再求饲料中TBA值的测定方法一个

shaojinghua · 发表于 2009-11-11 09:12:33

没有听说过还要检测这东西的、

建玲 · 发表于 2009-11-11 09:35:29

标准溶液一定要冷藏，不然会严重影响结果

ldq0219 · 发表于 2010-4-1 15:36:51

1 原理
油脂受到光、热、空气中氧的作用，发生酸败反应，分解出醛、酸之类的化合物。丙二醛就是分解产物的一种，它能与TBA（硫代巴比妥酸）作用生成粉红色化合物，在532nm波长处有吸收高峰，利用此性质即能测出丙二醛含量，从而推导出油脂酸败的程度。

2 试剂
2.1  TBA水溶液：准确称取TBA0.288g溶于水中，并稀释至100ml（如TBA不易溶解，可加热至全溶澄清，然后稀释至100ml），相当于0.02M；
2.2  三氯乙酸混合液：准确称取三氯乙酸（分析纯）7.5g及0.1gEDTA，用水溶解，稀释至100ml；
2.3  氯仿（分析纯）；
2.4  丙二醛标准溶液：称取0.315g1，1，3，3-四乙氧基丙烷，溶解后稀释至1000ml，此溶液每ml相当于丙二醛100μg，置于冰箱内保存。准确吸取10ml，稀释至100ml，此溶液每ml相当于丙二醛10μg，备用。

3 操作步骤
（1）标准曲线的绘制
准确吸取每相当于丙二醛10μg的标准溶液0.0、0.1、0.2、0.3、0.4、0.5、0.6ml置于纳氏比色管中，加水至总体积为5ml，加入5mlTBA溶液，然后按样品测定步骤进行，测得光密度绘制标准曲线。
（2）样品测定：
准确称取融化均匀的油脂样品30g，置于100ml有盖三角瓶内，加入25ml（V）三氯乙酸混合液，振摇半小时（保持油脂融溶状态，如冷结即在70℃水浴上略微加热使之融化后继续振摇）用双层滤纸过滤，除去油脂（一般过滤一次，油脂过多的过滤两次）。
准确移取上述滤液10ml（V1）置于25ml比色管内，加入10ml（V2）TBA溶液，混匀，加塞，置于90℃水浴内保温40min，取出，冷却至室温，加入5ml氯仿，摇匀后静置1小时，吸取上清液离心3000r/min，5分钟，离心后在532nm波长处比色。（同时做空白实验，用10ml蒸馏水）

4 计算
      丙二醛含量（mg/kg）=
式中C—从标准曲线查得丙二醛的微克数(ug)
   m---样品质量（g）

   光密度（A532/Kg）=  1000

我爱百事可乐 · 发表于 2010-4-1 22:52:40

回复 7# 泥鳅

我是直接称2克左右的鱼粉和2克的氧化镁放到消化管再加75毫升的水进行蒸馏，不加NaOH.接下来和粗蛋白一样的做法。

taichi1234 · 发表于 2010-4-2 00:49:08

可以自己配试剂，也可以直接用测MDA的试剂盒啊！不过具体的有多准，看你的操作了！

地势坤 · 发表于 2010-4-2 08:23:34

没接触过...期待知道的朋友快快到来!!

参博士 · 发表于 2010-4-2 16:36:43

我用试剂盒测得MDA,感觉结果还可以啊。MDA是TBA的大部分吧，两个指标差不多

泥鳅 · 发表于 2010-4-4 08:59:47

回复 54# 我爱百事可乐

谢谢您

带刺刺刺野花 · 发表于 2014-9-15 16:43:37

请问一下，使用TBA测定方法检测饲料中丙二醛可以吗？标准规定值又是多少？