简介:

1，商品猪的胴体价值构成 2，瘦肉型商品猪的肉质改善 一，肉品技术的改善与保障技术的比重为百分之50。二，目前定点屠宰企业所采取的屠宰工艺中仍有许多不科学的做法。 3，猪肉产品特征 4，商品猪质量评估与流通 -----------------