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[技术资料] 玉米中常见霉菌毒素的种类及快速定量检测方法

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发表于 2017-5-14 22:23:21 | 显示全部楼层 |阅读模式

     2016年9至10月份,华北地区降雨总量达到历史最高值,玉米地积水严重,出现玉米倒伏的情况也非常多。10月份,东北地区第一场大雪降临,部分地区地里玉米还没有收完。棒子收完后,三日太阳两天雨,外加今年玉米收购价格一直不太理想,种植户们对玉米质量不太上心,所以农家小院露天晾晒的玉米棒子霉变严重,因此,今年玉米霉菌毒素的问题,更加需要各位朋友多加留意!


      当湿度大于75%,温度高于15℃时,霉菌就会大量迅速生长,并产生毒素。霉变玉米产生的毒素主要有黄曲霉菌、赤霉烯酮、伏马霉素、呕吐霉素及赭曲霉毒素等。
      霉菌毒素造成的疾病被称为“底色病”,它在猪病的发病学中起着底粉的作用,它使得各种疫病更容易在此基础上发生,且一旦发生后果将更加严重。霉菌毒素的危害具体表现在以下几个方面:
      1、黄曲霉毒素(AFT)的危害
      黄曲霉毒素主要伤害动物肝脏,导致肝功能下降,生产性能降低,并损伤动物的免疫力,使其易感染有害微生物。此外,长期饲喂含低浓度黄曲霉毒素的饲料可导致胚胎内中毒,通常年幼的动物对黄曲霉毒素更敏感。黄曲霉毒素中毒的临床表现为动物消化系统功能紊乱、生育能力降低、饲料利用率降低等。
  2、玉米赤霉烯酮(F-2毒素)的危害
F-2毒素具有类似雌激素的作用。其临床症状因接触量和猪年龄不同而异。含1-5mg/kg浓度赤霉烯酮的日粮可引起初情期前的后备母猪外阴阴道炎,其特征为外阴和阴道肿胀和水肿,早熟性乳房发育,并常发生里急后重,偶尔导致直肠脱垂。公猪接触玉米赤霉烯酮后包皮增大,青年公猪性欲降低,睾丸变小。初情期前后备母猪日粮1-3mg/kg浓度的玉米赤霉烯酮,临床反应为发情,外阴阴道炎、脱垂;未怀孕母猪和后备母猪日粮3-10mg/kg浓度的玉米赤霉烯酮,临床反应为黄体滞留、不发情、假孕;妊娠母猪日粮大于30mg/kg浓度的玉米赤霉烯酮,其临床反应为出现早期胚胎死亡。
      3、烟曲霉毒素(伏马毒素)的危害
      串珠镰刀菌产生的伏马毒素可造成猪肺水肿,生殖系统紊乱,也可导致人类食道癌。
      4、呕吐毒素(DON)的危害
      呕吐毒素还常与其它的霉菌毒素如黄曲霉毒素共同污染农作物,进入机体后可以相互影响。呕吐毒素属于剧毒或中等毒物,研究表明:DON在体内可能有一定的蓄积,但无特殊的靶器官,具有很强的细胞毒性。人畜摄入了被DON污染的食物、饲料后,会导致厌食、呕吐、腹泻、发烧、站立不稳、反应迟钝等急性中毒症状,严重时损害造血系统造成死亡。
      5、赭曲霉毒素(OTA)的危害
      OTA主要毒害动物的肾脏和肝脏,肾脏是第一靶器官,只有剂量很大时才出现肝脏病变,其中猪和禽类的敏感性最强。OTA的急性中毒反应为精神沉郁,食欲减退,体重下降,肛温升高。消化功能紊乱,肠炎可视黏膜出血,甚至腹泻,脱水多尿,伴随蛋白尿和糖尿。妊娠母畜子宫黏膜出血,往往发生流产。中毒后的病理变化以肾脏为主,可见肾脏肥大,呈灰白色,表面凹凸不平,有小泡,肾实质坏死,肾皮质间隙细胞纤维化;近曲小管功能退化,肾小管通透性变差,浓缩能力下降。鸡血浆总蛋白、白蛋白和球蛋白含量下降。OTA的慢性中毒还表现为凝血时间延长,骨骼完整性差,肠道脆弱及肾脏受损等。


      上海飞测生物基于全球领先的荧光定量POCT技术平台,率先推出了霉菌毒素快速检测仪和配套的霉菌毒素荧光定量检测卡,可在8min快速定量的测定出粮食、谷物、饲料中黄曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素、赭曲霉毒素A、伏马菌素、T2毒素等霉菌毒素的残留含量,样品前处理简单(仅需7min),检测操作简便,采用荧光免疫定量分析仪读数,结果准确可靠且可现场打印,准确性符合HPLC法的检测结果,适用于各类粮油、饲料加工企业、养殖场、牧场、检测机构及政府相关监管部门。



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