TMR配方对干物质采食量的影响

lzm_001

　　干物质采食量的准确预测，对给奶牛精确提供营养、有 效确定日粮营养浓度、合理调整TMR配方至关重要。

　　干物质采食量的提高意味着产奶量的提高、单位产奶饲料费用的降低。提高采食量，降低日粮精粗比，可以促进瘤胃健康，增加瘤胃微生物的生产能力。

　　干物质采食量最主要由消化道容积决定，粗饲料消化率、瘤胃内环境和饲养管理同样也起着很重要作用。

　　干物质采食量的监控、测定对牛场饲养管理非常重要。

　　产奶牛需要的是一定数量（千克），而不是一定比例的营养

　　我们通常以百分比谈论奶牛营养需求和日粮配方（如：粗蛋白17%、盖0.9%），但是我们一定要清醒的认识，不同产奶水平的奶牛需要的是不同数量的能量、蛋白、矿物质，为了满足产奶的营养需求，配方必须以实际需求量为基础。有研究表明奶牛营养吸收50~70%的差异，是由干物质采食量不同造成的。

　　奶牛所需的营养物质，必须包含在一定数量的、奶牛可以真正吃进去的干物质中

　　奶牛的采食有两个目的，一个是饱腹，另一是满足营养需求。当TMR日粮营养浓度不足（粗饲料营养物质含量较低或饲草用量比例较高），即使奶牛达到最大的干物质采食量，仍然达不到生产的营养需求，就会造成失重或减产；相反当日粮的营养浓度偏高，奶牛的采食即使已经满足生产需要的营养物质量，由于饱腹的需要，仍然会食入过量的营养物质，一方面造成浪费，另一方面造成体重超标。我们在制作牛群TMR配方前，必须设定一干物质采食量，这个数值应该与饲料状况、奶牛情况、环境因素及饲养管理有关。配方软件计算的TMR配方，是类似牛群条件的平均值，实际执行中应根据牛场的条件合理调整。

　　例如：体重590千克、日产奶36千克，乳脂率为3.5%的奶牛，营养需要为蛋白3.45千克、产奶净能34.4 Mcal、钙150克。

　　提高干物质采食量可以有效提高产奶量，降低单位奶量的饲料成本

　　TMR营养浓度越高，配方成本越大。正如上边例子所示，提高干物质采食量，降低日粮营养浓度要求，就可以使用一些廉价的粗饲料、农副产品，降低谷物饲料的用量。

　　提高干物质采食量、降低日粮营养浓度，可以有效保持瘤胃健康、提高瘤胃微生物的产量

　　奶牛是草食动物，良好的反刍可以有效维持瘤胃健康，保持较高的瘤胃微生物产量。如果提高谷物饲料用量，提高日粮非结构性碳水化合物的比例，就有可能带来亚临床瘤胃酸中毒的发病率。高精料日粮会影响瘤胃细菌的繁殖率（尤其是纤维分解菌），降低日粮消化率，进而影响采食量。

　　影响干物质采食量的因素

　　1、消化道容积与饲料因素

　　1.1消化道容积

　　瘤胃的容积是有限的，奶牛感觉饱腹时就会停止采食。瘤胃大小与奶牛体重、体尺、体型、体脂储量和是否怀胎等因素有关，成熟奶牛的干物质采食量略高于头胎青年牛。通常认为泌乳初期干物质采食量偏低、不能满足泌乳需求的原因，主要与消化道容积还没有恢复有关。

　　1.2饲草粗纤维含量

　　在牛场中经常发生奶牛实际干物质采食量达不到预计数值的情况，通常这个问题主要来源于粗饲料质量。饲草收割较晚，粗纤维含量较高，木质化程度较高，饲草消化率较低。劣质饲草由于营养物质含量低、体积较大，会很大程度限制高产奶牛的干物质采食量。纤维含量高，特别是消化率低的饲草，胃流速度较慢，胃中停留的时间较长，长纤维刺激胃壁，使奶牛始终有饱腹感，从而影响干物质的采食量。奶牛所采食的日粮数量（体积）主要与NDF（中性洗涤纤维）含量和NDF的消化率有关。

　　饲草、料中的NDF主要来源于细胞壁或纤维组织，NDF在瘤胃中主要由瘤胃微生物分解消化，而奶牛自身分泌的消化酶对NDF没有分解作用。科内尔大学的研究人员曾经试验得出，当提高饲草NDF的含量，奶牛饲草采食量降低，整体干物质采食量下降。饲草中NDF含量增加，要想平衡TMR日粮，必须降低粗饲料比例，提高谷物饲料用量。通常TMR中必须限定NDF最大用量（全部NDF的用量不超过奶牛体重的1.2%)，否则会影响干物质采食量，典型高产奶牛TMR日粮，来自饲草中NDF的含量最高要控制在21~24%，日粮中全部NDF含量在28~32%。

　　1.3饲草粗纤维消化率

　　NDF消化率对日粮干物质采食量影响很大，不同粗饲料间NDF消化率差异较大（35~75%），提高日粮中NDF的消化率可以提高干物质采食量。精料和饲草被瘤胃微生物降解的越快越能减少饱腹程度，提高奶牛的食欲，当然饲草的消化率越高对奶牛提供的产奶净能也越高，美国的研究人员通过实验发现，奶牛日粮NDF的消化率每提高一个百分点，就能够提高0.25千克的产奶量，相当于提高0.17千克的干物质采食量。

　　对纤维饲料进行粉碎或制粒可以提高奶牛的干物质采食量，粉碎能够提高日粮密度、增加瘤胃微生物和饲草的接触面积，但是粉碎会降低饲草的反刍时间，奶牛反刍不够、唾液分泌不足会增加瘤胃酸中毒的发生率，并且胃流速度过快，瘤胃微生物对日粮的消化时间不足，也会降低日粮和饲草的消化率。

　　以玉米类饲草为例，早期青贮玉米（刚抽穗）、带棒青贮（乳熟到腊熟期）、黄贮（掰棒后）和干玉米秸之间的粗纤维含量差异非常大，消化利用率及对奶牛干物质采食量影响也非常大，在制作TMR配方时要根据情况合理调整。青贮玉米收割较早，干物质含量较低，NDF含量较低，制作配方时要适当增加其它干草的用量，配方中干草用量较少或不用干草，会造成奶牛对TMR采食量增高，胃流速度加快，影响精饲料的吸收，造成营养浪费；全株带棒青贮是奶牛饲养最理想的饲草，在TMR配方中加入适量干草即可（2~4Kg），但是要注意，使用青贮做TMR配方时必须要使用干草，即使没有优质的苜蓿与羊草，适当的干玉米秸也可以。黄贮和干玉米秸的NDF含量较高，消化吸收率较低，奶牛干物质采食量较低，因此使用黄贮制作TMR配方时要提高精料比例。黄贮较青贮TMR日粮，奶牛干物质采食量最大可相差3公斤以上。

　　1.4其它营养供给

　　瘤胃可降解蛋白不足会影响瘤胃微生物的生长、繁殖，进而也会影响日粮和饲草的消化吸收。TMR日粮精料用量偏高、有效纤维不足并且缺乏必要的缓冲剂，就会增加亚临床瘤胃酸中毒的发生率，一旦发生酸中毒，纤维的消化率下降，瘤胃消化功能下降，最终干物质采食量下降。瘤胃可降解淀粉不足同样也会影响瘤胃微生物的生长、影响饲草的消化率。

　　1.5饲养管理

　　饲养管理也会影响奶牛的采食量，有效的方法是，尽可能做到少饲勤添，研究人员发现奶牛的采食时间一天至少要保证5小时以上。应从以下一些因素检查干物质采食情况。

　　是否能保证24小时新鲜饲料料供给？新鲜饲料应该无霉变、不发热，闻起来、看起来和刚生产时的一样，应该有5%左右的剩余。

　　剩下的TMR和刚添加的有无区别？奶牛应在吃饱后停止采食，而不应因为饲料适口性变差拒绝采食。

　　投料次数能否保证每天一次以上？许多牛场每天只给奶牛投料一次，但是专家提出投料次数越多越有利提高奶牛干物质采食量。

　　是否经常给奶牛推料？每隔一定时间，应该有专用的饲养人员将食槽周围的饲料向奶牛可够到的位置推动一次，推动饲料可以刺激奶牛采食。

　　牛群群体关系是否协调？在一项研究中发现，头胎青年牛从成母牛中单独分群饲喂，可以提高10~15%的采食量，提高5~10%的产奶量。要关注一些胆小、弱势奶牛的采食情况。

　　奶牛在采食槽位是否站立舒服？如果地面比较光滑，由于害怕，奶牛一般不愿意靠近，许多牛场通过放置橡胶垫，以确保奶牛站立舒服。

　　挤奶后能否最快采食到新鲜日粮？研究发现奶牛全天的采食高峰发生在刚下挤奶台，这个时候奶牛能够尽快接触到新鲜饲料，可以有效提高采食量。

　　奶牛的采食槽位是否充足？平均每头牛至少有46cm的采食槽位，实践中为了防止拥挤，特别是夏季有效通风散热，提高奶牛的舒适度，颈颊式槽位间的距离应该在1米左右。

　　2、瘤胃内环境

　　消化代谢的一些产物，如：挥发性脂肪酸，会刺激瘤胃内的感受器，反馈性抑制奶牛的采食。当日粮精料比例增加，挥发性脂肪酸比例提高，瘤胃酸度增加（PH<6），就会降低奶牛的采食。下边列出一些日粮调配的技巧。

　　提供充足的有效纤维，刺激唾液分泌、提高瘤胃缓冲。

　　保持瘤胃较为平稳的酸度环境。TMR日粮加工时一定要混合均匀，饲草的切割粒度要适中。

　　在不影响干物质采食量的情况下，最大可能的利用粗饲料。

　　提供生产所必需的能量和蛋白。

　　利用一些优质饲草。黄贮尽可能的换成全株玉米，适当的添加羊草和苜蓿。在高饲料费用高奶价的情况下，适当的饲料投入可以有效降低单位产奶的饲料费用。

　　3、影响采食量的一些其它因素

　　还有一些其它因素也会影响干物质采食量，首先，我们要明白，奶牛也有一定的“社会关系”，牛群中始终有一些占统治地位的奶牛，它们会对其它弱势奶牛的采食造成直接影响。特别是在牛群调整时，新入群的奶牛一方面要适应环境，另外还要面临其它奶牛的挑战，就此原因建议一次应该多头调整，要有充足的采食槽位，观察新入群奶牛的采食情况；第二，牛奶喜欢稳定性，日粮的变化及投料时间改变都会影响采食量；第三，日粮水分含量太高也会影响采食量，这个原因并不是水分本身影响，而是青贮等糟渣饲料中溶于水中的酸性物质或碱性物质，就此原因通常建议日粮来自青贮等的水分含量不应超过50%；第四，饮水不足也会影响干物质采食量，研究表明当饮水量减少40%，干物质采食量会下降16~24%。冬季为了提高饮水量，可以采取加热措施；夏季要给奶牛提供清凉饮水，饮水槽不要直接暴露在太阳下面；第五，发霉变质的饲料会影响干物质采食量；第六，体况超标会影响干物质采食量；第七，热应激会影响采食量；最后，日粮中矿物质用量过高也会影响干物质采食量。

　　奶牛干物质采食量的预测

　　正如上面分析，影响奶牛干物质采食量的因素较多，由于受消化道容积影响因素较大，泌乳牛每天的干物质采食量最大可达到体重的3.5~4.3%，那么体重600Kg的奶牛，预计干物质采食量可达到21~26Kg。由于采食量受泌乳影响因素非常大，通常预测奶牛干物质采食量，以体重和产奶量为基础。

　　干物质采食量（Kg）=0.0185×体重（Kg）＋0.305×泌乳量(4%标准乳.Kg)

　　在制作配方时必须考虑一些终合因素，主要包括日产奶量、奶牛品种、体况、体重、饲料添加剂、季节因素、环境情况，另外粗饲料的种类和质量影响也非常大。

　　TMR调整过程中干物质采食量预测

　　在制作配方、预测干物质采食量之前，首先要做一些准备工作，最主要的是分析粗饲料的营养成分，特别是水分和NDF的含量，有条件的情况下能够掌握NDF消化率的也是很有必要。对不同泌乳牛群，要有当前产奶量和乳成分数据，要了解现有日粮情况、奶牛情况（泌乳阶段、体况评分、高峰期产量、高峰的维持时间、繁殖情况）。通过资料分析，营养师要确定牛群要达到什么产奶水平、乳质要满足什么要求，原来日粮有什么弊端（如：能量不足、酸中毒、必须氨基酸缺乏），在此基础上调整、制定TMR配方。

　　根据粗饲料品种、质量确定每头牛粗饲料用量，通过精料、辅料、添加剂满足奶牛能量、蛋白、矿物元素的需求，确定日粮精粗比；计算每头牛干物质采食量，通过牛群数量，确定牛群TMR生产量。

　　干物质采食量的记录分析

　　大多数营养专家首先通过计算机软件计算奶牛干物质采食量，因不同牛场情况不同，并且影响干物质采食量的因素较多，实际操作中要密切跟踪分析实际采食情况，确立一套监控记录系统，根据变化及时调整配方及供给量。

　　确定每天日粮和饲草的供给量和剩余量。搅拌车的称重系统非常重要，要经常进行检测校对，通常采用四角挂袋法，即用已确定重量的包裹（通常50公斤包），分别挂在搅拌车四角，分析搅拌车称重显示器显示的数值和实际重量的差异，根据差值进入调整系统进行校对，或采用搅拌车制造商推荐的方法校对。

　　使用水分分析仪或微波炉测定饲草的水分含量，并且根据原料变化情况确定水分测定频率，通常建议一周测定一次，通过对各种原料的水分含量和实际用量计算干物总质量。

　　通过对干物质采食量数据记录，可以发现饲养管理及饲料变化对干物质采食量的影响，并且根据变化及时发现问题，有效调整。如果干物质采食量波动较大，有可能发生瘤胃健康问题，如酸中毒。



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兰天

用心了，很有价值，仔细学习体会不少。
这样的好文章，一年多都没人回复？

lzm_001

兰天 发表于 2017-3-18 19:47
用心了，很有价值，仔细学习体会不少。
这样的好文章，一年多都没人回复？

看不同会员的需求，好东西只为有心人准备啊，谢谢您！

3415zhang

受教了 很有价值