提高仔猪断奶后的生长性能（原创）

畜牧编辑

　　虽然窝产仔数、断奶前的生长速度目前都有所提高，但仔猪断奶后的生长性能在近几年并没有提高，与基因育种不同步。本文将提供一些解决仔猪断奶后生长力、健康问题的营养方案。

　　断奶是猪一生中最大的应激阶段。肠道健康、肠道功能障碍是常见问题。肠道问题为病毒、细菌通过肠上皮细胞进入血液提高了通道，最终导致组织感染。这种肠道渗漏问题非常严重，因为PRRS、PMWS、猪流感这些病原进入仔猪血液后，可严重抑制仔猪的生长性能和可使养殖利润下降约40%。普乐维美（Provimi）最近指出这种肠道渗漏问题可能通过检测评估。仔猪口服一定剂量的乳果糖，这种糖不能被仔猪正常消化、吸收，故正常情况下乳果糖并不能进入血液，除非猪的肠道存在渗漏问题。进入血液中的乳果糖最后由肾脏以尿的形式排出体外。

　　通过检测尿中乳果糖水平来判定仔猪的肠道损害程度，乳果糖越大表明损害越严重。试验表明采食量越高的仔猪肠道越健康，肠道非消化吸收物质的渗透越少。这些试验还表明，仔猪断奶后第1周肠道绒毛高度显著下降。断奶后第1周，采食量越高的仔猪，肠道绒毛越高，肠道形态的损害越少（图1）。这些结果表明，采食量与肠道绒毛高度，或呈绒毛高度/隐窝深度比呈正相关，断奶后第1周采食量的下降可直接导致肠道绒毛高度、绒毛高度/隐窝深度比的下降。

　　图1：断奶后采食量越高的仔猪，小肠绒毛高度越高

　　新方案

　　过去生产者尝试用饲用抗生素来解决断奶仔猪的生长及健康问题，但随着抗生素残留及预防、亚治疗、治疗剂量抗生素使用导致细胞耐药性问题的加剧，使得人们对抗生素替代物产生了兴趣。如至目前，氧化锌的使用，但部分国家已出台了相关的法律限制，故需要新的替代物。改善仔猪断奶后生长、健康性能的新的方案将营养与生长、健康性能间的共生关系作为重点。从绒毛高度出发，研究表明断奶后采食量越高的仔猪，不仅生长性能越好，还更健康。病原显露还可降低生长性能、抑制蛋白质合成、刺激肌蛋白质降解。添加抗生素、生长促进剂，如香精油，可帮助仔猪克服断奶后的健康问题。从前期的研究中，我们发现不同细菌对不同植物提取物敏感度不一样。含酚结构的化合物，如香芹酚、百里香酚可高度抵抗测试菌，尽管这些化合物在水中的溶解度很低。研究还表明这些化合物或酶通过与细菌特定部位粘附，导致这些细菌分子的失活。较多的研究表明这些化合物是作用于细菌的细胞壁或细胞膜。

　　植物精油的协同效应

　　香芹酚和百里香酚常作为植物精油混合物使用，因为它们可对抗有害菌，且对有益菌无负面影响。在添加抗生素促生长剂、氧化锌的方案中，添加精油混合物同样可改善仔猪断奶后的体增重，表明它可单独或与抗生素促生长剂、氧化锌同时添加。研究表明这些精油改善了仔猪肠道屏障功能、降低了腹泻。在最近的一个试验中（图2），添加精油混合物的效果显著。近期的研究发现，这种精油混合物与抗生素促生剂和（或）氧化锌间在对抗病原菌方面存在一种协同效应，可进一步改善仔猪的肠道健康和生长性能（图3）。大部分饲用抗生素均作用于病原菌的细胞膜或细胞内，植物精油是通过扩散进入细菌细胞内发挥作用。另外一种可能是，精油与抗生素、氧化锌的结合使用，可能降低了病原菌的抵抗机制。不同精油提取物抗菌谱不同，故应将其混合使用，且注意各种深度、比例的合理性，这对其抗菌性非常重要。它们还可能与其它饲料添加剂发生协同作用。机理可能是精油损害了病原菌细胞壁，方便了有机酸进入病原菌。

　　图2：添加肉桂醛、百里香酚及其它3种酚可使断奶仔猪死亡率降低24%（ 嘉吉2015年法国试验）

　　图3：抗生素或氧化锌与精油混合物协同效应可使断奶仔猪ADG提高5%

　　总结

　　我们发现营养方案可显著影响仔猪断奶后的采食量、生长性能、健康状况。精油混合物可作为抗生素促生长的替代物。但是选择合理的营养方案是关键。例如，精油的类型、数量、浓度、稳定性对方案的生物效率起决定性作用。另外，添加精油还可提高有机酸、益生素的作用效果，进一步提高添加精油的优势。

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