苏丹红4号与虾青素

ykou001 · 发表于 2006-11-16 09:28:24

【中文名称】苏丹Ⅳ；四号苏丹红；猩红；邻甲苯偶氮邻甲苯偶氮2-萘酚 【英文名称】sudan red bb;scarlet red;oil redⅳ;o-tolylazotolylazo-β-naphthol;sudan ⅳ 【CAS登录号】85-83-6 【结构式和化学式】 C₂₄H₂₀N₄O 【相对分子质量或相对原子质量】380.45 【熔点】181～183^oC 【性状】 深褐色粉末。 【溶解情况】 溶于乙醚、乙醇、油脂、酚，不溶于水。 【用途】 染色剂，油漆、脂肪着色剂，医药防腐剂。

虾青素是一种高价值生物活性物质，具有强大的抗氧化活性，被称为“超级维生素E”。虾青素还具有增强免疫力、抗癌症、防止皮肤衰老、维护眼睛及中枢神经系统健康等多种生物功能。虾青素最大的市场是水产养殖业和家禽养殖业，不仅可以改善水生物及禽类的色泽，还可以促进鱼卵受精、减少胚胎发育的死亡率、促进个体生长、增加成熟速度和繁殖力。欧美和日本等国已批准将其作为安全的动物饲料。