[转帖]上海的“多宝鱼”事件给水产行业敲响了警钟

代广军 · 发表于 2006-12-2 17:35:34

上海的“多宝鱼”事件给水产行业敲响了警钟

类型：国内时事，时间：2006-12-1 10:38:38，出处：南渔新闻，作者：转载

今年以来，水产业出现了三件影响甚大的事件，如果说“福寿螺”与“大闸蟹”事件还没有引起人们对整个水产行业重视的话，那么11月17日发生在上海的“多宝鱼”事件则真正给水产行业敲响了警钟。

11月27日，农业部公布了有关上海“多宝鱼”事件的调查处理情况，渔业部门同时要求有关企业一律停止药残超标的多宝鱼上市销售，直到所有产品检验合格。以前几十元钱一斤，现在两三块钱也没有人要，多宝鱼市场有20多个亿的产值，这一产业的背后牵动着众多企业与渔民的生计，不能把多宝鱼一棒子打死。21世纪是海洋的世纪，人们未来的食品很多要从海洋中获取,如何避免类似事件的发生,是我们不得不面对的问题。

要从根上解决安全问题，首先是水产养殖方式的转变。工厂化养殖、虾池养殖、鱼排养殖等是大多数养殖企业与养殖户采取的养殖方式，一般是在近海通过设施的方式进行，和现在一些企业进行底播增殖、人工放流有很大差距，养殖方式有一定的缺陷性。国家应鼓励底播增殖、人工放流这种生态、自然的放养方式，鼓励企业与养殖户向这种方式转变。

其次是解决苗种的问题。农业部在全国各地建立了为数不少的原良种场，但是远远满足不了养殖企业与养殖户发展的需要。因为原良种质量不高，导致苗种抗病性差，养殖户在养殖过程中必须投药物，才能保证苗种的安全。因此，要建立健全相关制度，严厉打击水产行业的假冒伪劣种苗。

第三是解决用药的问题。水产养殖与种植业一样，也要用药。种植业是用化肥，而水产养殖保苗也要用药。近年来，在种植业上有机肥、绿色肥等层出不穷，农民选择的余地也很大。而水产养殖方面符合环保、对人类无害的生物药物却很少，甚至是空白，养殖户没有可用的药。为了保苗，总不能眼睁睁地看着精心养殖的水产品因无药而死亡，所以一些养殖户无可奈何之下就用了禁药。因此需要国家大力扶持科研单位研发疫苗生物制剂药物，替代有害的药物。

第四是解决产品检测问题。现在我国水产品检测手段比较滞后，比如大连的养殖企业与养殖户要把检测的产品送到青岛去检测。政府部门应该在养殖集中的区域建立一批检验、检测机构，也可以更好地发挥科研队伍、龙头企业作用，在有能力的龙头企业建立质检中心，这样建立起一批中小型检验机构，能就近为养殖户提供方便的服务，并定期或不定期地对养殖户进行全面检查，只有这样，才能及时发现问题，不至于让有害水产品流入市场。

第五是发挥行业协会的作用。中国渔业协会副会长、大连海参商会会长吴厚刚说，“多宝鱼”事件暴露出渔业发展中的软肋。从政府角度来讲要把更多责任放给行业协会，鼓励行业协会自律，在协会内建立用药、养殖标准，如果大家都能遵守这个规范，把不遵守规范的企业个人边缘化，发挥行业协会与龙头企业的作用，就会有效避免类似问题的发生。

西风瘦马 · 发表于 2006-12-2 23:52:48

希望我的微生态添加剂的春天，就要来了

其实哪有养鱼不用药的？现在养殖密度这么大，运输方式又如此残酷，用要是避免不了的。

昨天和水大的一个研究生聊起多宝鱼事件，深感搞水产如履薄冰。

如果真的解决了养殖方式、苗种和用药，我们的水产可能价格又上去了。

将来也许品牌水产，如通威鱼这样的经营方式才能做到。

maysaliang · 发表于 2006-12-4 12:25:08

今年的曝光事情特别多，企业和政府应该会引起重视了，看来我们这个行业有希望了。

rain2006 · 发表于 2006-12-4 14:01:45

事情总会好起来的。

小农民 · 发表于 2006-12-5 00:36:05

品牌将是人们选择的最终目标！

西风瘦马 · 发表于 2006-12-5 11:22:43

成都的报道
[转贴]成都发现含毒桂花鱼

10个送件检样本3个含有违禁渔药残留，相关部门提醒市民买鱼前切记看清检疫证明

继多宝鱼被检出含有禁用渔药残留后，市食品安全委员会办公室(以下简称市食安办)昨日正式公布:部分桂花鱼也含毒!从今日起，成都市场将禁止销售含有违禁渔药残留的桂花鱼。“但不是说不能吃桂花鱼了”。市工商局表示，检测结果不含禁用渔药的桂花鱼仍能食用。“买鱼、吃鱼前，市民最好要求商家、餐馆出示检疫证明，才能放心使用。”市水务局相关负责人提醒。

公布:3个桂花鱼样本含毒
11月28日，市水务局水生动物检疫检验站在成都养殖基地、超市和批发市场上抽取了10个桂花鱼样本进行抽样送检，农业部渔业环境及水产品质量监督检验测试中心(成都)昨日公布检测结果:10个样品中有3个样品被检出含有禁用渔药氯霉素和孔雀石绿残留。
“这些不合格的样品来自广东、浙江等地。”市食安办相关人事透露，抽检报送的本地桂花鱼样品中未检出违禁渔药残留。相关专家分析，不合格产品中的氯霉素和孔雀石绿很可能是不法经销商从外地运入途中为提高水产品的成活率而添加的。

检测:大部分水产品都安全
“对检测出含有违禁渔药残留的产品，市工商部门将采取责令停止销售的措施。”市工商局相关负责人表示，此次责令禁售的范围和叫停多宝鱼不同，只是禁售来自广东、浙江等地的检测出含毒的桂花鱼，其他桂花鱼还是可以销售。
今起，各工商部门将对各自辖区的商场和水产市场进行集中检查，将查处仍在销售含有违禁渔药的桂花鱼的商家，市食安办负责人也表示，今日，相关部门将专项督察含毒桂花鱼的撤柜情况。
昨日公布的检测结果显示，经市水务局11月对全市17个养殖基地的16种、40个水产样品进行检测，40个样品全部合格。鲤鱼、草鱼、花鲢、白鲢黄鱼、虾、三文鱼等都是安全的。“从最早的福寿螺，到多宝鱼，再到现在的桂花鱼，都不是成都本地的水产品出问题，大部分水产品都是安全的。”市水务局相关负责人表示。

提醒:选鱼切记看检疫证明
市水务局水产处相关负责人提醒，市民买鱼时要切记一个环节——看检疫证明。“不能提供相关检疫证明的，请大家不要购买食用。因为禁用渔药对人肌体有致癌等潜在危害!”在餐馆吃清蒸桂鱼，也可以要求餐馆出示检疫证明。
“从去年开始我们已经在着手建立长效机制。”市水务局相关负责人表示，目前成都市基本实现了养殖企业的档案制度，从鱼苗到进入市场，都要有一份“档案”。鱼苗从哪儿来，吃的什么饲料，什么时候生过病、吃的什么药等都要记录在案。