现在用传统方式养殖土鸭的周期和成本如何？

地山谦

很想开间以传统土鸭为主原料的主题餐馆，但现在市面的货源难觅，农村都很少有人用这种方式养鸭子。
如果用订单的方式找农户养殖可行吗，成本和周期大概是多少呢，这涉及到收购价的问题。
有这方面的经验的前辈，能给点建议吗。
本人在广西南宁的。