转型期饲料企业品管工作分析

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　　张瑞敏说过在互联网时代，传统的管理模式都不奏效了，现在必须去打造新的管理模式，这是机遇也是挑战。饲料行业发展到今天。社会大环境、产业小环境都发生了巨大的变化，新常态下，饲料企业的品管工作也需要转型，本文我们探讨这个过程中的一些焦点问题。

　　1  转什么

　　1.1方向转

　　新时期饲料企业的品管工作，不仅要聚焦饲料产品品质这个核心目标，还要兼顾产业链延伸、消费升级、环境安全等新要求。随着城乡居民收入增长，以功能和特色为特征的动物产品生产进入快速发展期，饲料产品需要质量上配套提升。打好农业面源污染防治攻坚战，畜禽粪污治理任务艰巨，要求饲料产品绿色化发展，统筹兼顾减量排放、达标排放等环保要求。另外，很多饲料企业延伸产业链，需要品管工作在饲料端的基础上还要兼顾养殖端甚至消费端。

　　1.2模式转

　　环境变了，模式就要跟随而变。未来，优秀饲料企业的品管工作可能是酱紫的：你要有一个平台，不仅有PC端，还要有移动端；这个平台是全程可追溯的，还是开放的；这个平台既是大数据库，能方便查询供应商、原料、产品、用户等的各种数据，还是个社群，可以交各方朋友；还是舆情管控中心，能对品管舆情高效监测、预警、研判；也会是情报信息中心，快速跟踪、解读其他竞争对手质量领域行为的变化并应对……

　　也许你已经想到了，这种模式叫做平台模式，如果你还没有调整，就要加快布局的节奏了。

　　1.3工具转

　　品管工作要全面拥抱信息化。这里的信息化是广义的，包括移动互联网、云计算、大数据、可追溯、便携式移动检测、加工质量在线监测与控制等新技术是推动饲料企业品管工作升级的新动能，在提高品管效率、降低品管成本、整合资源要素、提升服务能力等方面都可能带来革命性变化。

　　总之，只有理念和模式升级而工具不迭代的品管工作，是高速公路连着了小胡同，没有不塞车的。时代在发展，品管工作如果还停留在刀耕火种的过去，也就太LOW了！

　　2  服务谁

　　以前饲料企业的品管工作是为了保障产品品质，是为企业服务的。但在今天不行了，现在是互联网时代，用户才是老板。为什么要听上级的？上级不是用户，上级不是市场，上级再满意，用户不满意就是零，所以要改革这个。

　　总之，产业未来的价值在哪里，企业服务的方向就要在哪里，行业发展到今天，大家都知道，只有连接消费端才会有更大的价值，消费者眼里的品管工作应该是什么样子，我们就应该朝什么方向努力。这件事很大，可以说是种颠覆，老板支持与否非常关键，这是饲料企业在做互联网时代品管工作转型升级的一个基本准则，如果偏离了，事情很难办好。

　　3  干什么

　　工作那么多，具体都要干些什么呢？

　　一是建立信息化追溯体系，实现饲料品质管理全程可追溯。以饲料原料和饲料添加剂为重点，探索建立安全风险快速预警机制。

　　二是建立加工质量在线监测体系，构建适宜的加工工艺及质量安全参数指标，全面提升产品检测的快捷性。

　　三是瞄准安全高效环保方向，重点是新型饲料添加剂，加快构建精准配方技术体系。

　　四是升级工艺装备，重点是以智能化、精细化、高效低耗、安全生产为方向，提升装备水平，推动饲料加工水平升级。

　　五是建立饲料品管工作的数据支撑平台。主要解决两个问题：一是品管工作中产生的大量数据（信息、行为、关系三类）如何有效挖掘；二是外界的相关数据如何高效获取。

　　六是提升化验室移动检测水平和效率，重点是引入新型移动检测工具，使自己成为现场检测专家。

　　4  需要重视的几个问题

　　品管工作的全面升级，不是想升就能升的，拦路虎众多。

　　一是观念和意识上。根深蒂固的思维定势让饲料企业在看待移动互联场景下的品管工作时如同戴上了“热像仪”，以至于他们看到的只是“最热”的表面和粗糙形态，却看不到整体与完整的细节，折射到行为上就会出现偏差。

　　二是投入上。品管体系的升级，人员的增加，移动互联、大数据、可追溯技术的应用，移动和在线检测手段的丰富，等等，投入不小，这个决心不容易下。

　　三是治理结构。品管工作和移动互联网、大数据、可追溯等的深度融合，对饲料企业是一场颠覆，但行动若要跟上，就要重塑肌体，会很痛，这个决心不容易下。

　　四是经营逻辑。传统的品管打法是为企业服务，动互联时代的品管套路是为消费者服务，对于习惯以自我为主的饲料企业来说，这个弯不好拐。

　　五是队伍建设。过去，只要你公正，具备品管工作的技能，就能干品管工作，但在移动互联的今天就不够了。既懂饲料品管工作，又懂互联网、大数据、可追溯、传播的人才缺乏，如果是产业链化的饲料 企业，要求就更多了，还要玩的转养殖和食品领域的品管。建设这样的复合型组织，不管是原有团队的转型，还是新进团队的融合，都是一大挑战，这个决心不容易下。

　　5  结语

　　2016年4月，国务院批准发布《贯彻实施质量发展纲要2016年行动计划》，要求深入开展质量提升行动。

　　社会发展到今天，饲料企业把互联网思维融进品质管理既是顺势而为，更是一种创新和尝试。只有通过借鉴国内外较为先进的质量管理工具与方法，充分利用移动互联、云计算、大数据、可追溯等技术，对产品、生产、工艺、管理等流程进行再造，才能提满足转型期用户对品质管理的需求，促进资源节约、需求聚集、效率提升、渠道拓展、服务转型，最终在竞争中赢得先机。

　　实际上，当所有人都意识到自己的生活已经被互联网重塑之后，那些依旧看不到整个商业世界也将被从底层重构，依旧生活在经验主义和历史辉煌中的“遗老遗少”，他们直到被埋葬，也永远理解 不了互联网对于品质管理的美丽。

　　来源：饲料机械与加工