适当增加饲料油脂的使用量,可以显著提高水产动物的生长速度和饲料利用效率。北方地区养殖鲤鱼配合饲料脂肪水平在8-9%,而前些年只是5-6%,可以看出饲料中油脂的添加水平呈上升趋势。鱼类的肝体比有上升的现象,这表明随着饲料油脂水平的提高,肝脏中脂肪的积累也随之提高。
另一方面,油脂的使用不当会引发鱼类脂肪性肝病、脂质代谢紊乱、抗应激能力下降等一系列问题。
2、急性烂鳃病
鱼类急性烂鳃病(俗称疱疹病毒病)一般发病初期死亡率不高,但是一旦经过药物刺激、水质变化、天气变化都会导致鲤鱼死亡大幅度上升,甚至“全军覆灭”。病主要在高产精养池塘,发病鱼开始在池边慢游,第二天可见有死亡。病鱼体表无明显症状,鳃部发紫,眼眶有凹陷,肝脏嗜血,胆囊肿大,肠道充血无食,从发病到大批死亡仅需一周时间,如不及时对症用药,后果相当严重。
池塘老化、水质恶化、滥用药物和不合理的投饲管理是引起鱼类急性烂鳃病的原因。在防治该疾病时,养殖户都采用水质消毒、内服药物等防治方法,而内服药物大多采用投喂添加有抗生素和保肝护胆的药饵料。
预防及防治
饲料中添加龙昌胆汁酸,不仅可以起到保肝护胆的作用,而且还对缓解急性烂鳃病。胆汁酸可以预防脂肪肝,胆汁酸可以参与脂肪代谢,降低肝脏中脂肪的含量,从而避免脂肪肝的发生。另外,胆汁酸促进血清中极低密度脂蛋白(VLDL)的合成,加速肝脏中的脂肪向各组织的转运,从而防治鱼类脂肪性肝病。在军曹鱼上的研究表明,肝脏脂肪质量分数和肝体比随着饲料胆汁酸添加量的上升而降低,这就说明了胆汁酸降低了脂肪在肝脏中的沉积,减少了脂肪肝发生的可能性。
饲料中添加胆汁酸可显著降低鲤鱼血清谷草转氨酶(AST)的活性,这表明胆汁酸修复了肝脏损伤。当水产动物发生细菌性疾病时,会使用抗生素防治疾病,细菌被抗生素杀灭后会产生大量的内毒素,内毒素可引起肝脏的损伤。胆汁酸通过结合或分解肠道内的内毒素,阻止内毒素通过肠粘膜屏障经门静脉进入肝脏,减少肠道对内毒素的吸收,防止内毒素对肝脏乃至鱼体的危害。另外,胆汁酸在代谢过程中,会有一部分随粪便排出体外,在大肠段,胆汁酸可以有效的控制肠道的pH值,抑制大肠杆菌、沙门氏菌等肠道常在菌的增殖。另外,对肺炎双球菌、流感杆菌等呼吸道常见菌也有较强的抑制作用。