小麦上市，如何简便快速准确的检测小麦面粉麸皮中的呕吐毒素？

上海飞测

  DON根据联合国粮农组织FAO的估算，全球每年约有25％的农产品会受到真菌毒素的污染，2％的农产品因污染严重而失去营养和经济价值，造成了数百亿美元的经济损失。呕吐毒素DON污染粮谷的情况非常普遍的存在，世界各地均有大量的报道。2006～2008年间，俄罗斯的小麦、黑麦和大麦中DON的污染率分别为9%、4%和0.8%；Tabada等调查了来自19个国家的500份谷物样品，发现DON的污染率为45%~50%。国家粮食局标准检测中心2009年6月对河南、湖北两省13个地市的400份小麦样本检测，其中DON检出率46％，其中16.2％超标。新疆维吾尔镇自治区疾病预防中心2014年对新疆市在售的84份小麦粉年进行检测，DON的检出率为51.2％。近年来，霉菌毒素污染逐渐被人们认识，尤其是呕吐毒素在我国面粉及谷物产品中检出率和超标率都居高不下，是我国北方粮食主产区的主要污染毒素，已成为影响人们健康的重要因素之一。因此，我国在《粮食卫生标准》（GB 2715-2005）和《食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2011）等标准中规定了小麦、面粉等制品DON的允许限量≤1000μg/kg。

        上海飞测生物基于全球领先的荧光定量POCT检测技术平台，率先推出了呕吐毒素荧光定量快速检测卡（荧光定量免疫层析法）和呕吐毒素检测仪，结合了胶体金快速、酶联免疫定量和液相色谱准确的优点，可在10min内快速定量检测小麦面粉麸皮中呕吐毒素的含量，样品前处理简单，操作简便，采用荧光定量检测仪读数，结果准确可靠，符合HPLC结果，适用于各类小麦面粉饲料加工企业及检测机构。

一、呕吐毒素荧光定量快速检测卡性能
1、        灵敏度：25ng/mL；
2、        定量线性范围：100.0ng/mL - 5000.0 ng/mL；

3、样品前处理时间：8min；

4、检测时间：10min；
5、准确度：添加回收率为80%-125%；
6、        特异性：在1000 ng/mL浓度水平下与其它真菌毒素无交叉反应；

二、呕吐毒素荧光定量快速检测卡检测过程操作示意图

三、呕吐毒素定量检测仪结果判读和输出
      呕吐毒素荧光定量快速检测卡采用便携式呕吐毒素定量检测仪进行读数，使得检测结果更加准确、客观，避免人为的误判。

四、呕吐毒素荧光定量快速检测试纸条的优点

灵敏度高，达到25ng/ml，定量范围100.00ng/ml-5000.00ng/ml；；

结果准确，抗基质干扰强，试剂稳定性好，检测结果可与色谱法比对；

操作简便，样品无需复杂的前处理，整个检测过程仅需18min左右；

仪器判断，剔除人为因素对结果的影响，实现定量计算；

内置定量，无需做标准曲线，避免操作人员与标准品的接触，标准曲线通过二维码或IC芯片自动导入；