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肉质评定实验指导(东北农大).rar
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浏览次数: 343 贡献作者: animalchem 文档大小: 70 KB
下载次数: 26 贡献时间: 2009-12-31
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简介:
肉质评定实验指导(东北农大) word文档 文件大小:70.8K 总共5个word文档,包括如下内容: 实验一 水份活性的测定（内插法） 实验二 肉色的测定 实验三 肉pH值的测定 实验四 肉保水性的测定 实验五 肉嫩度的测定

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