邦士富酵美特对雏鸡肠道菌群及免疫机能的影响

邦士富—渔

酵母作为添加剂应用于动物饲料中已有百年的历史。酵母产品因其在绿色、天然、无污染及缓解饲料工业蛋白资源不足等方面具有的优势和巨大的发展潜力，已成为国内外的研究重点和发展方向。邦士富酵美特是采用了先进的生产工艺精制而成的酵母发酵产品，含有多种营养物质，不仅是一种新型的优良的蛋白质源，更是一种功能性营养源！其富含果寡糖、甘露聚糖和葡聚糖等物质能刺激免疫系统的发育，增强动物的免疫机能。本文就酵美特在家禽中的免疫作用做了综述。

1材料与方法

1.1材料  北京邦士富生物科技有限公司提供的酵美特。

1.2试验动物及分组  试验动物采用7日龄海兰褐蛋用公雏鸡。单因子随机化设计， 将7日龄海兰褐蛋用雏鸡120只随机分为3个处理组， 每组设2个重复， 每重复20只雏鸡， 各处理组之间体重差异不显著。

1.3试验设计及饲养管理  试验期为45d， 对照组饲喂基础日粮， 试验1组、2组饲喂的基础日粮中分别添加0.15%和0.3% 的酵美特。采用网上平养， 自由采食和饮水， 常规管理， 正常免疫。为了保证水的清洁， 每天刷洗水槽1次； 为保证鸡舍内良好的环境卫生， 每3 d清理粪便1次。

1.4直肠内容物双歧杆菌、乳酸杆菌和大肠杆菌菌数的测定 在20、35、50日龄各重复取3只接近平均体重的鸡， 颌下动脉放血致死， 立即解剖用无菌操作取出直肠内容物放入无菌青霉素小瓶中。无菌条件下称取直肠内容物0. 5 g， 按10 的倍比稀释。吸取0. 1 mL接种于选择性培养基上。双歧杆菌以BBL培养基37 ℃厌氧培养48 h后进行菌落计数， 乳酸杆菌以LBS培养基37℃厌氧培养48 h后进行菌落计数， 大肠杆菌以伊红美兰琼脂培养基37℃培养48 h后进行菌落计数， 结果以每克肠道内容物中细菌个数的对数( lgCFU /g)表示。

1.5数据处理与分析  试验数据经Excel初步处理后， 用平均数表示。采用SPSS软件进行单因素方差分析， 并用LSD法进行多重比较。

2 结果与分析

2.1 酵美特对蛋雏鸡肠道菌群的影响

项目	20日龄	35日龄	50日龄
对照组	7.86a	7.91a	7.93a
试验1组	7.72ab	7.51b	7.48b
试验2组	7.65b	7.57b	7.53b

图1.酵美特对蛋雏鸡肠道大肠菌群的影响

项目	20日龄	35日龄	50日龄
对照组	8.32a	8.39a	8.42a
试验1组	8.61b	8.70b	8.91b
试验2组	8.52b	8.68b	8.92b

图2.酵美特对蛋雏鸡肠道双歧杆菌的影响

项目	20日龄	35日龄	50日龄
对照组	8.62a	8.79a	8.81a
试验1组	9.07b	9.15b	9.48b
试验2组	8.89ab	9.19b	9.35b

图3.酵美特对蛋雏鸡肠道乳酸杆菌的影响

由图1、图2和图3可知：日粮中添加酵美特可以抑制蛋雏鸡中大肠杆菌的数量， 增加双歧杆菌和乳酸杆菌的数量。实验结束即蛋雏鸡50日龄时， 肠道大肠杆菌数量试验1组和2组与对照组相比分别降低了6. 8% 和5. 2 %， 差异显著(P < 0.05) ； 双歧杆菌数量试验1组和2组与对照组相比分别提高了9. 1% 和9. 3%， 差异显著(P < 0. 05) ；乳酸杆菌数量试验1组和2组与对照组相比分别提高了7. 8%和7. 0% ， 差异显著(P < 0. 05)。对于3种菌群的影响， 试验1组和2组之间的差异均不显著(P > 0. 05)。

3 讨 论

试验表明， 酵美特可以改善胃肠微生物区系，促进乳酸菌等有益菌群的繁殖和活力的提高。本研究结果表明：在蛋雏鸡基础日粮中添加酵美特后，与对照组相比大肠杆菌的数量显著下降(P < 0. 05) ，而有益菌群双歧杆菌和乳酸杆菌的数量却得到了显著提高(P < 0. 05)。造成这样结果的主要原因是： 酵母菌在有氧和无氧条件下都能繁殖， 在鸡肠道中可与同样需氧的大肠杆菌争夺有限的氧气， 同时给厌养的双歧杆菌和乳酸杆菌的增殖创造了有利条件。这与曾正清等、周淑芹等研究结果相一致。酵美特的一部分作用与其自身的细胞壁有关， 酵母细胞壁的一种成分---甘露寡聚糖(MOS) 可以极大的影响动物的免疫系统。当动物日粮中含有较低水平的MOS时， 其免疫机能就能得到改善。随着酵美特添加量的提高，在一定范围内，蛋雏鸡的免疫机能有所增强。

4 结 论

在蛋雏鸡基础日粮中添加酵美特可以有效降低肠道大肠杆菌的数量，提高双歧杆菌和乳酸杆菌的数量，提高雏鸡的免疫机能。