黄曲霉毒素是黄曲霉和寄生曲霉等真菌产生的次级代谢产物。目前已分离和鉴定的黄曲霉毒素有 20 多种,常见的有 AFB1、AFB2、AFG1、AFG2、AFM1、AFM2等几种。国际癌症研究机构于 1993 年将黄曲霉毒素划定为 I 类致癌物,其中 AFB1被公认为致癌力最强的物质。黄曲霉毒素具有较强的热稳定性,只有加热到 280℃以上时才能发生裂解。黄曲霉毒素的存在范围广,是发展中国家食品中常见的污染物之一,极易污染花生、玉米、小麦、大米等农产品,是危及食品安全和人类健康的主要因素。全国的饲料及原料中 AFB1等霉菌毒素的污染情况严重,检出率高达 66.21%,超标率高达 27.75% ;其中,黄曲霉毒素AFB1污染情况严重,最高值达 488.86μg/kg,高出国家标准近 25 倍。陆晶晶、苏亮等的调查分析发现,食用油中黄曲霉毒素 B1污染状况严重,检出率为 19.4%,含量为 0.12~ 401.0μg/kg,超标率为 2.49%,其中严重者超出国家标准的 20 倍左右。因此,如何快速定量的检测和脱除食品中的 AFB1一直受到人们的广泛关注。
上海飞测生物基于领先的荧光定量FPOCT检测技术平台,推出了黄曲霉毒素B1快速定量检测仪和黄曲霉毒素B1荧光定量检测卡,以可在8min内快速准确定量的测定各种粮食谷物、饲料原料及部分饲料中黄曲霉毒素B1的含量,样品前处理简单,操作简便,采用荧光读数仪读数,结果准确可靠,适用于各类粮食、粮油、饲料加工企业、第三方检测机构及各级政府监管部门。
一、黄曲霉毒素B1荧光定量检测卡性能
1、 灵敏度:0.5ng/mL;
2、 定量线性范围:1.0ng/mL - 50.0 ng/mL; 3、样品前处理时间:8min; 4、检测时间:8min;
5、准确度:添加回收率为80%-125%;
6、 特异性:在1000 ng/mL浓度水平下与其它真菌毒素无交叉反应;
二、黄曲霉毒素B1荧光定量检测卡检测流程示意图
三、黄曲霉毒素B1快速检测仪结果判读和输出
黄曲霉素B1荧光定量检测卡采用便携式荧光免疫分析仪进行读数,使得检测结果更加准确、客观,避免人为的误判。
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