简介:

第一章 猪的生物学特性和行为学特征 第一节 猪的生物学特性 第二节 猪的行为学特征 第三节 猪的行为异常和恶习 第二章 猪的优良品种和杂交技术 第一节 猪的优良品种 第二节 商品肉猪的杂交原理和技术 第三章 猪的营养需要 第一节 猪对营养物质的消化和吸收 第二节 猪的营养需要 第三节 猪的水分需要 第四章 猪的饲料安全与人类健康 第一节 饲料安全与人类健康的意义 第二节 真菌污染和霉变饲料的中毒和预防 第三节 饲料内添加的抗菌药中毒 第四节 饲料化学污染 第五节 饲料微生物污染 第六节 饲料调制和保存不当产生的毒性 第五章 种猪的饲养管理 第一节 种猪 第二节 种公猪的饲养管理 第三节 种母猪的饲养管理 第四节 后备猪的培育 第六章 哺乳仔猪的断奶猪的饲养管理 第一节 哺乳仔猪的饲养管理 第二节 断奶仔猪的的培育 第七章 肉猪的饲养管理 第一节 肉猪的生长发育特点 第二节 提高猪产肉量的技术措施 …… 第八章 养猪的环境 第九章 猪场建设 第十章 猪场生物安全防病体系 第十一章 屠宰肉猪的宰前善待管理 第十二章 屠宰肉猪的检疫 第十三章 定点屠宰场（厂）的建设 第十四章 屠宰加工厂的清洁、消毒和卫生控制 第十五章 屠宰加工操作