改善日粮微量元素，可让蛋壳更结实！

绿色华瑞

　长久以来，我国的禽蛋资源丰富，品种多样，是生产和消费大国，蛋类供给以鸡蛋为主，鸡蛋消费方式以鲜蛋为主，占禽蛋生产总量的90%以上。在此情形下，人们购买鲜鸡蛋时对于品质的要求更高。

　　“有关研究表明，因蛋壳品质引起的破蛋、软蛋、畸形蛋等约占总产蛋量的6%~10%，在产蛋后期蛋壳品质的下降尤为严重，破壳蛋率可达20%。”中国农业科学院饲料研究所所长、国家蛋鸡产业技术体系专家齐广海认为，研究影响蛋壳质量的因素，探索提高蛋壳质量的方法，对蛋鸡业发展具有十分重要的意义。

　　当前，越来越多的因素影响着蛋壳质量和蛋的品质。比如，蛋常见的运输方式是利用蛋托和蛋箱包装，这种方式便于计数，破损率小，但仍然存在着不可避免的运输损耗。这都给广大蛋鸡饲养者造成了不必要的损失。“经我们实验，通过饲粮营养调控策略，可以有效改善鸡蛋蛋壳品质，比如蛋壳的破损力、蛋壳厚度、蛋壳弹性。”齐广海介绍，钙、磷、VD3等都对蛋壳质量有影响，另外，钙、锰和锌是蛋壳形成的必需微量元素。

　　齐广海称，从解决生产中产蛋后期蛋壳破损问题以及如何选择来源和水平的实际需求出发，该研发团队系统研究了日粮钙、锰、锌对蛋壳品质的影响。

　　从齐广海展示的统计数据中记者发现，基础日粮添加有机钙，显著改善了62周龄产蛋鸡蛋壳破损力、蛋壳厚度、蛋壳弹性，小幅提升了蛋壳破损力，蛋壳厚度和蛋壳弹性有显著提升。

　　齐广海介绍，试验表明日粮添加钙，还可减少蛋壳表面裂缝，提高蛋壳有效层和总厚度，降低乳突宽度和厚度，使蛋壳晶体结合更紧密，饲粮钙源及添加水平，则主要对蛋壳强度、重量和指数影响显著。

sunnyjmj

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