畜禽产品加工学(下）PPT（南京农大） - 畜牧人

畜禽产品加工学(下）PPT（南京农大）.rar

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浏览次数:	403		贡献作者:	animalchem		文档大小:	19.46 MB
下载次数:	23		贡献时间:	2009-11-13		文档价格:	25 论坛币

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简介:

畜禽产品加工学(下）PPT（南京农大） PPT文件文件大小：19.4M 包括如下内容：第二篇乳与乳制品第一章乳畜品种第二章乳的成份及性质第三章液态乳加工第四章发酵乳制品第五章冷饮第六章奶酪第七章乳粉第八章其他乳制品第三篇蛋与蛋制品第一章蛋用禽的种类和品种? 第二章蛋的概念、组成及加工特性? 第三章蛋的保鲜与贮藏? 第四章腌制第五章蛋湿蛋制品第六章干燥蛋制品

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