乳品科学与技术讲义（黑龙江八一农垦大学） - 畜牧人

乳品科学与技术讲义（黑龙江八一农垦大学）.rar

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简介:

乳品科学与技术讲义（黑龙江八一农垦大学） word文件文件大小：9.18M 总共13个word文件，包括如下内容：绪论第一章乳源第二章乳的物理化学性质第三章鲜乳的加工处理第四章巴氏杀菌乳及灭菌乳的生产第五章发酵乳制品的生产第六章乳粉的生产第七章干酪生产第八章冰淇淋和雪糕的生产第九章奶油的生产第十章炼乳生产第十一章其它乳制品生产第十二章乳品厂设备的清洗消毒

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