家禽文化
- 中国鸭文化博物馆在高邮建成
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投资2000多万元的中国鸭文化博物馆日前在高邮建成。据介绍，高邮是全国三大名鸭之一的高邮鸭的原产地，中国鸭文化博物馆是集科研、科普、收集、珍藏、展销、旅游观光等多项功能于一体的综合性展馆 ...
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2011-6-14 10:03
- 春分传统活动 市民体验竖蛋
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本报讯 昨天是农历春分的正日子，日坛公园在祭日大典之后，各种民俗活动也是热闹非凡--竖鸡蛋、吃太阳糕等春分节的传统活动，在祭坛边吸引了大量的游人。
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2011-3-22 13:41
- 晋人的"鹅事"
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在晋代，玩鹅斗鹅是一种生活休闲与娱乐。在中国娱乐与宠物史上，关于鹅的记载并不多，但到晋代，人们对鹅的兴趣无以复加。为何晋人喜欢鹅？在所有禽类中，唯有鹅最具魏晋风度：不太瘦也不太肥，光滑、优雅、从容……
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2011-3-7 17:33
- 又闻童尿蛋飘香
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春天来了，东阳城乡热煮童尿蛋的又忙活起来了。昨日，记者在城区振兴路（建设路口附近）看到，这里煮童尿蛋卖的点就有两个。城区如此乡下更加热闹，为了能接到童子尿，一些小学、幼儿园里甚至还要排队接尿。
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2011-3-7 17:24
- 广西优质黄羽肉鸡品种推介品尝会举办
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俗话说，无鸡不成宴，买到一只好鸡，一桌菜基本就成功了一半。2月28日，广西黄羽肉鸡品尝推介会在南宁举办。十多个广西名优鸡品种亮相，数十家餐饮企业还以这些名优鸡为原料，做出了200多道不同风味的鸡宴供与会 ...
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2011-3-2 09:42
- 文人趣事：寻找海南鸡饭
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那鸡肉柔嫩、芳香，连鸡皮都显得美丽清纯，即使高脂血患者，也不轻易放过一点肥油，特殊的饭香配合肉香，产生一种优美的旋律，它的鲜嫩，最好能依靠蘸酱来伴奏。...
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2011-2-28 10:50
- 阉鸡的历史
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阉鸡，在华南地区有三千多年的历史了。远古时，江南人不太爱吃公鸡，为了方便管理和改善育肥效果，更为了改善肉质；大凡有了小公鸡仔，等长到一定大时，还未让它开声啼叫；就叫来阉鸡师（俗称‘阉鸡佬”），施行阉割 ...
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2011-2-23 11:36
- 南北食鸭各有讲究
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雨水节气过后，很多人讲究在这个季节进食鸭子。在北京，烤鸭是最著名的吃法，不但有着百年以上的历史，更有焖炉和挂炉的不同烤鸭之分。北京烤鸭是北京老百姓引以为豪的特产，也是国内外到京旅客必尝的美食。
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2011-2-23 10:36
- 揭秘清朝皇家的鸭子情结
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清朝皇帝和南京人一样――喜欢吃鸭子，每顿御膳里总少不了鸭子。乾隆五十三年（公元1788年）七月初七七巧节,乾隆早膳里便有酒炖鸭子、托汤鸭子、清蒸鸭子。
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2011-2-23 10:33
- 造型师为鸡设计雷人发型：鸡也可以很"潮"
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美发不再是人类的专利，家禽的发型也大有可以被塑造的余地。当美丽的鸡遭遇造型师后，一个个特别的发型，让观者初见时或许无法辨别出，眼前的动物竟然是只鸡！
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2011-2-21 11:04
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