生素的作用机制是怎样理解的。
李万坤博士：抗生素它能够抑制微生物的生长，减少微生物数量，这样的话细菌或者病原体会减少，那么他这个免疫系统对营养的消耗利用会变小，那么就是说能够产生有利的细胞因子，能够提高采食量，那么门静脉养分的流量会增加，那么这样的话导致这个生长提高，饲料转化率提高。
李万坤博士：现在我们看右边，添加了抗生素以后，细菌的数量会减少，它的生长会受到抑制，然后它对营养的消耗会减少，前肠段碳水化合物的发酵会降低。我们再看，细菌对营养的消耗减少以后，胆盐转换的数量会下降，脂肪吸收利用度会增加，小肠的绒毛长度会增加，肠道酶的生产会下降，营养吸收的率会增加，肠壁厚度会下降，总体来讲就是内源性的损失会下降，那么这一方面导致的结果就是生长会增加，饲料转换率提高，料肉比会下降，粪里面的氮排出会减少。
李万坤博士：抗生素促生长，这里有一个这个性能统计，Dr.David的这个统计也是绝对权威的，它实际上是提交到美国国会的一个报告，这个是比较权威比较真实的。他介绍说，在中等饲养管理条件下，在畜禽饲料中添加10-30ppm的抗生素，动物的日增重能够提高7%-15%，饲料转化率可以提高6.6%-15%，动物的生产性能可以提高9.7%-25%，母畜受胎率能够提高11%-18%，繁殖率能够提高8%-20%。
李万坤博士：下面这个片子，是这个布德哈默，七八年前在我们中国的行业里面非常活跃的一个美国专家，他也是美国很有名的一个动物营养学专家，普度大学教授，也是我们国家很多人的导师。这是他2014年在我们中国饲料展会上的一个讲座，明确提出抗生素使用是美国养猪生产进步的一个标志之一，美国从1949年就开始广泛使用抗生素，从而这个抑制和消除了猪群很多疾病的发病条件，对动物的生产福利，还是性能来说。
李万坤博士：因为下面那个片子就是在养猪生产中，使用抗生素和不使用抗生素的一个比较结果。抗生素使用到现在为止将近70年历史，从1950年到1977年，日增重的改善率是16%，料肉比的改善是6.9%，1978年到1985年是15%和6.5%，在前期这个作用更大，后期作用小一点，但是从这个整个三十五年统计数据来看，他的这个效果基本没有降低，这个数据说明同时这样一个问题，第一在前期使用效果更好，第二，从三十五年的数据来看，这个效果没有降低。那么这个数据呢，是来自ZM的报告，实际上美国在抗生素方面有三个非常有名的报告，这三个报告都是提交给美国国会的，是受美国国会委托调查，抗生素在畜禽生产中的作用和抗生素对人类到底有没有影响，这样一个很重要的报中摘录的数据。
李万坤博士：我们再看这张片子，介绍了在普通的养殖环境下抗生素的这个作用效果，那么这个大学实验条件比较好，养殖环境比较好，普通的养殖环境相对大学的条件会差一点，从这些数据里面，我们可以看到在这个日增重的改善和料肉比的改善方面，普通猪场的改善率要比大学的数据效果要好。
李万坤博士：请大家看这张片子，这个仍然是布德哈默的片子，他提出当今养猪生产中抗生素使用的意义尽管抗生素已经超过七十年了，但是在猪日粮里面应用抗生素仍然能够给生产带来很好的效益，通常我们担心如果对食用动物使用抗生素会降低抗生素在人体的使用效果，这位专家说，其实整个全球来说，没有证据表明人用抗生素抗药性的增加是由动物使用抗生素导致的，科学界没有证实过，更多地是出于一种推测。
李万坤博士：在这张片子里面，他说的意思是抗生素是我们人或者动物共同都可以用来防治疾病的一个武器，使用抗生素有益于提高猪群的生产性能，而且也能够提高动物的福利。我们没有权利要求所有有效的工具只给人使用而不给动物有病的时候使用，这样对动物福利方面来讲是不公平的。再一个就是抗生素使用以后，明显的能够提高动物的生产性能，能够为我们人类提供更多的更好更优质的肉品。
李万坤博士：在这里面，他说了人体内病原微生物的抗药性，更多的绝大部分来源于人类自己过度使用抗生素，尤其是在医院里面过度使用抗生素。根据前面的报告，他也提倡抗生素在小猪出生和保育阶段，生长阶段以及在母猪使用，那么在其他阶段就是可以少用或者不用，他提倡我们养猪生产者有道德、负责任地继续使用抗生素，保证我们生产的猪群能够表现出最好的生产性能，能够为我们大家提供更多更好的肉品。
李万坤博士：抗生素的种类很多，这个地方我对促生长剂和治疗剂从概念上面做了一个简单的比较，促生长剂是胃肠道不吸收，治疗剂必须是吸收良好。促生长剂，就是前面我们说的药物饲料添加剂品种，实际上这个药物品种是很少的，仅仅是兽药里面极小的一部分，它是经过了大量的科学实验证明他无残留或者残留量很小，它不容易产生耐药性，而这个治疗药有残留而且容易产生抗药性。
李万坤博士：所以说我们大家对抗菌药的理解不能以点代面，要区别对待，要看你用的是哪一种起什么作用，有很多人说抗生素有抑制免疫的功能，那实际上抗生素它是降低了动物的免疫状态，我们大家知道，动物的营养消耗分配，首先是神经系统脑和脊髓，提供保证脑和脊髓的供应，其次就是要保证免疫系统的供应，免疫系统的作用或功能并不是越强越好，有一个恰当的水平就可以了，它能够抵御外界的干扰，而又不对自身产生损害，又不至于消耗太多能量。对于免疫来讲，保持一个恰当的平衡状态是最有益的，不是越高越好。我是一位兽医，我明确的告诉大家，强烈的免疫反应像过敏反应也是免疫反应的一种，这实际上是对机体的免疫反应太强了，会导致动物发病会出现问题，严重的会导致动物死亡。抗生素减少了肠道内细菌的数量，就减少了这些细菌对肠道的刺激，就不需要有更多的动员免疫机能去防御它，那同样对应的营养消耗也降低了。
李万坤博士：还是要赘述几句，我们大家对自己所使用的药物要看清楚，抗生素里面它实际上有专门的抗生素是作为免疫抑制剂的，我们大家可能有很多人不知道，实际上抗生素里面有一类是用作治疗癌症的，化疗有很多药物其中有一大部分是抗生素，它就是免疫抑制剂。抗生素种类很多，各有各的功能，比如青霉素，它具有消炎的作用，那么像这个这些用于癌症治疗的抗生素就是因为抑制免疫，从而达到抑制肿瘤细胞生长作用，所以说就是不要一种抗生素的作用笼统地说抗生素具有免疫抑制作用，没有准确的理解。
李万坤博士：抗生素使用的基本原则和规范：第一，抗生素的使用要安全，对动物对人类对整个社会要安全，第二要有效，你要选用恰当的对你所起到这个作用要有效的抗生素，再一个就是要合理使用，我们今天强调的是合理使用规范使用，按照国家法规规定的剂量和种类去使用，也就是守法地使用。
李万坤博士：抗生素的这个组合使用，就是我们饲料行业常说的配合使用，这个方面有一个基本的配伍原则，一般我们选一种抗革兰氏阳性菌的，一种抗革兰氏阴性菌的。抗革兰氏阳性菌的比如说速大肥，那么抗阴性菌的的比如像硫粘。我列几个阳性菌的药吧，如速大肥、黄霉素、杆菌肽锌、恩拉鼎、亚甲基水杨酸杆菌肽、那西肽等等都是属于抗革兰氏阳性菌。能够很好的促生长作用的都是抗革兰氏阳性菌的药，抗革兰氏阴性菌的药有硫粘，有新霉素。
李万坤博士：那还有一种，就是抗革兰氏阳性菌的药与广谱类的药配合，那么广谱药用哪些呢？像四环素里面的土霉素、金霉素，还有喹乙醇、喹唏酮等等这些，这四种的都是在我们饲料行业常用的广谱药。
李万坤博士：实际上我们大家可能也看到了，在我们168号公告里面，其中占一半以上的是抗球虫药物，因为这个球虫的发生必须要采取预防的措施，如果你等到发病以后再治疗这个是来不及的，造成了损失太大了，所以必须有一些预防的药物，所以我们168号公告里面除了促生长的几种药以外，其他的就是抗球虫的药，在这里我也给我们做禽料的或者养禽养鸡的朋友们说，抗球虫药和促生长的药配伍非常重要，抗球虫药甚至要优先于促生长。
李万坤博士：那么现在我也要实事求是的跟大家说，兽用抗生素他的应用过程中确实存在很大的问题，但是这里我还是再罗嗦一句要看你用的这个抗生素，不是说所有的抗生素都有这么多的问题，但是像药物饲料添加剂目录里面这些品种副作用就比较小，那么就是兽用抗生素有哪些问题呢？一个就是是抗生素具有毒副作用，再一个就是有些个别抗生素应用不当能够引起药源性的疾病，第二个就是我们通常最关注的耐药性问题，耐药性实际上是细菌自卫的一种本能。
李万坤博士：耐药性问题和残留问题也是我们整个这个替抗或者是禁抗减抗这个大家最多的攻击目标。那么实际上，由于你要用抗菌药来杀死这些细菌，那么这个细菌它一种生物，他会做出反应，它会改变自己的结构或者是改变什么，就是要尽量地逃避你对他的追杀，这是一个很正常的生物本能。
李万坤博士：至于残留，抗生素使用确实有残留，但是我要强调的是药物饲料添加剂里面所列出的这些品种，基本上都是很低剂量的使用，而且很多药物不能够被肠道吸收，所以这些药物的残留是微乎其微，我曾经有一张片子说，只要规范合理的使用抗生素，我们能够生产无抗肉、无抗食品。
李万坤博士：当然抗生素的使用，确实对环境造成污染，这个地方我负责任地讲，抗生素对环境的污染主要是来自于生产抗生素，或者是生产抗菌药物的工厂的污染。真的就是假如说在猪粪里面鸡粪里面，它对环境的污染程度比由于使用了抗生素降低氮、磷、锌等等这些重金属和有机物的排出所造成的污染要小得多。
李万坤博士：这张片子美国微生物学会在2009年发布的一个报告，这里面强调抗生素耐药性，它是一种无法消除的自然现象，就是刚才我给大家解释了，他是细菌的防卫，是对抗菌药物对他的伤害做出的这个自卫，所以我们就没有办法避免，那么我们最好的做法就是把抗生素药物做好科学的分类，就是对人类健康有重要影响的这些品种，不要在畜牧生产中使用，把人畜使用的抗生素分开，我们人医和兽医都谨慎的负责任地使用抗生素，尽量减少不必要的使用。
李万坤博士：那我们怎么解决抗生素的这些毒副作用，耐药性，还有它的残留等等这些问题呢，能够解决的办法只有一句话就是谨慎和负责任的使用抗菌药物。昨天晚上，兽药部门的一个网站上发布了一个由兽医组织、ORE、国际卫生组织三个部门对负责任地使用抗生素提出一个倡议，他就说现在13日到19日正好是我们一个负责任的使用抗生素周这样一个活动，那么其中有兽医局专家主要负责人就讲，我们兽医我们动物有权使用抗生素，但是我们必须要谨慎。
李万坤博士：怎么解决的办法就是三条，一是精准使用，第二减量使用，第三寻找替代品。精准使用就是要提高这个诊断手段，就是你一定要选择准确的药物，能够做药敏实验当然更好。减量使用就是在预防感染，改善诊断等等这些方面尽可能地缩短疗程，减少抗生素的使用。第三个，就是寻找替代品，目前对替代品的寻找可能还不是那么成功。
李万坤博士：这是抗生素的分类，按照化学结构可以分为喹诺酮类、贝塔内酰胺类、大环内酯类、氨基糖甙类等等。按照用途可以分为抗细菌的抗生素，抗真菌的抗生素，抗肿瘤的抗生素，抗病毒的抗生素，还有畜禽专用的抗生素，还有农用的抗生素。其实我们农业上也有使用很多抗生素，在植物里使用很多的抗生素，这个肯定有很多人没有想到，实际上就是在植物的很多防病的这个药物里面也是抗生素，所以说仅仅我们动物减少抗生素，它的残留要比农用抗生素要低的多得多。
李万坤博士：这是抗生素的联合应用原则，针对我们饲料行业我讲能够用一种的尽量一种，不要推测使用。再一个就是使用的时候，要注意它是协同作用还是会产生拮抗作用，这里面列出了繁殖期杀菌剂像青霉素类、头孢类，它与第三类就是速效抗菌剂四环素类、大环内酯类，如四环素类像是土霉素、金霉素，大环内酯类包括像吉他霉素，泰乐菌素这两个药物使用会产生拮抗作用。
李万坤博士：这是抗生素联合使用的一些要求，实际上世界卫生组织，国际兽医组织都明确规定抗生素类药联合使用必须是非常严重的疾病，要么就是单一抗生素没办法控制，要么就是医院里面特别严重的耐药菌感染，那么这些情况你才可以考虑联合使用，或者是考虑大剂量和低剂量联合使用，我们兽医对这个联合使用太普遍了，实际上我们有很多地方可以少用或者不用。
李万坤博士：这个片子，就是对这个药物饲料添加剂和我们通常所说不在药物添加剂里面的这些兽药他们在养殖场进行这个药物保健形式来给大家推广，药物保健实际上是我们养殖行业的几个误区之一，很多养殖场不管动物有没有病都大量的使用药物，叫这个动物保健，实际上真正的兽药，它是用来治疗发病动物的，是用来治疗的，很少适用于预防疾病。
李万坤博士：这张片子和下一张片子，实际上不是在讲抗生素，是因为本人过去三十多年的这个兽医实践工作中对球虫病的防治对策，对坏死性肠炎防治比较有心得，所以摘录了一个我们辉宝的一个专家这样的我认为一个比较全面的一个坏死性肠炎防治的措施策略，这里面我就强调坏死性肠炎的防治，我就在这儿强调抗球虫药用的好坏要优于你是不是用了抗产气荚膜梭菌的药，就是这当发生坏死性肠炎的时候，首先第一要考虑你抗球虫药用的合理不，第二再考虑你这个抗产气荚膜梭菌的药。
李万坤博士：那么放这张片子的目的也是一样，因为我在行业里面啊，在我拜访客户的时候，碰到很多年轻的配方师，他们对坏死性肠炎发生的理解是有偏差的，那我在这儿再强调防治球虫要重于防治产气荚膜梭菌，但是这两个又必须同时防。这个图里面可以看到球虫感染是第一位的，它造成这个肠道损伤释放黏液，这个黏液恰巧是产气荚膜梭菌很好的食物，它能够促进产气荚膜梭菌的增殖，产气荚膜梭菌又分泌毒素，它能够损伤肠道，又给球虫的感染增加了合适的场所，所以说他们之间是一个互相循环的。
第二部分：欧美禁抗的进程
李万坤博士：前面我对抗生素的作用和机理给大家做一个简要的介绍，那大家看有什么意见，要是没有意见我后面还有一个ppt想谈一谈欧美现在禁抗的进程，就是他们现在禁抗到底是怎么个程度，让我们配方师能够对它有一个比较真实的了解。
李万坤博士：这是美国养鸡业协会对抗生素使用的态度，请大家浏览一下，我做个背景介绍即可。他的原理是美国肉鸡如果不用抗生素，他做了一个实验和使用抗生素进行对比，进行的一些统计实验，那么下面是他们给出了一些数据。 （详见附件2）
李万坤博士：大家可能有的人已经看了，刚才我放的这个ppt非常短小，这个是我在今年8月12号，在北京举办的第三届中美家禽研讨会听课期间听到的一个美国老外，美国养鸡协会的一个主要成员讲的这个有关这个里面的一段，是讲美国养鸡协会对无抗生产进行的一个实验。
李万坤博士：你们这里面无抗的死亡率是5.8%，常规的也就是有抗的死亡率是3.7%，它的料肉比，饲料天数要增加2天，它的养殖密度，无抗的要有更多的面积，1只鸡要0.94平米，有抗的0.84就够了，同样的面积可以养更多的鸡。那么再一个就是停产周期要延长四天。
李万坤博士：如果不使用抗生素，禽死亡数量会增加很多，处理这些死亡鸡要花很多钱，另外使用无抗鸡的死亡率高，要多养鸡，就多消耗饲料，还需要增加这个养殖面积，需要土地，多消耗水，另外多生产废物，这样的话造肉成本会增加13%。
李万坤博士：他们给出的结论就是如果完全不使用抗生素的方案的情况下，会降低了肉鸡生产的总体效益，如果要在无抗条件下生产相同的肉类供给整个，导致需要更多的土地用来养鸡，要消耗更多的饲料料，消耗更多的水，也要产生更多的废物。
李万坤博士：后面第一句话，结果对影响经济成本和总产量的数据和性能参数感到敏感，就是他这个死亡就会增加，周期时间会延长，养殖天数也会延长，要降低密度等等，所以他们养鸡协会对于政府的政策建议是什么呢？禁止使用抗生素会带来负面后果。这个是今年8月12号他那美国养鸡协会会长式的人物讲的，他这个人的简介我也这个片子第一张放的，大家可以看一下。那我本人实际上也在第一届中美家禽高峰论坛上做过演讲，那么我演讲的题目也是我们就是如何合理的使用抗生素，还有一个就是如何不受这个媒体对我们的误导，当时我们要是针对这个速生鸡，还有那个h7n9流感。
李万坤博士：对h7n9流感，还有就是对这个速生鸡这两个事件，我对大家给了一个解释，大家从我的简历可以看到，实际上我在流感方面也可以算是专家，我曾经在省里工作的时候，在世界上首次分离到过马的流感病毒，那个成果实际上是很大的，也是我二等奖的项目，也是我此生最大的项目，所以说我对流感是要有一定的了解。再一个就是他们说45天的鸡是速生鸡，我对他们提出了严厉的批驳。当时大家提问的时候，本来我已经下场了，后来会议主办方两次要求我上台，有很多人就这个抗生素的使用，还有h9流感还有速生鸡提问。
李万坤博士：再一个，我就是说一句公平的话，就是说大家从我的简历里面可以看到本人实际上早先也是做替抗产品的，只是近年来才做抗生素的销售，实际上送给我本人也是主张如果能不用抗生素就不要用。但是确实会对生产性能有影响。
李万坤博士：这是加拿大养猪节对抗生素使用的态度，也请大家浏览一下（详见附件3）
李万坤博士：这是五天前我去在南昌参加肠道健康国际什么研讨会，我把其中一个报告跟大家做一个分享，报告题目是《肠道健康的营养控制》，我把抗生素的一部分拿出来给大家看。
这个片子简要介绍一个猪场的，讲课的叫张正军，他是这个养殖团队的负责人之一，企业非常大，有1900员工有6万头母猪，一年出190万头猪，还有190万头的屠宰场，为了满足的190万头猪，这个企业建了5个饲料厂。
李万坤博士：他们对抗生素怎么使用做了一个对照实验，他们这个实验是这样设计的，原来的常规的用药方案是金霉素400ppm+泰妙菌素40pp，泰妙菌素就是我们所说的枝原净，后来呢，他们改成使泰万菌素，实际上就是做了三个对照组，一组是正对照金霉素400+泰妙菌素40ppm，第二组是金霉素400+泰万菌素42.5ppm，第三组就是单用泰万菌素。
李万坤博士：从结果里面我们可以看到，增重上来说金霉素+泰万或者是金霉素+泰妙这两个组都是460，单用泰万菌素结果是440，看来效果还是差一点。
李万坤博士：那么对料肉比的影响不大，但是第三周的时候比较大，但是全期来看这个差别不大。腹泻指数从数据上看，单用泰万组还是要差一些，不如金霉素+泰妙和金霉素+泰万，从全期来看，这差异系数不显著。
李万坤博士：这是淘汰率和死亡率上，我们可以看到，单独用泰万菌素组的死亡率要明显高于泰万+金霉素组。你看这个生产190万头猪的企业到底是怎么用抗生素的，我们国内使用抗生素绝对没有他们这么豪华，添加量也没有这么大，因为我们金霉素只允许加75ppm，泰妙和泰万在我们国家商品饲料中都是不允许使用，我们国家使用的速大肥、恩拉鼎、效美素、亚甲基水杨酸杆菌肽等等这些药的毒副作用和肠道吸收率要明显的小于泰妙和泰万菌素，泰妙和泰万基本上完全吸收。
李万坤博士：从这个实验看，我们国家对药物添加剂的政策实际上要严于美国和加拿大，因为这个猪场比较大，实际上三分之二在加拿大养殖，三分之一在美国养殖，而且用的是美国的饲料，实际上说美国的饲料厂也生产加泰妙和泰万的饲料。
李万坤博士：以上一个是养猪的一个养鸡的，这两个报告都是很新很近的，一个是八月份美国家禽协会的领导讲的，还有一个这是一个那生产企业，我们中华人民共和国的一个优秀博士带回来的，可以说是最先进的信息，这两个片子主要是给大家给一个参照，让大家了解一下他们是怎么用的。
李万坤博士：刚才放的这个word文档是荷兰SFR研究所的一个博士在2015年猪营养与肠道健康会上讲的内容，从这里面我们大家也可以看到欧洲的专家讲的如果不用抗生素以后，使用替代方案实际上还是比较困难的，你要怎么替代呢？首先要提高营养，要减少细菌的底物，要补充减少抗生素的使用造成养分损失，产品要有很好的抑菌效果，还要对肠道上皮能够恢复。（见附件4）
第三部分：对药物饲料添加剂禁用的慎思
李万坤博士：我觉得大家对这个话题还是比较感兴趣的，这样的话我要对大家奉献第二个ppt，第二个ppt主要的内容，就是对整个我们整个全球饲用抗生素禁用的历程做一些回顾和一些思考。（详见附件5）
李万坤博士：所以说这个报告的题目就是《对药物饲料添加剂禁用的慎思》，第一张片子就是首先说我们对抗生素使用，我们有一些误解和误区，我们整个民众对抗生素耐药性的评价过于夸大，以点带面，片面夸大。我们大家都知道青霉素，它能够产生耐药性，这是一个比较能够容易产生耐药性的药，但是我们很多人在写文章的时候，还有很多专家为了强调他所谓的替代抗生素的产品有效，然后就说这个耐药性是多么严重，引起的副作用像青霉素能够引起过敏，实际上我跟你说，抗生素里面99%不引起过敏，引起过敏的只有1-2%。
李万坤博士：实际上药物添加剂里面的药都是肠道不容易吸收的，耐药性很低的药物，而且我们用的剂量很小。第二个就是现在我们整个行业，包括速生鸡事件，H7N9流感事件，六和集团加药鸡的事件，还是就是2015年315李勇主持了一个人药滥用的话题，这里面有很多专家的发言也非常片面，所以说我有一个很不好的感觉，就是我们这个畜牧行业没有被大家重视。我们经常让一些媒体或者大众的呼声左右了，我们现在说Mcr1质粒，还有今年喹乙醇的禁用包括硫粘的禁用，都是对我们行业很大的损失，今年315他们把喹乙醇称作又是一种瘦肉精，我曾经在拜访客户的时候，还有跟很多行业领导吃饭聊天的时候，我说这个兔子该用什么呢，实际上我们国家就没有允许兔子能用什么药，用什么药都是违法的，那怎么办，大家能够看着兔子死吗？
李万坤博士：我们这些媒体的记者为了强调自己的这个价值，然后选一些非常夸张的词汇，把这些本来很正常的事情，夸张得非常大，导致大众对我们行业的不良印象超过任何一个行业，包括对抗生素的耐药性和残留等等。还有一些研究专家，他们为了强调自己的研究成果，把结果他们的研究与食品安全与公众健康挂起钩来，我也觉得也是很卑鄙的。
李万坤博士：下面我们看这张片子，可能这一点不是特别符合大家的理念啊，就是到时候就是我，我想说的就是我们广大民众实际上关注的是食品安全，他们需要的是无抗的肉品，我们大家他不消费无抗饲料，他不管你饲料有抗无抗，他们只要肉品无抗就够了。
李万坤博士：我前面反复介绍了，国家规定的药物饲料添加剂，是经过我们国家很多专家花费多少年的心血借鉴国外的先进经验优选的，这个品种在兽药中很少很少，而且我知道，我们饲料企业使用兽药非常规范。
李万坤博士：现在尤其是一些大的饲料企业或者正在准备上市的饲料企业，他们都是严格按照国家的规范应用，是非常合理的，是对我们大众非常负责任的。那么现在我们真正需要关注的是在养殖环节的合理应用，这才是我们食品安全的关键。如果我们饲料中不加药，而在养殖场天天用药，那么最终的结果是什么水准？一定生产的是有抗肉品，这个对我们广大的消费者是不负责任的。
李万坤博士：再一个像温氏、雏鹰、牧原等等这些大型的养殖企业，他们的应用也是符合国家规定也是非常规范的，那些国家禁用他们一定不会用，反而真正出现问题的这个超剂量使用和滥用的主要发生的一些国家监管比较困难，也就是监管不力的一些小型养殖场或者个体户。
李万坤博士：在这里我这句话可能说有一点重，可能对有些朋友们有伤害，饲料无抗受益的是替抗产品，肉品无抗受益的才是广大民众。所以说我想提倡我们大家生产无抗肉品，规范合理的使用抗生素。我本人曾经在2002年去荷南 进行过半年的学习，学习荷兰有机牛奶生产，对有机农业很早就有了解。
李万坤博士：这个片子是我的一点体会，我们在饲料中添加抗生素不是必须的，我是卖抗生素，但是我可以说不一定非要加抗生素，也没必要要替代。为什么这样说呢？因为我们的饲料里面添加抗生素的目的，是减少使用这个饲料的畜禽疾病的发生，提高生产效率的一种措施，像刚才介绍美国的那个片子里面说的就是如果不使用抗生素你会更加的土地、人工、水电费，同样的如果我们国家有足够的土地，如果我们生产的肉类能够供应社会需求，那么我们根本没有必要添加抗生素来提高动物的生产性或者说是预防疾病，那么要替代干什么？直接去了就行了。
李万坤博士：再一个就是刚才我说的这个荷兰的有机牛奶，他们的消费群体是非常高端的，因为1升牛奶260块钱，当时折合人民币是260。那么如果进入中国就是1升牛奶是500块钱，你要有足够的钱才能喝得起，生产这个奶的奶牛喝的水是没有加过消毒剂的，这个草没有用过除草剂没有用过化肥，秋冬季，如果牛有了病也不能用抗生素治疗，不能用化药治疗，生病了怎么办？就是进行什么关怀啊安慰啊，如果治不好就淘汰，那个成本是非常高的。
李万坤博士：如果我们国家的消费者有足够的支付支付能力，如果我们有足够的大片草地，我们的肉鸡，完全可以像我们爸爸妈妈以前甚至爷爷奶奶那个时期放在野外悠然自得地去放养，甚至连饲料料都不需要用。但是现在的情况是我们需要生产满足供应，我们不想再回到凭肉票一年吃1公斤鸡肉的时代，我们的社会进步了，我们需要更多的肉品。
李万坤博士：为什么说无需替代呢，现在有很多产品都自称所谓的替抗产品，其实你们没必要替代，“替代”这个词它的本身的翻译“alternative”，从英语都知道，实际上这个词它的本意是选择即二先一，如果你的产品足够好，广大的饲料自然会选择你，你担心什么呢？你为什么替抗生素，你吃了没事干。
李万坤博士：这张片子，那么我们可以看一看欧美饲料厂，他们目前使用抗生素的情况是怎样的。欧美的饲料企业发展要领先于我们国家包括国家的饲料厂。目前90%以是的饲料都是属于给养殖场定制加工，他们的配方是养殖场根据自身需要制定的配方，饲料厂只是负责加工即可。我们大家都知道，欧美的配方阶段划分得非常细，刚才我说的那个猪场，他的保育料分七个阶段，他讲课的时候说的，我们听过课的都知道，但是我们国家只有一个阶段。
李万坤博士：他们的饲料配方阶段划分得非常细，他在哪个阶段有问题，他就在哪个阶段马上加药，所以法律规定你在饲料中不能长期添加药物，他不是长期添加呀，欧洲也好，中国也好都规定用药不超过14天不算长期添加，那这样的话，选择面反而更广，原来168号公告的附录一附录二中的药都可以添加。
李万坤博士：因为他们的配方阶段划分的非常细，每个阶段不超过14天，所以说猪场向饲料厂提供的配方，他叫你给他加400ppm金霉素、40ppm的泰东，你加就行了，这个他们国家也认为是合规的。实际上欧美的饲料厂，大部分的饲料配方都是有兽医处方的加药饲料。
李万坤博士：欧美真正在市场上销售的饲料很少，他们没有销售人员，只有开卡车的那个司机，他负责将饲料厂生产出来饲料直接灌到那个卡车里面，卡车拉到饲料直接泵到猪场饲料仓里面，他们的效率非常高，没有销售人员。
李万坤博士：真的就是在欧美饲料厂他要做的这个无抗饲料用来销售的占比很小，而且美国包括加拿大对抗生素使用的政策更加理性，比欧洲更加宽松，后面让我给大家讲欧洲为什么禁用，实际上它是一个政治措施。
李万坤博士：从这里我们也可以看到，我们国家的饲料厂老板们都非常关注客户，客户至上，尊重客户，但是欧美的饲料厂，是大批的客户对单一的饲料厂，是客户要求饲料厂，你给我生产什么。 这是我们国家饲料企业的情况，我们国家目前饲料企业还赶不上欧美那么发展，仍然还处于一个独立养殖场单独存在运行的状态，饲料配方基本上都是饲料厂定，基本都是三、四个阶段多一点的五个阶段，教槽料、保育料、中料、大料等常规的划分，在欧美一般是十几个阶段。我们饲料企业的销售多采用人海战术进行市场推广，一个饲料厂，要去给无数个主场去推广的这种形式。
李万坤博士：我们行业里面也有高人直呼，我们饲料企业不要被欧美的这些政策假象给忽悠了，我们中国最大的饲料企业之一负责技术的总裁XXX在2015年第一届肠道健康国际论坛上做嘉宾时说的，他说他在2015年也就是开会前两个月去了法国的一家生产300万吨料的饲料厂，由于他们是接受定制生产，在所有的500多个配方中真正不加药的配方只有八个。
李万坤博士：这张片子，我们大家看看，不管是反对者或者像我们这样的支持者，在写文章或报告时首先都会说“抗生素发明以来对我们人类或者畜牧生产带来无可磨灭的贡献”，然后才以点代面，非常夸张，那么为什么抗生素这么好，又要禁用呢？在这个方面欧盟做得最早也最快。但实际上欧盟的兽药政策，背后混杂了很多的政治原因，那些政策在明面上是为了保护消费者健康，为了提高食品安全，但其实质上是为了保护本国或者本地区的利益，他们实际上是设立了技术贸易壁垒，所以说欧盟的禁用抗生素是政府首脑做出的决定，不是欧盟的营养学专家做出的。这个在网上可以查一查，有很多文章都会提到这点，欧盟的动物营养学专家是反对在饲料中禁止添加抗生素的政策的。但是胳膊拗不过大腿啊，这些人他们拗不过政府。所以最后导致，出台了这样一个政策。
李万坤博士：下面这张片子，我们看一下欧盟禁抗，就是说你卖的鸡肉必需是没有使用过抗生素的或者说哪一种抗生素不能用，由于这样的技术壁垒，对各行业都造成了影响，我们可以看化工、食品、屠畜、医疗、轻工纺织、机电等都有很大的影响，但是影响最大的还是我们的屠畜，其实就是食品或者是肉品这方面。
李万坤博士：禁用饲料中抗生素的添加，对社会会造成什么影响呢？就是在动物层面来讲，猪和鸡的疾病会大幅度增加，治疗用的抗生素用量会大幅提升，治疗用的抗生素里面有很多适用于人类。再一个从动物福利的角度讲对动物是不公平的，是严重损害动物福利的。给人类造成的危害是什么呢？实际上你不用饲料中不添加抗生素，由于动物会出现这些问题，生产的肉品受到沙门氏菌的污染会增加，弯曲杆菌病、坏死杆菌病污染会增加，这些病菌污染的增加对我们人类的健康造成的威胁要远远超过耐药性带给我们的危害。
李万坤博士：这张片子是说，如果饲料中禁用添加药物添加剂，那么对畜禽的影响，会造成猪禽梭菌的流行流行更广，会产生更多的坏心肠炎，胆囊肝炎也会更多多，母猪出现突然的胀气死亡，中大猪个别也会发生胀气死亡，对垫料要求也要提高。在美国坏死性肠炎造成的损失每头鸡是0.05美元，每头猪是1美元。
李万坤博士：那大家看了这张片子以后，可能会比较认可我刚才说我们行业高人说不要被欧美的政策假象把我们饲料界忽悠 了，因为他自己去看了，人家500个配方里面只有8个不用抗生素，那是欧洲，刚才你看的加拿大的，后面我还会有一个美国这个政策专家解释的一个片子也分享给大家参考，这样的话就是你都可以看到，现在欧美人家还是在该用什么还是在用什么，只是由头变了增加了一个处方。欧盟禁抗真正的起因，是因为政治较量，这个在网上可以查到，我也可以分享给大家就是我前面也提到，我比较尊重的袁宗辉教授，著名的药理学专家，他的团队写的比较中肯的一篇文章，对这个禁抗所做反思和认识。这篇文章写得非常好，我们饲料厂的朋友可以看一看，你可以很好的理解，可以很好的把握选用药物添加剂等等。
李万坤博士：在全球饲料中最早禁用抗生素的是瑞典，那么瑞典的养猪水平也比较高，当时他们就提出了这样一个措施，目的是为了要生产高品质的肉，那个生产跟我当年学过的荷兰的有机牛奶一样，但实际上欧盟的其它国家跟不上，那个猪肉生产成本高，价格卖不上去，怎么办呢？所以说瑞典、丹麦、瑞士在加入欧盟的时候，特别是瑞典和丹麦在加入欧盟的时候，他们就提出其中的一个谈判条件就是禁药法规，即禁止饲料添加抗生素，这样就能够保持和他们国家的猪肉的生产成本一样。
李万坤博士：这样至少他在欧盟与其他国家的造肉成本相当，加之它的生产水平还比较高，丹麦、瑞典可能有一定优势，所以说他们把这一条看得很重，做为一个谈判加入欧盟的政治条件，当然这个程中也有一些专家响应了的政府的提议，可能实实在在有残留，耐药性等等问题或多或少地存在，会给大家造成一些损失，但是由于引起的更多疾病的发生造成肉品污染的损失更大。
李万坤博士：所以欧盟在1999年宣布减抗，只允许阿莫西林，盐霉素、黄霉素、阿维拉霉素使用，丹麦从1999年开始到2000年，就全面禁止抗生素使用，欧盟从1999年到2006年10月过渡期，到2006年开始发布禁止抗生素在饲料中使用的规定，允许除了有处方以外，不允许在正常生产的饲料中添加抗生素，也就是说你添加的抗生素不能超过十四天。
李万坤博士：欧洲禁抗以后，总体的表现是养猪日增重下降、料肉比提升、死亡率增加、断奶日龄不得不延长一周、整个猪肉生产的市场竞争力下降，丹麦禁抗以后数据显示前期受到的损失很大，后期数据上有点差异，但是进步不显著。
李万坤博士：后面列出了其他国家禁抗的情况，实际上我们行业内对一些禁抗的一些定义理解是不准确的，欧盟在2006年开始禁止在饲料中长期添加抗生素，但是并不禁止在养殖过程中使用抗生素。随着欧盟禁抗以后的变化是什么呢？饲料厂用的抗生素少了，但其实抗生素的总用量略有增加。美国呢，在2013年就提出到2007年开始，要求各个药厂自愿的把饲料用药物添加剂的促生长用途给取消，就是说药品生产商把药品说明上的促生长用途删除，以此号召养殖者不要在饲料中长期添加。
李万坤博士：那么下面这几个片子就是欧盟禁用以后的一些表现，荷兰也是从2011年禁止饲料中抗生素的使用，他禁抗以后就采取了一个措施，因为鸡的坏死性肠炎比较严重，对生产性能的影响比较大，所以他们选育生长速度慢的肉鸡，这样的话对药的需求就少一点，那生长速度慢的鸡又影响到生产性能。
李万坤博士：那现在介绍一下美国的情况，刚才我介绍了，美国在2013年要求兽药公司自愿删除标签中促生长用途，那么在现场停止使用人用的抗生素，大家注意FDA要求停用人用抗生素，很多人对这个有误解。
李万坤博士：总体来说，与欧盟国家全面禁止抗生素不同，FDA认为控制抗生素耐药性最有效的方法是谨慎和负责任地使用。有一个现象，我们大家可能注意到在2006年前后，尤其是欧盟2004-2009年这个阶段，整个欧洲的这些专家们提禁抗的呼声很高，但到2010年以后这些专家们都很现实了，都很回避这个问题，他们都基本上不讲禁抗这个问题，现在开始谁讲呢，是咱们中国的这些专家，中国的这些非抗生素生产厂家。
李万坤博士：下一个片子，就是麦当劳和肯德基禁用抗生素，我们的微信圈朋友圈我们在业界交流的时候，大家都说现在麦当劳、肯德基都不用抗生素了，而实际上是麦当劳和肯德基都宣布仅在美国禁止收购使用过人用抗生素的鸡。另外一个公司也做了同样的宣布，他们宣布的是禁止使用人用的抗生素。那对于我们药物饲料添加剂里面列的这些动物专用的抗生素，麦当劳也好，肯德基也好，都是不禁止的。实际上肯德基是后来一些媒体呼吁，大众签字逼迫，在2016年8月份大众举行了游行示威，2017年开始停止使用含有人用抗生素的鸡肉。你们可以看一下中国的百盛网站也就是肯德基的官方网站，肯德基一直主张动物有权利使用抗生素负责任地使用抗生素，那里面有很多的文章，其中有一篇专门写抗生素的文章，你看了就理性了，养鸡的人可以看一看，他们的观点是什么呢？他们认为养鸡防治坏死性肠炎，就该用就有理由用，到现在仍然只是停用人用的抗生素。
李万坤博士：下面这张片子，讲我们国家的兽药监管政策，实际上我们国家对药品的管束比欧美要严。我们国家允许使用的药物很少，像刚才我说的在美国，泰万、泰乐、泰妙等等都是允许使用的，在我们国家是不允许的。我们国家对兽药的监管和规范使用，是做了很大努力的，虽然我们国内有一些违纪事件发生，那只是个别的案例，任何国家都会有这样的，不要以点带面，不要以个别的个体户，让媒体给吹嘘成我们整个行业都在违规。
李万坤博士：这个就是我们国家一些抗生素与食品安全相关这些报道，硫粘的Mcr质粒，它的作用不仅仅是为了转移硫粘的耐药基因，但这个质粒到底有什么对耐药性有多大的贡献？这篇文章的作者把硫酸粘杆菌素描述为人类最后一道防线，这一句话我就觉得这个作者太夸大他的个人的成果了，把这个成果做大，让政府引起过多的关注多要几个钱，就选用这样夸大的词汇，真是有点不敢苟同啊。
李万坤博士：你看后面有报告说兽用抗生素导致儿童肥胖事件等等，还有报告儿童尿液中检出了抗生素，我觉得儿童尿液中很正常呢，你有点儿掉了呀，对这个作者跟上面我刚才描述的硫粘的作者，Mcr可能对耐药还是有一定的贡献，但是下面这个我就觉得就纯粹是无关紧要的，他就是有意把他自己的科研与安全地联系起来，包括之前我说的H7N9，，他们研究出来你的身体里有这个病毒，然后马上与公共安全联系起来，实际上H7N9在全国发生了几例？我们每天被车碰死的就有很多人啊！还有就是在水中检出了抗生素，大家知道吗，抗生素是天然产物，他们是可以来自于土壤，有很多抗生素都是土壤中产生的。
李万坤博士：我们河水有很多也是从土壤中来的，来自于高山、草地，这里面本身有很多能够产生抗生素的菌在那个地方生活，实际上他这个文章中报道河水中检出这些抗生素啊，都是一些化药，或者是氨苄青霉素这些半合成的抗生素，这些是在哪检出来，就是在一些药厂的排水口等等，这实际上是一个环保问题，跟我们饲料企业有何关系呢？
李万坤博士：我觉得这些作者居心不良，他为了夸大自己的科研成果和公众安全联系起来，我不赞成这样的说法，我在兽医行业三十多年，我觉得我的资历也不比这三个作者低，我认为他们这个说话欠佳欠考虑，误导公众，对我们整个行业造成的损害。
李万坤博士：现在我们看一看国际组织、更多的专家，他们对抗生素的使用是怎样的一个看法呢？看看这个《抗生素在食品动物使用的白皮书》，也就是说抗生素在在养殖场使用，他们定一个白皮书，参加制定的有兽医、有学术界的，有政府的、有农牧业企业的代表。它的结论，就是畜牧生产的有权合理的使用抗生素，预防和治疗动物疾病，以保证食用动物的健康。保证食用动物的健康也是为了保证我们食品安全，食品安全也是为了保证大众的健康。
李万坤博士：看看这张片子，美国兽医学总会，由于他们的农业部长在接见外宾的时候，对方错误地表达了对抗生素使用表达的不准确，那么他马上提出反驳。也就是说，国外的这些专家是不考虑自身利益，他敢说话，说实话。但是我们国家的情况是，有媒体诱导，大众推动，专家瞎说最后制定一些不合规的事情。
李万坤博士：最后几张片子都是一些研究的结果，第一个是美国的FDA还有个风险评估报告，美国2004年对维吉尼亚霉素做了评估，在设定最坏的情况下，在动物中使用维吉尼亚霉素，对人类造成危险的可能性是微乎其微。美国很有名的风险评估专家TOKES，他当时在是在评估抗生素的风险，当时用维吉尼亚霉素做的标准来做评判。我们看这个结论，如果停用维吉尼亚霉素，预测将会因为更多病原菌感染消费者，增加人类的健康风险。按全美国的人口基数来算估计，每年有超过6666例弯曲菌病感染病例。因为使用维吉尼亚霉素引起耐药性造成耐万古霉素造成的屎肠球菌感染所带来的病人数按美国的人口基数来算是0.27个，也就是说3倍美国的人口，才会有出现一个由这个造成的病人。
李万坤博士：非常感谢饲料行业交流公益平台，感谢群主，感谢各位的热情参与，由于时间关系，到此为止。有什么问题可以后续交流或私聊。
其他内容
吕印文-国家医用微生物工程中心：对抗生素使用，无抗有了更深的认识！
伍喜林博士-农大牧业：中国政府的政策制定者脱离生产一线：绿水青山就是金山银山，全部企业停产；讲到抗生素，就提全面禁用。应该以科学的药敏试验结果为依据，精准使用抗生素，保证足够的停药期，确保畜产品无抗。同意@李万坤 美国辉宝 李博士所讲的公众需要无抗畜产品，不需要无抗饲料。
闫海洁博士：其实各国政府在抗生素的禁用上都相当审慎，细细读读这篇文章，我们的认知有gap。（见附件6）
高金宝：李博士讲的很客观，很实际，我们应该尊重科学，不要为了某些集团利益和政治倾向，而讲假话，瞎话。
吕印文-国家医用微生物工程中心：客观，真实才能让行业更好的发展。
杨立军-厦门新奥：@李万坤 "美国辉宝 李博士所讲的公众需要无抗畜产品，不需要无抗饲料，本人愚见对于限制抗生素，国家应该另外还有两个层面考虑，一是饲料中抗生素长期低剂量造成的细菌耐药性问题及超级细菌，二是抗生素排放对环境生态的影响。
李万坤博士：个人愚见，以科学的态度来讲，“超级细菌 superbug”一词本身就是一个为了哗众取宠的非科学概念，就如“速生鸡”概念一样。我们畜牧行业的人都认为45天就能长到2-3kg的白羽肉鸡，是一个品种特性，不是因为抗生素或者激素作用后才长大的。所谓的“超级细菌”是有一类肠道细菌里的屎肠球菌等的特性，这类细菌为了适应肠道环境，适应能力超强，它们在正常情况下与动物或人类共存，不引起任何病症，属于所谓的“益生菌”，只有在免疫力极度低下的危重患者，他才从肠道感染到呼吸道引起疾病。它们对抗生素天然不敏感，其实抗生素发明才不到100年，而这类细菌至少存在了千年以上。人们的愿望是任何病菌的感染都希望用抗生素能够治好，而现实是对这类细菌偏偏无效。你说是细菌超级还是抗生素无能？抗生素不是万能的，类似事件与耐药无关。我们每个人体内都有这类“超级细菌”，只是我们健康人群只允许它们在肠道生存，在它们从肠道污染到呼吸道时，我们的免疫系统轻而易举就把他消灭了。而免疫力极度低下的无法清除，他们的繁殖生存力有很强，对抗生素又不敏感，所以这类极少数的危重病人受到伤害。是我们人类本身还没有发明对他们很有效的抗生素品种，与现有抗生素耐不耐药无关。
王峰-思来：关于各厂家产品质量差异的评价方法： 1.质量管理认证体系：这是重点和关键。微生物发酵，如何保证每一罐的品质稳定如一；所以，这一块是重点，要到工厂考察其认证体系，建立可追溯机制，检查“批检验记录”、“批生产记录”，确保追根溯源。
2.合法的文号：药物添加剂几乎都是全发酵产品，其文号的获得必须有11项试验报告并评审，特别是毒性、残留试验。没有文号，意味着相关的安全风险极高。
3.产品的质量标准：每一个药物的原发厂家都通过长期、大量的试验而建立了质量标准，如同必恩迪，质量标准的制定花了2年之久。质量标准是N个批次的检化验总结而来，不是写出来，抄出来的。
4.产品的稳定性：药物的质量保证期是2年，如何保证2年有效期内其主要成分和组分保持稳定？以及在饲料加工、储存中保持稳定？这需要长期的产品生产经验、品质管理经验，以及长期的大量数据的跟踪、整理。我们已整理出200余个批次的相关数据，以大数据来评估其稳定性、一致性。
5.最后才是产品的含量及组分。药物含量一般国标是90-110%，我们的企标是92-108%。必恩迪的有效组分A，国标35%，我们的一般在45%左右。另外，以必恩迪为例，F组分是毒害组分，要求控制7%以下。我们一般在5%。F组分是由A组分氧化而来，理论上很难做到A组分高，F组分低。同时保证在2年有效期内A与F的变化不明显。我们5年多200个批次的跟踪大数据，每年A组分都有一点的进步，但就是这一点点的小小进步，对品质的影响是不小的。但如果仅按国标来看含量和组分，或者几个批次的报告，很难评估一个全发酵药物的质量和有效性。每种抗生素的菌种特性、发酵要求不一样，因此产品的评估标准也不一样。但是质量控制体系，合法的文号是最基本的要求和保障。因为，药添几乎都是全发酵产品，因此，即便是抗生素，如果作用于肠道，能窄谱就尽量不选广谱，同时评估其对有益菌的影响。
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发表于 2018-1-11 10:11:06
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