必修课 | 三周批生产详说

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作者：施增斌

来源：养猪职业经理人

导读

　　在英国，对于一个不超过350头母猪的家庭农场来说，采用三周批次生产的饲养策略，可以减少劳动力成本。农场需要采取全进全出生产方式，来获取利润，并通过精确的猪只流动最大化地增加农场产量。三周批次生产，可以为家庭农场提供更多的创利机会。

　　三周批次分娩，并不是一个新的或前卫的概念。在英国其实它是个广泛使用的成熟的理论，上个世纪50年代，随着早期断奶技术的推行和工业化的推动才促使家庭农场向周批次生产转变。而三周批次生产在中欧一直有较大的市场。

什么是三周批次生产？

　　农场每三周为一批次。农场每三周断奶一次。该系统基于母猪本能的生物习性，因为猪只流动可以分成每三周为一批次，母猪的断奶、配种和产仔分别为三周中各其中一周。三周批次生产实施4周龄断奶。

农场布局

总结在表1中。

表格1 建筑要求

猪舍面积	后备母猪	妊娠母猪	分娩	7-30kg断奶仔猪	30-95kg 生长/育肥猪
三周批次	3组	6组	2组	2-3组	4-5组
周批次	9组	16组	5组	7组	12-14组

后备母猪

　　后备母猪何时补充影响到三周批生产，如果后备猪无法参与到三周批循环中，生产可能会出现问题，当然这对于所有批处理都是如此。重要的是猪场要建成一个足够的后备母猪“蓄水池”，才能让后备猪适时导入猪群。后备母猪应该在他们预计的交配日期之前7或10周，体重达到95-100公斤时引到场内，或者从场内三周批方式生产的后备群中引种。后备母猪通常在到场后5天左右开始列入配种计划。

　　下面的猪繁殖目标的流动模型，满足了后备母猪在他们的第2，3或4的发情期完成配种。如果后备母猪同期发情有问题，可以使用一些化学药品，如律期媒（一种类孕激素样物质 ）等，这需要与您的兽医师讨论。注意有3组后备母猪，其中包括一个要隔离三周的组。

表2 从周批次转变成三周批生产事件顺序

周次	分娩	断奶	配种	后备母猪
1	分娩	断奶	配种
2	分娩	断奶	配种	引后备1
3	分娩	断奶	配种
4	分娩	断奶	配种
5	分娩	断奶	配种	引后备2
6	分娩	断奶	配种
7	分娩	断奶	配种
8	分娩	断奶	配种	引后备3
9	分娩	断奶	配种
10	分娩	↘断奶 律期媒	配种
11	分娩	断奶（3-5周）A组		后备1/引种
12	分娩	↗	A
13	分娩	↘断奶 律期媒
14	分娩	断奶（3-5周）B组		后备2/引种
15	分娩	↗	B
16	分娩	↘断奶 律期媒
17	分娩	断奶（3-5周）C组		后备3/引种
18	分娩	↗	C
19	分娩	↘断奶 律期媒
20	分娩	断奶（3-5周）D组		后备1/引种
21	分娩	↗	D
22	分娩	↘断奶 律期媒
23	分娩	断奶（3-5周）E组		后备2/引种
24	分娩	↗	E
25	分娩	↘断奶 律期媒
26	分娩	断奶（3-5周）F组		后备3/引种
27		↗	F
28	分娩1组	↘断奶 律期媒
29		断奶（3-5周）E组		后备1/引种
30		↗	G
31	分娩2组
32		断奶（4周）A组		后备2/引种
33			A
34	分娩3组

种母猪

　　与所有农场一样，首先必须满足配种目标。三周批次的优点是21或42天的（80％循环）正常循环。当种群数量低于目标或被淘汰时，不能按批次运转时，不规则循环可以被重塑（可以用律期媒使其同步发情）。

　　有5批怀孕母猪（其中可能有空怀），但需要6组猪栏位以满足运转要求。

　　使用三周批次的猪群年更新率为40％，这可能优于每周批次，表明该系统对母猪不是很浪费。

　　假定所有母猪在周四断奶，大部分母猪将在下周一/周二发情配种。因为配种每三周才发生一次，家庭成员可以更好地参与所有的配种，能优化生产结果。在每周生产中的节假日，配种工作执行可能会较差，自然分娩率会降低。

种公猪

　　三周批生产系统不适合有关欧盟关于福利养猪的一些建议。拥有人工授精（AI）站使三周批次生产变得相对简单。目前的人工授精站提供的专业化服务比较好（甚至比许多农场自养公猪更好）。农场可以选择优质精液进行人工授精。250头母猪的农场理论上每周有10头母猪参配，实施三周批生产，则为30头母猪为一个批次，农场采精公猪上只需要3-4头。公母比为每一头采精公猪对应62-83头母猪。可以想像，一头AI公猪一次采精可以稀释到16至20份精液。如果从外购买AI精液，保留下来的成年公猪可以用于场内诱情。

分娩和哺乳母猪

　　三周批分娩（4周断奶）只需要2组分娩幢舍。 房间占用情况如图1所示。

　　该系统允许有一周的清洁时间，母猪可以提前一周上产床。 这提供了更好的疾病隔离控制条件，猪舍也有充分的准备时间。然而，如果是周批次生产的话，一个单元空栏一周的情况在英国并不常见。因为从基于5个分娩单元的周批次的传统生产中，农场的生产会非常紧张。

A）为了保持高产量，需要一周左右充足的分娩空间 - 把它改造成“6个分娩单元”，然后可以分成两个相等的批次，或

B）减少投入并将当前分娩区域直接划分为两个相等的批次。

　　这两个选项中的每一个都有优点，并且可以增加利润，这取决于整个农场成本计算和空间配置。多数农场，当分娩设施必须分为5个相同的单元，全进全出更容易实现，农场分为2批而不是每周批次。

　　此外一个特殊情况，随着现代品种产仔数增多，可以通过在哺乳10天后使用4头寄养母猪进行重新分配来调节仔猪哺乳。这取决于两个条件，一个是利用分娩舍原有的空床，一个是必须装有液体饲喂系统，当然，转群和清洁的工作负荷会增加。

　　每批有较多母猪分娩使得在前3天仔猪的寄养和哺乳工作更为容易。 例如，100头母猪场每周只有4头母猪分娩，他们都带仔14至16头 ，可能出现下一周4头母猪每个只带仔8头，但由于是不同周次，就不利于寄养并且管理上显得凌乱。使用三周批生产后，这些极端的情况就不太可能出现。

　　分娩是在相对紧张的时间段完成的工作，现在是每三周才发生一次，其余的家庭成员可以帮助分娩，并在几个人之间实行班次管理。如果分娩时间很紧张，有必要使用前列腺素做同期分娩。当某一个工作负荷开始加大，家庭成员一般都会帮忙，这个理论适用于家庭农场或至少合作精神强的团队。

　　仔猪断奶时间也能被调整，因为它每三周发生一次，这就保留有充分清洁的时间。仔猪也可以在分娩舍中多呆5天，农场仍然有时间来清洁分娩区域。这会让断奶猪更好地了解食物和水，合格的断奶仔猪移入下一阶段。

保育猪

　　断奶仔猪转保育有两种安排的可能性。由于猪4周龄时断奶（在7公斤），保育目标是使它们在10周龄时达到30公斤，这意味着需要2个哺乳批次时间。这可以通过以下方式提供：

a）断奶仔猪在保温的栏舍从7公斤饲养到18公斤，大约3个星期（注意需要清洗时间），然后猪再移到相对冷一点的保育栏住剩下的三周。要么

b）断奶仔猪在保育栏中从7公斤一直饲养到30kg时（6周时间）才移出。这就要求所有的栏舍都提供加热设施（减少了清洁和移动时间）。

　　由于在断奶区域和生长/育肥区域的房间较少，温度相对更容易控制。

生长和育肥猪

　　30kg的仔猪放入育肥舍中饲养，大约10-12周后，即4批左右的时间即可上市。或者使用生长舍将猪养到45kg，即一个三周批次。

　　使用什么理论利用好4批生长育肥舍。如果22个星期的生长达不到出售体重，那就需要提供额外的育肥舍。注意，必须保证合乎欧盟放养条例，这迫使猪的转移约在30公斤或50公斤，但绝对不是65公斤。

　　理想的断奶仔猪-育肥生长系统为30 kg至95 kg，这意味着猪只在屠宰前需转移两次。这减少了猪的应激频率，减少了清洁时间和移动猪只工作量。在美国和西班牙的调查中，甚至有农场可能直接从断奶到育肥一条龙饲养。

猪群的流动

　　在三周批猪只流动模型中，其中10％较小的断奶猪被专门放到护理栏，仍然可以使用三周批次技术。10％被边缘化到护理栏的仔猪，三周后可以在下一批次或者再下一批次重新掺入。注意刚断奶的猪不能这样掺。这样做的目的是减少育肥猪的变异系数，而不是将比较脆弱的新断奶仔猪置于更多的感染压力下。三周批次生产的另一个优点是它使病弱猪相对集中，因此也就值得你花时间照顾它们。比如说，每周10头母猪，10％断奶猪为病弱猪，那就只有10头病弱猪只，三周批一个30头母猪的批次单位，集中了30头病弱猪。

猪只销售

　　三周批次生产的猪只，允许农场使用更大的运输卡车来销售猪只，这就降低了运输成本。对于苗猪生产场来说，也是非常有利的，因为在每周10头母猪生产的农场，一般只有100个断奶猪。实施三周批次生产，每批有30个母猪生产，就会有300个一样大小的断奶猪，这会带来更多的合同，一次做到满负荷实现全进/全出更容易。

　　在育肥后，动物仍然可以每周出售，如果需要，在生长育肥舍可以有3周的空栏时间（必须为下一批准备清空和清理的时间）。这样，育肥舍也会像分娩舍一样清洁。同时减少销售次数降低了运输成本。

猪只流动模型

　　三周批次生产，猪只的流动很容易理解。由于猪的生物学特性，三周的批处理独特地允许家庭农场的活动集中和专业化。这就保证了假日和周末可以休息。传统养猪的例行程序被打破，允许更多的社会人士进入猪场。如果他们也能得到这样的待遇，实际上也更容易找到员工。

　　因为猪场有三周不同的状态，所以全进/全出更容易实现，农场生产变得更有规律。

表3     三周批次中母猪生产事件的时间表

周次	分娩组	断奶组	配种组
1	A
2		G
3			G
4	B
5		A
6			A
7	C
8		B
9			B
10	D
11		C
12			C
13	E
14		D
15			D
16	F
17		E
18			E
19	G
20		F
21			F
22	A
23		G
24			G
25	B

　　上表解析，比如A组母猪第一周上产床，到第五周时断奶，那么A组母猪在第六周配种；同理B组母猪在第四周上产床，到第八周时断奶，那么B组母猪在第九周时配种，其余组依次类推。A组母猪在第二十二周时重新上产床，B组母猪二十五周时重新上产床，依次循环。

家庭农场转变成三周批次生产的优点：

· 所有生长猪群严格的全进全出，将导致疾病感染压力减轻，从而改善猪的生长速度。

· 对所有生产的畜群建筑可进行定期冲洗和消毒

· 饲料开发的使用 - 实现阶段饲喂

· 猪只移动减少

· 更好地利用疫苗，大瓶装的疫苗可完全使用（部分瓶装疫苗目前常被丢弃）。

· 工作人员在不同周的工作专业化

· 会更多地关注配种程序

· 仔猪更容易培养

· 可能会降低运输成本

· 更广泛地被社会接受—有时间休假的家庭农场

转化到三周批生产系统的缺点：

· 为了保持预期产量，需要额外多配种几头

· 依赖后备母猪的补充，但任何批次系统都是如此

· 如需要改变到三周批次生产，会给当前周批次增加压力，在6个月之内可能会带来部分的损失。

其他批次生产的模式

　　如果农场按产量核算，而不是追求每头母猪每年的胎次，三周批生产模型会被接受，因为这样可以真正做到全进/全出。除此之外还有每周两次模式，每周一次模式，10天模式或2周批，4周批或5周批次模型，使用什么样的模式，一般根据农场规模大小，依据最大化收入和最小化投入的原则进行。

如何从每周批次生产转到三周批次生产？

　　与企业的任何变化一样，做出改变前需要缜密的思考和规划。主要依靠足量的后备母猪储备，短时间改变断奶日龄，以应对猪场的断奶和生长猪的变异性。表2显示了生产事件的时间表。必须与提供后备母猪的种猪场绝对合作。21天以下的一些仔猪临时断奶是可接受的，因为这是改善猪长期福利计划的一部分。

　　上述表格假设8周为后备母猪的引入期。注意在他们的第2，3或4发情期到达后，可以作为后备母猪参与配种，以确保达到繁殖目标。及时的后备母猪引入对这个计划至关重要，后备母猪必须在断奶周引入（即假设他们在律期媒停用后5天发情）。

从3个不同的每周断奶母猪中组建一个批次母猪：

○先断奶一周的母猪，饲喂它们律期媒 7天，以延迟它们一个星期的循环时间。或者，将母猪从分娩舍中移出，将其随仔猪一起放在铺有稻草猪舍，然后在5周断奶。

○下周断奶正常在4周时进行

○另外一组母猪哺乳三周后即断奶。

　　这可以为预期的分娩释放大批量的产床，因为过去的周批次生产每周都有母猪上产床。

　　因此，理论上需要30个星期才能转型成功。 而完成育肥的转型需要额外的16-18周。

总结

　　三周批次生产可以为家庭农场提供一种优化产量、提高利润的农场生产方法，也更容易为社会所接受。 但在作出这样的转变决定之前，农场需要进行很多次内部讨论。

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