简介:

酵母细胞壁及其在水产养殖中的应用 华南农业大学动科院 张金鸽 酵母及其产品用作饲料添加剂始于20世纪70年代中期。最早被用作反刍动物的蛋白质补充饲料。酵母细胞中含有丰富的蛋白质、B族维生素、脂肪、糖、酶等多种营养成分，利用酵母生产单细胞蛋白（SCP），具有生长速度快、周期短的优点。多项试验表明，酵母作为饲料添加剂，可以促进胃内微生物的生长，防治禽畜胃肠道疾病，增进健康，提高生产性能。