科技前沿 | 规模化猪场夏季热应激的防控策

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作者：王晓明，钱源，纪苗苗，江红波，萧国顺
来源：养猪职业经理人
微信ID：YZZYJLR2016

导读

　　种猪群管理是规模猪场管理的核心，猪场效益很大程度上取决于母猪的健康程度和繁殖水平。母猪的皮下脂肪厚，在夏天受到的热应激影响更大。夏季的持续高温天气对工厂化猪场的母猪繁殖性能有很大的影响。哺乳母猪在热应激下食欲降低，内分泌状态改变，导致母猪哺乳期的失重增加，哺乳量降低，仔猪生长率降低；同时热应激也延迟了母猪断奶后的再发情。充足的饮水、合理饲喂、改变营养配比及舍内滴水降温可以有效地降低热应激对母猪造成的影响。哺乳母猪适宜的环境温度在15℃～20℃范围内，在适宜气温下，母猪感觉舒适，采食较多，哺乳量高，仔猪生长快，育成率高，哺乳期内母猪失重少，断奶至再配间隔短，受胎率高。

　　每年的7～9月份，我国大多数地区的气温都在30℃以上，因此哺乳母猪常常遭受到夏季热应激。据报道，热应激会使哺乳期采食量降低近50%，母猪失重增加、哺乳量减少，仔猪生长率降低20%～25%，同时还会延迟母猪断奶后的再发情。此外，母猪的死胚与仔猪的死亡也和高温环境有关。

1。夏季热应激对哺乳母猪的负面影响

1.1母猪的采食量

　　哺乳母猪的维持和哺乳对能量需求很高，哺乳期的采食往往不能满足这一需求。据国外研究报道，母猪在受到热应激时会降低采食量，减少代谢产热（见表1）。热应激母猪采食量的减少，是通过减少每天采食次数，而非通过改变每次采食量或采食速度来实现。

1.2母猪的哺乳量

　　热应激下母猪的生产性能下降，一定程度上是由于采食量下降造成的。事实上，在炎热的条件下，能量摄入的减少导致哺乳量减少的程度，高于在温度适中区条件下的哺乳量减少。表明高温对哺乳量的减少有着直接影响，这可能与猪自身的体温调控机制有关。在高温天气下，母猪主要通过呼吸加快和行为调整（饮水或改变姿势）来散失体热。夏季仔猪的生长率普遍低于冬季，基本上是由于环境温度的变化所造成。多项研究结果表明，长时间处于炎热环境中使哺乳量和仔猪生长率都降低了。在热天，加喂代乳品对哺乳仔猪生长的有益作用大于在冬季的效果，从而减少了窝仔生长率的季节性差异。

1.3母猪断奶后的再发情

　　热应激导致了母猪断奶后再发情的延迟，相对于经产母猪，这一现象在头胎母猪中更为多见。潮湿炎热环境可使青年母猪初情期推迟22d，大于28℃高温时，母猪性成熟普遍延迟，出生于最热月份的母猪，初配年龄较其它月份延迟21d，热应激下的小母猪只有20%可在10月份发情。Karlberg报道，初产母猪断奶后恢复发情的时间在前7月～9月的要比其他月份的长，断奶后无发情症状的初产母猪中46.2%的卵巢有黄体（静默发情），而38.5%的无黄体（不发情）。

2.降低哺乳母猪热应激的对策

2.1提供充足的饮水

　　一般情况下，哺乳母猪摄食的料水比为1∶3，高温时可以达到1∶4～1∶5。一头哺乳母猪的日饮水量一般在12L～20L，高温下要达到30L以上。夏天母猪若是得不到充足的饮水，必然抑制其采食量。在给予充足的饮水的同时要注意以下几点：（1）饮水器要安装在母猪容易接近的位置；（2）必须具备适宜的水流速，流速不足会使得母猪饮水不足就躺下，导致采食和哺乳下降。据国外研究，哺乳母猪夏季推荐饮水器水流速度为3L/min；（3）确保每头母猪都可以得到充足的饮水，经常更换清凉的饮水，高温气候下，凉水对猪的降温效果很有效。

2.2合理饲喂

　　增加饲喂次数可增加母猪采食量，白天一般不限量饲喂2次～3次，夜间饲喂1次，也可以采取自由采食。夏天用凉水湿拌饲料或颗粒饲料均可增加采食量。一头带仔10头～12头的哺乳母猪日采食量在哺乳旺盛期应达到6kg～7kg。

2.3改变营养配比

　　高温下母猪食欲不佳，宜选择适口性好、新鲜质优的原料配合饲粮。同时应采取高能量（DE13.4MJ/kg以上）、高蛋白（17%以上）、高赖氨酸（0.85%～0.90%）饲粮，并添加5%内油脂提高能量浓度，适当降低高纤维原料配比，控制饲粮粗纤维水平，以减少体增热的产生。增加饲粮中Ve和Vc的含量，适量添加小苏打NaHCO3（250mg/kg）。

2.4舍内有效降温

　　一般而言，通风和蒸发是封闭式猪舍最主要的降温措施。常用的降温系统有湿帘-风机降温系统、喷雾、喷淋降温系统和滴水降温系统。喷雾、喷淋会增加舍内和床面湿度，一般用于屋顶冷却降温。滴水降温系统最适宜在栏饲养哺乳猪采用，滴水器安装在母猪颈背肩部上方，每间隔45min～60min滴水一次，滴水器调控每次滴水可使肩部充分湿润而又不会滴落到地上，降温效果显著。需要注意的是，理想的产房环境应对母猪和仔猪提供不同的微环境，以便使两者都能处在各自的湿度适中区域，而不至于一方面使母猪遭受热应激，另一方面却使仔猪受寒。

2.4.1湿帘-风机降温系统原理与参数

　　湿帘-风机降温系统主要是利用水蒸汽吸热实现冷却的原理[6]，具体工作过程为：湿帘安装在温室的北端面，风机安装在温室的南端面。当需要降温时，启动风扇，将温室内的空气强制抽出，造成负压；同时，水泵将水打在对面的湿帘墙上。室外空气被负压吸入室内时，以一定的速度从湿帘的缝隙穿过，导致水分蒸发、降温，冷空气流经温室，吸收室内热量后，经风扇排出，从而达到降温的目的。

　　主要参数：选用的湿帘应具有较大的蒸发比表面积和较低的过流阻力损失，以保证湿帘具有较高的降温效率，延长使用寿命。表2为常用湿帘主要技术参数。湿帘垫纸规格为：高度1000mm、1500mm或1800mm；宽度600mm；厚度100mm～150mm，非标准规格由用户与生产厂商商议确定。

　　水泵必要供水量：W=C×B×D+λ|E|。式中：W为水泵必要供水量，m2/S；C为湿帘顶部单位面积必要供水量。根据实验统计，C=3.5-4.0m3/（m2×s），湿帘较高时取较大值；B为湿帘总宽度，D为湿帘厚度，λ为水循环系统必要排出水量与蒸发水量的比值，λ=1.0～1.5，水中阳离子浓度较高或pH较大时取较大值。

　　对水温的要求：Q=（3141-2.3T）。式中：Q为水的蒸发潜热量，kJ/kg；T为水的绝对温度。显然，蒸发降温时采用低温水比采用常温水降温效果好，但并不显著，从经济角度考虑一般都采用常温水进行蒸发降温。

　　水泵选择：水泵一般按公式1.2W（m3/s）×3600（m3/h）计算出供水量。用于降温的水需要循环利用时可建造集水池。集水池最小有效容积一般按照湿帘总体积的30%～40%计。

2.4.2喷雾、喷淋系统降温原理

　　目前为止，大多数情况下，室外温度是无法控制的，喷雾、喷淋系统可以局部地控制大环境的温度。喷雾降温系统散发到空气中的水微粒，在气化的过程中要吸收大量周围环境中的热量，从而降低周围环境的温度，是防暑降温的有效手段。每克水可以使每立方米空气降温约2度，对于室外空气，喷雾降温的效率是很高的，理论上讲，喷雾降温所需的能量是克服水的表面张力增大所需要的能量，1立方米的水变成10微米的立方体时，其表面张力所需要的能量约43200焦耳，而蒸发潜热高达22亿焦耳，其理论能效比高达5万。喷雾降温系统散发到空气中的水微粒，在气化的过程中要吸收大量周围环境中的热量，从而降低周围环境的温度，是防暑降温的有效手段。

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2.4.3滴水降温系统

　　母猪的适宜温度是15℃～20℃，最好不超过26℃，而仔猪在30℃～32℃时感到舒适，为解决这种矛盾，通常采用给母猪和仔猪提供不同环境，夏季常采用滴水降温法，一方面有助于维持一个适合的母猪凉爽环境（猪只周围风速不低于0.6m/s～1.0m/s），同时亦可以保持仔猪区较高的温度。

　　滴头和正压风道安装高度离饲养面1.2m，平面位置在猪栏头端，距栏0.3m，水滴以2L/h的速度滴到母猪的头颈部，同时正压风管将风送到猪头的周围。当舍内温度为32.5℃时，母猪体温为39.9℃～40.2℃，滴水降温系统运行后，母猪体温可降低0.5℃，母猪头部平均风速为0.6m/s～0.8m/s。关于局部通风量的选择，国内目前还没有相应的参考文献和数据，美国对分娩母猪局部非冷却空气的推荐风量是119m3/（h.头)。

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