关于猪肉脂肪发黄的原因

gbmmr · 发表于 2007-2-9 05:59:49

原帖由 碧海云天 于 2006-12-28 21:27 发表
呵呵，楼主没有明白我得意思。我说的是，体内脂肪氧化，并不是饲料中的油脂氧化哟。添加VE就是防止体内脂肪氧化的，气温越高，热应激越严重，那么体内自由基越多，脂肪氧化越严重，所以就是你前面提到的，黄脂肉 ...

原来这样啊，学习！感谢碧版！

gaofengggg · 发表于 2007-2-9 16:24:44

客户反映，我们的猪长得越快黄膘越严重，可能就是体内氧化自由基过多的原因吧，如果是这样就太好了！

Gerrard · 发表于 2007-2-9 19:33:55

受益受益！我一直在关注这个帖子，现在终于有眉目了，高兄也松一口气。

gaofengggg · 发表于 2007-2-9 20:10:52

是阿，多谢各位，如果还有新的理论请不吝赐教阿，哈哈

gaofengggg · 发表于 2007-2-10 18:14:52

昨天查了一篇文献，高铜饲料会导致住脂肪中不饱和脂肪酸增加，这可能也是导致黄膘的原因吧

泥鳅 · 发表于 2007-3-7 10:52:54

我觉得还是你的原料出了问题，而且是大宗原料，最好还是检测一下原料

lzc1226 · 发表于 2007-3-9 09:01:54

既然与温度有关，而且加了ve还能减轻，理论上讲应该是脂肪氧化的问题了，看看你的的原料中哪个脂肪含量高，检测一下。还有根据碧版主的理论，是不和水质有关，或者某种大宗原料中cu的含量超标？

sdg · 发表于 2007-3-10 20:57:30

我也认为是大宗原料出问题。

gaofengggg · 发表于 2007-4-16 11:56:13

碧海云天你好，这几天我们这里又反映黄膘有所抬头，我们前一段时间用了东北的烘干玉米（已存放2年），20天马上出现了黄膘，请问每吨添加400克维生素e是否够呢？（维生素e50%）

gaofengggg · 发表于 2007-5-11 10:07:48

哪位老师还有新的理论阿？