饲料原料掺杂分析方法概述

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　　国内外关于饲料原料掺杂检测的技术主要有光学显微镜技术，酶联免疫吸附剂测定技术，聚合酶链反应技术，近红外光谱技术等。不同的技术其检测的目标物往往不同，各技术也各有其优缺点。

1、光学显微镜法

　　光学显微镜技术是目前国家批准的用于饲料原料掺杂检测的官方检测方法。光学显微镜技术借助立体显微镜放大细小的颗粒，通过观察颗粒的组织特异性，判别不同来源的颗粒归属。目前利用光学显微镜技术可以检测出饲料原料中杂质成分颗粒。不同实验室的联合实验表明，利用光学显微镜技术获得正确检测结果的能力可以随着持续地培训而提高。目前使用光学显微镜检测技术能实现0.1%饲料原料污染水平的检测。该技术无需使用昂贵的分析仪器、检测精度高、分析结果不受样本加热处理的影响，可用于定性检测鱼粉、肉骨粉、羽毛粉等。但是光学显微镜技术检测所需时间、检测结果准确性依赖于实验人员的经验，同时该方法不能判定不同饲料原料颗粒的种属。此外，分析人员需对显微颗粒逐个进行肉眼观察与判断，耗时费力，劳动强度大。

2、酶联免疫吸附试验法(ELISA)

　　ELISA技术以免疫学反应为基础，依赖于抗原与抗体的特异性反应，是一种敏感性很高的试验技术。ELISA技术使用前需要制备高效抗体，由于易受样本加热温度以及蛋白成分物质的影响，抗体制备技术难度大，验证抗体有效性的时间长。而一旦高效抗体研制成功，则可以制作成ELISA检测试剂盒，使用简便，检测效率极高且可以鉴定不同种属的杂质种类。目前已有不少实验室规模的试剂盒以及商业化的试剂盒出现，但是检测结果中仍存在假阴性或假阳性率较高等问题。

3、聚合酶链式反应法(PCR)

　　PCR技术是一种DNA片段扩增技术，通过设计合理的引物，可以实现多种杂质的准确鉴定，灵敏度高。我国对肉骨粉中牛羊源性成分检测的方法采用PCR技术（SN/T1119-2002进口动物源性词料中牛羊源性成分检测方法PCR方法)。由于PCR技术基于DNA进行检测，一些如蛋壳、牛奶等通常允许加入饲料中的成分容易影响检测结果的准确性。

4、近红外光谱法（NIRS）

　　基于NIRS的饲料原料检测方法具有快速无损、不依赖经验、无需试剂等优点，尤其适合于饲料这类大宗流通性产品的快速筛查。由广州讯动网络科技有限公司搭建的D+快检平台系列化近红外快检产品，在2015年推出了“曙光”（实验室专用）、“灵动”（现场手持式）、“蜂鸟”（现场手持式）和“闪电”（生产线专用）等四大系列的智能云检测器 ，设备款式多样，可完全满足实验室、原料采购、生产车间、仓储库房、物流配送和零售等诸多场景饲料原料收储的检测需求，价格不到国内外同类产品的1/10，可以定性判别饲料原料中其它的掺杂成分，判别准确率大于90%，极大地降低了检测门槛和推动了检测的规模化应用。

（文章来源：D+快检平台）