目前广泛应用的防霉防腐剂主要有笨甲酸(盐)类、丙酸(盐)类、富马酸酯类、山梨酸(盐)类及其复配品种。 其中苯甲酸钠有些国家已经禁用。 丙酸盐类是传统的饲料防霉剂,应用较为普遍, 使用数量较多,由于国内原料较为紧张,目前只有几套小装置,丙酸生产技术还较落后。 富马酸类使用效果虽然较好,但该产品在生产或使用过程中,会刺激人体皮肤、引起瘙痒和红肿,并有低毒性,而且产品易受潮结块,使用不方便。 山梨酸类产品无毒、防霉高效,但是价格昂贵,产量很小,一般用于高档食品和饮品的防腐。 双乙酸钠是继丙酸盐类和富马酸类之后开发应用的饲料防霉剂新品种,系国家批准使用的14种食品、饲料、粮食防腐剂之一,与同类传统产品相比具有多种优点。
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