热应激对仔猪饲料效率的影响

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　　热应激下机体发生的生理、代谢调整对其自身的生产及健康的负面影响。对于自由采食的动物，在冷或热应激下，机体维持自身体温在生理安全范围内的关键机制是其对代谢热量的调整。这些调整对能量吸收、维持能量需要都可产生直接影响，再加上饲料转化为组织或其它产物的速度加剧导致饲料效率的降低。但是，热应激导致的生产性能的下降也可归因于外界温度对繁殖生理、健康、能量代谢的直接影响。最后，热应激也是造成猪出生、保育、生长育肥期死亡率的主要原因，也提高了其它因素（饥饿、疾病等）造成的死亡率。保育猪或育肥猪高死亡率对猪场整体饲料效率有显著影响。

　　一、仔猪

　　已熟知断奶前的死亡率对母猪饲料效率有着严重的经济影响。目前，20%的出生活仔在分娩至28日龄断奶阶段不可存活，且高产母猪的这种仔猪死亡率更高。仔猪死亡包括死胎及断奶前死亡的出生活仔。死胎约占总出生数的5%-7%，一般由于窒息导致的分娩过程中或分娩后立刻死亡，或由于分娩过程变弱的仔猪于出生后不久死亡。在最近的20多年里，提高窝产仔数的选育导致死胎数量上升，降低了这种选育的有效性。在Belgium的一项调查中，当分娩时分娩舍的环境温度超过22℃时，死胎率将显著增加，见下图3。在热带地区也发现了类似的结果。高温导致的分娩延迟可能是死胎率增加的一个原因。但对新生仔猪适度监督、对弱仔提供帮助可挽救大多数仔猪。

　　许多试验研究了造成仔猪断奶前死亡的原因。在大多数报道中，死亡的直接原因为母猪压挤、饥饿、感染或畸形，且前两者更为普遍。窝产仔数提高可增加断奶前死亡率，出生时弱仔风险更高。与母猪子宫内稳定的温度（38-40℃）相比，仔猪出生时的环境温度（20-22℃）较低。另外，新生仔猪贮热能力有限，因为新生仔猪几乎无毛、没有皮下脂肪、体表沾带湿的胎液。虽然分娩栏内也提供了不同的加热系统，但新后仔猪一般在出生第一天并不能发现利用它。在实际中，当分娩栏的环境温度低于LCT且接近于最高代谢率的温度时，仔猪便会经历严峻的冷应激，直到其能找到供热区域，或母猪乳头吸吮足够的乳汁为止。冷应激中高代谢率的维持取决于能量底物的可用率及新生仔猪利用这些能量来源的能力。新生仔猪可通过动员自身贮存能量（糖原和脂肪）和摄入初乳来满足自身的能量需求。与其他哺乳类新生胎儿相比，新生仔猪体内脂肪含量非常低，故其大部分的体储存能量来自肝脏、肌肉中的糖原。由于出生后体内储存糖原的消耗速度非常快，初乳成为仔猪体温调节的主要能量来源。Noblet等（1981）报道了初乳产热功能的重要性，发现分娩后第一天处于18℃环境温度的新生仔猪，其初乳的摄入量与代谢产热间呈正向相关。与30-31℃环境温度相比，18-20℃环境温度使新生仔猪的初乳摄入量下降27%，对仔猪被动免疫的获得及维持高代谢率的能量供应产生了显著的负面影响。但是，仔猪出生时体重较低、虚弱同样影响其初乳的摄入量，对后续的存活也有显著影响。Noblet等（2001）在下图4中，总结了仔猪死亡的复杂原因，中心为冷应激。

　　自出生第2天至断奶，仔猪的保温功能得到改善，表现为皮下脂肪的沉积、LCT的下降、对冷应激敏感度下降。另外，随着分娩栏内取暖器的供应，仔猪以体温调节驱动的高代谢率得到下降，可在正常代谢速度下实现体温调节。保育阶段，仔猪的体增重主要得益于母乳及部分程度上教槽料的供应。

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　　来源：Feed efficiency in swine

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