室内工厂化循环水螃蟹养殖

中科海蟹公寓

近年来，螃蟹已成为我国重要的养殖水产品品种。其中，梭子蟹、锯缘青蟹、中华绒螯蟹等品种是养殖和出口创汇的重要品种。螃蟹养殖从最初的资源放流型到目前的集约化高密度精养型，从地域分散型向集约型，目前除黑龙江、青海、西藏等少数地域
发展缓慢外，南到福建、广东，北至辽宁、山东、河北等，全国
都有螃蟹的养殖基地。
目前，螃蟹的主要养殖方式有湖泊、河流蟹种放流养殖、围海围湖养殖、芦滩地养殖、稻田养殖和室内大池塘养殖等。随着
消费需求的不断增加，养殖规模的不断扩大，给养殖从业者带来经济效益的同时，常规的养殖模式出现的多种问题也日益凸显，比如回捕率低、养殖风险高、水质条件不易控制、污染环境、易受自然环境变化影响和病害多发等。第一，成活率低。由于螃蟹
具有强烈的地域观念和相互攻击性，传统的池塘散养会造成较高比例的死伤损耗，尤其在螃蟹蜕壳为软壳蟹阶段，自相残杀蚕食
司空见惯，而螃蟹在从蟹苗成长为商品蟹的时间内要经历数十次的脱壳期，危险性可想而知，目前的养殖方法螃蟹成活率仅为
20-30%左右。第二，水环境调控能力变差。粗放的养殖模式中，投喂活鲜饵料、养殖密度超负荷，大量的残饵粪便和动物残骸的
腐败造成了水体自身以及近海、湖泊的严重污染，水环境调控能力变差。第三，易受自然环境的影响。自然条件下水温、水质条
件都会随季节、时间发生变化，螃蟹的生长具有季节和时间规律，如果遇到恶劣的天气，比如台风、冰雹会造成传统螃蟹养殖不可
估量的损失，比如 2014 年海南遭遇了 41 年一遇的台风“威尔逊”，海南的水产养殖业受到了巨大的重创，对青蟹等重要经济蟹类造
成了巨大损失。最后，近几年，随着螃蟹人工繁育技术的发展、人们消费需求的提高，高密度养殖已成为迫切需要，但是随之而
来的是病害肆虐的问题。
综上，传统的池塘养殖模式已经满足不了人们对的螃蟹的需求，如何保持螃蟹养殖业的可持续发展，是我们现在亟需解决的
问题。
针对于传统的螃蟹养殖模式存在的一些问题，能否在保证产量提高的同时，避免上述问题的发生？之前传统的室外养殖，发
展到后来的室内大池塘养殖，受自然环境影响的问题解决了，可是依然存在占地面积大和存活率低、水温控制困难等问题。如果
能将螃蟹像人类一样从平房搬进楼房，占地面积大的问题就能轻松解决了。
因此，中科海依据螃蟹生物特性提出了一种新的螃蟹室内循环水立体养殖模式——“蟹公寓”。
 “蟹公寓”的功能
蟹公寓具有强大的功能。
第一，这是一种用于螃蟹超集约工厂化养殖的设备，为每一只蟹提供单独的养殖盒。
第二，每个养殖单格具备独立的进水系统、排水系统和入水增氧系统，能够自动排掉粪便和残余饵料，使每一个养殖盒内始
终保持完全一致的优良水质和舒适的空间环境。
第三，配备中科海的各种高效水处理设备对水质水温进行控制调节。
第四，小门上设置观察窗，方便观察螃蟹状态，不需要开门，减少应激反应。
 “蟹公寓”的优势
1、 预防天敌和抵御自然灾害
由于“蟹公寓”属于室内工厂化养殖模式，不像传统池塘养殖模式下会遭受各种天敌如鸟类、蛇鼠、猫狗等的捕食。
2、 防止自相残杀蚕食，提高成活率
“蟹公寓”为每一只螃蟹提供单独的养殖盒，使得他们相互之间不会碰面，避免了相互攻击和蚕食。成活率大大提高，由以往的
20-30%提高到 70-90%。
3、 环境光线暗，有利于进食、活动螃蟹作为一种典型的夜行性动物，传统养殖通常只有在傍晚
到凌晨这段时间内出来觅食和活动，而白天就躲在石缝、洞穴或水草丛中休息。而蟹公寓里的光线一直是暗的，螃蟹在白天也很
舒服，它们可以随时进食随时活动，进食量更高，成长的更好更快。
4、 单独饲喂，规格一致，成长快
住在蟹公寓里的螃蟹，接受的都是单独照料，不会出现池塘养殖螃蟹争抢食物的问题，实行分餐制，不仅可以保证每只螃蟹
都能吃好吃饱，并且可按照不同成长时期进行合理的营养搭配，使螃蟹们得以健康快速的成长，规格趋于一致，有利于市场销售。
每个养殖盒都设置单独的小门，上有方便快捷的开门和锁闭机构，防止螃蟹逃脱。小门上设有观察窗格，让工作人员不必开门即可
查看，大大节省了人力和时间的消耗，同时对养殖生物的应激反应影响降到最低。
5、 水温可控，不受季节限制
蟹公寓使用的是先进的室内循环水养殖模式，水温是可以通过温控设备进行控制调节，冬天可以加温，夏天可以降温。这样
一来，不仅保证了螃蟹一年四季都能生活在适宜的温度下，而且可以实现反季节养殖生产，以获得最大的经济效益。
6、 水质、溶氧有保证
蟹公寓采用工厂化循环水养殖（R.A.S.）模式——“物理过滤+蛋白质分离+生物净化+杀菌消毒”的多级处理，每个蟹公寓具备独
立的进水、排水系统和入水增氧系统，能够自动排掉粪便和残余饵料（专利自洁设计），每个养殖盒内始终保持完全一致的优良水
质和舒适的生长空间环境。进水系统采用激射入水，水流冲击水面并直达水底，在不使用其他增氧方式的情况下，最大限度的提
高水中溶氧量，溶氧可高达 8ppm。养殖盒排出水使用高效的紫外线灭菌技术，严控细菌病毒感染疾病发生。水资源循环利用，用
水量大大减少。
7、 节省占地
蟹公寓非常节省占地，养 1000 只成品蟹仅需 30 平米（包括水处理设备和操作通道等），而普通池塘养殖想要收成 1000 只成
品蟹约需要 3000 多平米（约 5 亩池塘），比传统养殖节省土地 90%以上，节省塘租租金。
8、 保证食品安全，工厂化生产，高效管理
蟹公寓采用纯原料食品级聚丙烯（PP）注塑而成，坚固耐用，安全无污染，可放心用于食品和科研生产。同时可实现对每一只
螃蟹进行编号跟踪条码管理，符合现代化工业化养殖需求和未来对于食品安全的要求。对水质进行科学的可控性净化消毒杀菌处
理，并进行循环水再利用，无需使用药物进行防病治病，饵料也都是使用新鲜鱼虾贝类等等天然动物性饵料，保证食品安全，真
正实现绿色养殖，让消费者吃到无污染、无药物残留的健康食品。