简介:

21世纪养猪生产的目标是优质、高效、无公害。围绕这一目标，本文论述了猪营养与饲养技术领域拟采取的技术策略：（1）通过养猪新工艺和绿色饲料的应用，确保猪肉产品的卫生安全性；（2）通过营养调控技术改善肉质风味；（3）通过理想蛋白质和酶调控技术提高饲料转化率并实现低污染、低公害生产。