关于猪肉脂肪发黄的原因

tjwhy · 发表于 2006-12-28 10:02:28

用户或自己有大量使用花生饼吗?

gaofengggg · 发表于 2006-12-28 10:14:15

没有，不是的，我们自己生产的全价料！

bluesun009 · 发表于 2006-12-28 10:20:05

归根结底还是色素的沉积啊，从这里倒推回来，我估计还是植物性的色素为主要原因！

碧海云天 · 发表于 2006-12-28 11:25:37

脂肪氧化引起的，加足VE，降低铜的用量即可。

gaofengggg · 发表于 2006-12-28 17:24:52

我们的饲料中不额外添加脂肪，是不是玉米氧化的原因阿？？？

碧海云天 · 发表于 2006-12-28 21:27:20

呵呵，楼主没有明白我得意思。我说的是，体内脂肪氧化，并不是饲料中的油脂氧化哟。添加VE就是防止体内脂肪氧化的，气温越高，热应激越严重，那么体内自由基越多，脂肪氧化越严重，所以就是你前面提到的，黄脂肉的出现率与温度有关……铜，不但在饲料中催化氧化反应，而且在体内也氧化……所以要增VE而减Cu……

gaofengggg · 发表于 2006-12-29 11:52:11

请问碧海蓝天版主，你曾经遇到过这样的情况吗？？？？多少维生素e比较合适？？

碧海云天 · 发表于 2006-12-29 15:07:23

很常见的，不稀奇，我估计很多企业都会遇到过的。一般的，添加80～250ppm即可，视季节不同、饲料中油脂含量、不饱和脂肪酸比例、使用期限等做适当增减，配合VC使用效果更好。

gaofengggg · 发表于 2006-12-29 18:49:06

感谢碧海蓝天不版主！！！

gaofengggg · 发表于 2007-2-8 20:47:54

春天又到了，好担心我们的黄膘再次发作阿！郁闷，唉！

Re:关于猪肉脂肪发黄！