一周综述：猪价频涨，各地物价部门是否调控猪价

8V企划

上周(7月27日至8月2日)全国生猪(外三元)均价稳定上涨，一周累计上涨0.67元/公斤。至8月2日，全国外三元均价已涨至18.63元/公斤。南方地区涨势超过北方，多数地区达到19元/公斤，广东省内多地猪价已到20元/公斤，带动全国均价突破18元/公斤。

随着价格快速上涨，养殖户对出栏价的期待增加，破10成为新的期望。浙江，福建，广东缺猪严重，生猪普遍从外省调入，成为自然的高价区，且近期涨速有加快之势，9.5元成为当地的主流价，局部高价区接近10元。

出于卖跌不卖涨的心理，价格越涨，养殖户惜售越发严重，经销商及企业收购越加困难，价格步步抬升。因存栏低位，适重生猪数量有限，养殖户压栏心理加重，短期内南方猪价仍有升幅，高价区将向10元靠近。

北方猪价依旧震荡，经过前期调整后，近日生猪价格逐步回升，近期天气炎热、屠企销售不畅等因素下，猪价继续上涨压力较大。由于立秋之前北方地区有“贴秋膘”的习惯，猪肉的销售量或将有一定的改善，也会在一定程度上带动猪价上涨。

目前南北方猪价差距加大，南方生猪盈利较大，部分已达500元以上。养殖户看好后市行情，补栏积极，仔猪价格持续上涨，部分地区15kg仔猪价格涨至750-780元，30kg仔猪价格涨至900元以上。母猪盈利可观，二元母猪补栏较为积极，体重80KG母猪价格达1900元。养猪成本提升到7.5-8元/斤，要直呼要算好成本，保持理性，不要盲目补栏。

近期“僵尸肉”事件造成冻肉消费受阻，进而迫使屠宰企业加大生猪收购，短期猪价将依然保持上涨。专家预计三季度猪价上涨或超预期，今年价格有望出现双高点，达到20元/公斤，上涨行情有望持续到2016年下半年。

生猪价格已经连续2个季度上涨，且幅度超过50%，按照往年的惯例，每当生猪市场出现“暴涨暴跌”情况之时，国家和地方政府部门往往会出台相关猪肉调控政策，也就是俗称的“生猪收储”。连日来，面对不断上升的猪肉价格，各级政府对此纷纷表态，我们也可以从中看出一些端倪。湖北省统计局副局长叶青：若猪肉价格连续三个季度上涨 政府将出台政策干预；海南省物价局：将适时启动调控预案；上海市发改委：猪肉出厂价持续上涨，将视情况进行调控。

国家发改委则表示，猪价格由市场决定。

国家发改委秘书长、新闻发言人李朴民在7月28日举行的发布会上表示，目前我国猪肉供给充足，预期猪肉价格会有所回落。

李朴民说，作为价格主管部门，国家发改委已经注意到近期猪肉价格增长比较快的变化，也进行了密切跟踪。需要说明的是，当前，猪肉价格完全由市场调节决定，既然价格由市场形成，肯定有涨有跌。当下猪肉价格上涨比较快的原因是多方面的，但市场的供给是充足的，这意味着，未来猪肉价格会有所回落。

俗话说“肉贵伤民、肉贱伤农”，从总体看，生猪价格调控的目标是既要保护生猪饲养者的积极性、促进生产，又要避免猪肉价格过快上涨、过多增加消费者支出，防止大起大落。对于猪肉价格的正常涨跌，政府部门不必过于敏感，而应在养殖户迫切需要的基础性公共服务方面有所作为。比如，应加强生猪疫病防控、养殖场地支持、市场信息监测等，这将比简单补贴或收储来得更加有效。