不可忽视的应激

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常听到养殖户说我小鸡受到了应激，但细细追问下，对应激的真正认识却是不足的，或者说是不全面的。大家都知道，应激会对肉鸡造成危害，但在平时却又不注意这方面的问题，不时的给鸡群来一下应激。

而应激发生后，鸡群当时又很少呈现出严重的症状，而由此导致的问题和损失是难以察觉和解释的。

所以我在这里称应激为隐形的杀手。

它和生物安全一样，我们成天说生物安全如何如何重要，但总是引不起大家足够的重视，就因为生物安全，各种消毒措施效果看不见，摸不着，感觉可有可无。

今天我就和大家一起揭开应激这个沉默的隐形的杀手的真实面纱。

咱们先从是什么开始：什么是应激？

应激的概念：应激一方面是指养殖环境中对动物的生长发育和健康具有不良影响的一切自然的和人为的因素，它具备两个要素：突发性（短期性）和危害性。另一方面应激指的是一种状态，是指动物在非正常因素的刺激下所处于的一种亚健康状态（紧张、内分泌失调、代谢线路的改变、生长发育迟滞、抵抗力下降等）。

外国专家Leo Antony 是这么解释应激的：他将应激定义为“一种压力、负担或强迫，发生时会消耗能量”。他解释说到：任何时刻生命体对资源的储藏都是有限的。这些资源可以帮助物种适应或调整自身以应对不稳定的状况，而这些状况有时会对它们造成挑战或甚至是危害。对鸡群而言，极端天气状况、免疫、断喙、密度过大诸如此类的受扰状况都是广为人知的会导致大量消耗储藏资源的因素。

在我们周围都有哪些应激的隐形杀手呢？

声音应激：来自人的叫喊、动物的吠鸣、机动车的喇叭、高分贝的音响、飞机的轰隆、风的呼啸、雷、鞭炮、爆 破声等。

色应激：鲜艳的衣服、头饰、工具、用具、玩具（鲜艳的气球等），尤其要注意红、黄两色。

光应激：闪、机动车灯、手电筒、照相机的闪光灯、光线太强、自然光照不足、玩具（电子闪光枪）等。

人应激：生人入舍帮忙、生人入舍参观、生人误入养殖棚舍、日常饲养人员服饰的改变、多数人隔窗围观、小孩子入舍玩耍等。

动物应激：飞鸟入舍、老鼠入舍、狗入舍、野生动物误入养殖棚舍、蚊蝇的骚扰等。

气味应激：家禽的嗅觉非常敏感，来自消毒药、农药、化工厂、淀粉厂、有机肥料厂、垃圾处理厂的不良气味和来自厨房的浓重的油烟味等。

有害气体应激：最常见的是氨气、一氧化碳、二氧化硫 、硫化氢等。

粉尘应激：饲料粉尘、烟尘、土尘、灰尘、垫料粉尘、沙尘等。

环境应激：温度的变化（中暑、冷、冻、脱温过快、饮水结冰等）、湿度的变化（过分干燥导致粉尘增多或脱水、过分潮湿导致舍内阴冷或闷热、相对湿度与家禽的生长需要不相符如育雏早期多数相对湿度偏低）、大密度饲养（拥挤、分群不及时等）、垫料（太细、发霉、太薄、潮湿、硬度大、吸水性差等）、通风不良（有害气体超标、氧气缺乏）、卫生（水食槽太脏、垫料没有及时更换或添加、蜘蛛网和灰尘污染等）。

气象应激：大风、冰雹、雨、雪、雾、突然降温、炎热与高温、电闪雷鸣、梅雨（阴雨连绵）、地震、海啸、山体滑坡、泥石流等。

意外应激：断水、断料、断电、火灾等。12.人为应激：饲养管理不善、饮食槽位不足、操作不规范等。

这些杀手对我们小鸡到底会造成怎样的影响呢？

应激会导致生长发育受阻：

应激导致的所有危害都会不同程度地影响到家禽的生长发育。由于家禽是一个保持着生命活动和旺盛的新陈代谢的有机整体，应激所带来的任何神经、内分泌、代谢方面的变化最终都会通过影响到家禽的饮食量和消化吸收效率来直接影响到家禽的生长发育和增重。

从资源利用方面讲：任何时刻生命体对资源的储藏都是有限的，鸡只主要从日常的营养中摄取这些资源用于维持机体、促进生长和应对环境变化，支持防御机制和繁殖。无论何时发生应激时，机体都会重新配置和转移能量和蛋白等资源，这会牺牲用于维持健康、生长、繁殖的资源。

应激会导致鸡群出现内分泌和代谢紊乱：

应激对代谢的影响主要表现在由于采食、饮水量的增减和不平衡以及胃肠蠕动和消化吸收功能的改变（多数应激条件下家禽会出现腹泻）导致了消化吸收障碍、合成代谢缓慢、分解代谢加强、由于营养吸收和消耗的不平衡导致代谢线路发生变化(比如在寒冷和炎热的季节家禽从饲料中摄取的能量不足的情况下，会动用体内的脂肪甚至是蛋白来维持生命的基本需要，这时的代谢是负代谢，会严重影响家禽的增重。

当鸡只处于应激时，体内的葡萄糖会立即释放到血液中，导致以肝糖原和肌糖原形式储存的糖原发生分解，呼吸频率发生改变。肾上腺激素同样会导致体内的化学变化，如改变肠道的pH，这会打乱肠道微菌群的平衡。

这些变化的结果是为多种类型的细菌和真菌提供了一个适宜的环境，胃肠道疾病随之发生。

应激会导致鸡群免疫抑制：

应激会导致鸡群免疫系统发生抑制，对病毒、细菌、原虫和真菌的感染抵抗力下降。主要表现为抗感染能力降低（在正常情况下不发病，在应激情况下发病甚至发生严重感染）、免疫能力低下（对疫苗接种反应的敏感性和快捷性大幅度降低、抗体产生少、维持时间短甚至在应激状态下会导致明显的接种反应：腹泻、喘、饮食欲减退等）、体弱多病（表现常见多发病增多、整齐度下降、生长迟滞等）、疾病迁延难愈（主要表现混合感染增多、继发感染增多、病程长、预后不良等）、疗效差（在应激状态下用药会影响到药物的配伍、剂量、吸收、疗程和疗效）、在应激反复骚扰的条件下养殖势必会导致养殖效果不理想、料肉比高、药费高、效益低下。同时要注意家禽发病对生长发育来讲本身就是一种严重的应激。

今天就和大家说这些，下一节会和大家接着讨论我们应对应激最好的办法，以及应激发生后我们应采取什么措施来把应激带来的危害降到最低。
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