他山之石 | 从一张生产性能对比表看我们未来的养猪之路

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来源：养猪职业经理人
微信ID：YZZYJLR2016

导读

　　当前国内养猪水平与国外比究竟有多大的差距？不比不知道，只有详细地比较，我们才能知道我们究竟落后在哪儿。这是中、法两国2011年的生产性能对比表，我们可以看个究竟。

中、法养猪生产性能对比（2011）

500基础母	国内	欧洲	500基础母	国内	欧洲
出栏数/年	8000	11000	每胎产仔数	11	14
断奶猪数/年	18	25-27	死淘率	20%	20%
商品猪/年	16	22	料肉比	3.2	2.8
胎次/年	2	2.5	母猪年淘汰	15%	38%
利用年限	7-8胎	5.5胎	断奶配种间隔	>10	5-8
饲料占总成本比重	75%	55%	员工数	>24	5-6

1 、年产胎次：法系猪是由从中国引进的太湖猪与英伦约克杂交经过世代选育而成，较好地保留了太湖猪发情明显、易配种、产仔多、母性好的特点，母猪产仔胎次有了明显的提高。年产胎次相差0.5最主要的原因是国内母猪的饲养管理存在着误区，抑制了母猪繁殖机能的正常发挥，导致母猪在断奶后至发情的间隔延长，卵巢发育退化，雌激素分泌不足，荷尔蒙减少，非生产天数增加。

2、 利用年限：在欧美，母猪饲养了5-6胎次即淘汰，而国内多数猪场7-8胎才淘汰，甚至有9-10胎次的“元老级”母猪存在。去年我到泰州一个猪场，甚至场内还有100多头12胎的母猪存在。实验表明，5-6胎次之后的母猪，母源抗体水平呈明显下降趋势，已经不能为初生仔猪提供足够的母源抗体保护，这样的饲养方式增加了疾病的感染风险，此外胎次过高的母猪其后代饲料利用率下降，同时也增加了用药成本。

3 、料肉比：欧美多数猪场的饲料由专业的饲料公司根据猪只生长的各个阶段，详细分门别类，为不同生长阶段猪只提供不同配方的饲料，欧美一般从仔猪断奶到商品猪出售，仅换料就达6次之多，而国内换料一般仅有3-4次，正因为商品饲料做工更精细，基本上20Kg就换一档料，所以生长育肥猪饲料报酬更高。

4 、断奶-配种间隔：国内一般的猪场从断奶到母猪配上种，需要的时间平均为20-40天(这里是加上非生产天数综合计算），而欧美因为母猪的胎次年轻，母猪的繁殖机能旺盛，断奶后基本上都能够迅速发情，既节约了饲料成本，又提高了栏舍设备利用率。所以种猪群高淘汰率的背后是种猪群更优秀，繁殖性能更优良。

5、 饲料成本占总成本比例：国内猪场的饲料成本占总成本的比例至少在75%以上，而欧美只有55%左右。这主要是因为欧美畜牧业自动化程度较高，饲料报酬较高，机械、设备投入较大，同时用工成本昂贵。国内猪场当前也存在“用工荒”，我认为能用机械设备取代人的简单劳动的事情还是应该多做。

6 、用工人数对比：欧美多采用自动化机械设备，使用计算机分析控制，对母猪的繁育和商品猪的饲养实行流水管理，极大的降低了用工数。而中国多依靠劳动力完成饲喂、清粪等基本工作，自动化设备的应用囿于传统观念，普及率也不高。但欣喜的是，目前随着养殖行业与国外交流越来越多，很多集团猪场已经开始引进新技术、新设备、更新现有的管理架构，开始加大投入，以抵御风险，增加产出。笔者去年到浙江一家种猪场参观，就有很深切的感受。1000头母猪场全程自繁自养加上一个200头的种公猪站，全场生产人员仅11个人。

　　总之，我们养猪业的发展还有很长的一段路要走。从上述对比中我们不难看出：（1）养猪行业大有可为，只要提高我们的PSY，猪可以为我们创造更大的利润；（2）国内多数猪场养殖观念亟需迅速的改变，不能抱着十年前的老观念一成不变。记住：行业永远淘汰的是落后于时代的人。

　　当然我们既要向欧美先进的国家学习，也不能一味的照抄照搬，猪场管理模式一定要符合国内的实际情况，要更加强调事先论证规划、充分利用栏舍设备、把员工从简单的体力劳动中解放出来、更多地关注种猪群的健康与效率。

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