生长猪对不同谷物中淀粉的回肠末端消化率

畜牧编辑

　　2017. J. Anim. Sci. 95(6): 2711-2717
　　生长猪对不同谷物中淀粉的回肠末端消化率

　　P. Rosenfelder-Kuon , E. J. P. Strang, H.K. Spindler, M. Eklund and R. Mosenthin
　　本试验的目的在于研究生长猪对8种不同基因型大麦、黑麦、小黑麦、小麦的回肠可消化淀粉含量。

　　因此34头回肠瘘管生长猪（初始重24-32kg）被用来进行总共4个试验。试验日粮中谷物的添加比例均为95%。所有谷物粉碎通过2 mm筛孔，并是日粮中淀粉的唯一来源。所有日粮中均添加有植物油、维生素和矿物元素，并添加二氧化钛作为指示剂。试验为8×8拉丁方设计（黑麦、小黑麦）或8×9尤登方设计（大麦、小麦）。

　　试验每期为4天（大麦、黑麦和小麦）或5天（小黑麦）适应期，然后为2天试验期，收集回肠食糜。日采食量为平均体重的4%，大约为动物维持能量需要量（106kcal ME/kg代谢体重）的3倍。不同基因型大麦和小黑麦回肠淀粉消化率有显著差异（P＜0.05），大麦回肠淀粉消化率在90.1%-95.0%之间，小黑麦回肠淀粉消化率在96.5%-98.1%之间，不同基因型黑麦有差异的趋势。所有谷物间回肠可消化淀粉含量均有显著差异。大麦、黑麦、小黑麦、小麦淀粉的回肠可消化率平均为92.7、95.0、97.3、92.2%，不同谷物间有显著差异。小黑麦中回肠可消化淀粉含量最高（68.3%，干基），然后依次为小麦（66.1%，干基）、黑麦（61.1%，干基）、大麦（57.6%，干基）。

　　不同基因型谷物之间回肠淀粉消化率和回肠可消化淀粉的差异可能是由于其中纤维（如NDF、ADF和非淀粉多糖）含量差异导致。对于多数谷物来说，回肠淀粉消化率和回肠可消化淀粉随着可溶性NSP、不可溶性NSP和总NSP含量的增加而降低。

　　总之，本试验研究结果表明小黑麦纤维含量低、淀粉含量高，回肠淀粉消化率和回肠可消化淀粉含量相对较高，其应用价值相对其它谷物来说也较高。

　　翻译：朱滔  来源：猪营养国际论坛CSIS