简介:

目 录 第一章 绪论 1 第一节 世界饲料业发展概况 1 第二节 我国饲料业发展概况 4 第三节 饲料学的性质、任务和内容 11 第二章 饲料养分营养价值评定 14 第一节 饲料养分 14 第二节 饲料营养价值的评定方法 33 第三节 饲料能量营养价值的评定 48 第四节 蛋白质营养价值的评定 54 第五节 饲料中矿物元素和维生素的评定 57 第三章 饲料分类 60 第一节 国际饲料分类法 60 第二节 中国饲料分类法 61 第四章 粗饲料 64 第一节 青干草与草粉 64 第二节 稿秕与饲用林产品饲料 73 第三节 粗饲料的加工调制 77 第五章 青绿饲料 82 第一节 青绿饲料的营养特性及影响因素 82 第二节 主要青绿饲料 84 第三节 青绿饲料的应用 99 第六章 青贮饲料 101 第一节 青贮饲料的原理及种类 101 第二节 青贮饲料的制作 106 第三节 青贮饲料的质量评定 113 第四节 青贮饲料的利用 115 第七章 能量饲料 118 第一节 能量饲料的营养特性及影响因素 118 第二节 谷实类饲料 119 第三节 糠麸类饲料 130 第四节 块根、块茎及其加工副产品 134 第五节 其他能量饲料 138 第六节 能量饲料的利用 142 第八章 蛋白质饲料 144 第一节 蛋白质饲料的营养特性及影响因素 144 第二节 植物性蛋白质饲料 145 第三节 动物性蛋白质饲料 165 第四节 单细胞蛋白质饲料 175 第五节 非蛋白氮饲料 179 第六节 蛋白质饲料的利用 182 第九章 矿物质饲料 184 第一节 常量矿物质饲料 184 第二节 天然矿物质饲料 189 第三节 矿物质饲料的利用 191 第十章 饲料添加剂 194 第一节 饲料添加剂概述 194 第二节 饲料添加剂的种类与作用 197 第二节 饲料添加剂的合理应用 209 第十一章 非常规饲料资源的开发利用 212 第一节 非常规饲料资源的利用现状 212 第二节 非常规饲料资源开发利用的途径 215 第十二章 饲料的组合效应 220 第一节 饲料组合效应的概念和机制 220 第二节 反刍动物的饲料组合效应 222 第三节 单胃动物的饲料组合效应 226 第四节 饲料组合效应的实际应用 227 第十三章 配合饲料与配方设计 233 第一节 配合饲料概述 233 第二节 饲料配方设计的原则与方法 234 第三节 各种饲料的配制技术 238 第十四章 饲料安全与饲料法规 254 第一节 饲料安全 254 第二节 饲料源性有毒有害物质 257 第三节 非饲料源性有毒有害物质 270 第四节 绿色、无公害饲料的生产 280 第五节 饲料法规 281 第十五章 饲料与畜产品品质 284 第一节 饲料与胴体品质和肉品质 284 第二节 饲料与禽蛋品质 292 第三节 饲料与牛乳品质 295 第四节 饲料对毛品质的影响 298 第十六章 饲料原料质量鉴定 300 第一节 影响饲料原料质量的因素 300 第二节 饲料原料质量鉴定方法 300 第三节 常用饲料原料鉴定举例 303