油脂化学 - 畜牧人 - Powered by Discuz!

油脂化学.rar

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浏览次数:	1926		贡献作者:	zhuzq		文档大小:	3.19 MB
下载次数:	29		贡献时间:	2011-04-17		文档价格:	25 论坛币

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简介:

油脂作为重要的营养物质之—，是人类生命能源和机体代谢不可缺少的必要物质，同时也是食品、化工、医药等工业的重要原料，在国民经济建设中占有举足轻重的地位。油指化学作为一门系统科学， 4生命科学有机地结合在一起，已经渗透到了医药、化工、农业、环境等众多领域中。随着经济的快速发展，油胎需求量的不断增加．对油胎品质、安全仕、营养性的要求也愈末众高，同时也给油胯研究领域提出7新的挑战，因此加强对油胎理论和油脂加工业的待深研究显得更为重要。

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