掺假鉴定集锦

jishengli · 发表于 2007-5-11 21:07:58

假货太坑人了,品管很重要,小公司受害最大

兵哥 · 发表于 2007-5-14 11:12:00

想到了红楼里的一句话“假做真时真亦假”！不得不佩服了！

岳雅 · 发表于 2007-5-15 13:46:54

玉米蛋白粉用水泡过后，上面漂浮一层白色物质，气味发臭，太可怕了。单看颜色可以称之为完美。

红色心情 · 发表于 2007-5-17 09:59:06

猪油的品质怎么鉴定？

蓝蓝的天 · 发表于 2007-5-17 11:12:10

鉴别原料掺假要做到理化检验和物理检验并重，对某一原料增加针对性地指标，镜检和灰分有时很管用。

mcy5 · 发表于 2007-5-20 12:01:12

原帖由 tlhzmj 于 2007-5-7 09:48 发表
我见过配方鱼粉，所有指标都符合合同值，化验氨基酸全项，赖氨酸、蛋氨酸也都合格，外观也好，只有一项指标，即酪氨酸指标只是正常鱼粉的十分之一。这是河北的一家鱼粉场生产的！！！！

朋友，愿闻其详，谢谢！

sun.wade · 发表于 2007-5-21 16:26:20

是不是鱼粉掺假的比较难判断？

liuan · 发表于 2007-5-21 19:52:56

也太损。是那家是那家公司

liuan · 发表于 2007-5-21 20:10:46

动物（鸡）油脂的感官判定标准有那些

liuan · 发表于 2007-5-21 20:16:30

我同意。灰分是逃不过的。而且和蛋白质有着密切的关系。

回复 #1 山中漫游者的帖子