北京推猪肉激光“身份证” 将建屠宰黑名单

学无止境2013

北京推猪肉激光“身份证” 将建屠宰黑名单

　　以往打在猪肉上的检疫“蓝戳”今年将全面被无色激光码取代。据北京市动物卫生监督所负责人介绍，在经过三家生猪屠宰场试点后，今年将在北京全市推广猪肉激光“身份证”，利用激光灼刻检疫标识技术，让市民可以追溯到生猪的屠宰环节。

　　近日在部分超市，一些挑选猪肉的消费者发现，部分厂家猪肉身上的蓝戳不见了，取而代之的是一种写着“检疫合格”字样和检疫日期的激光防伪码。记者15日从北京市动监所获悉，投资3100多万元的猪肉激光灼刻检疫标识技术应用项目已完成立项招标，该技术此前经过了昌平五肉联、通州大红门、顺义鹏程等3个生猪屠宰场试用，今年将在北京全市12家屠宰场全面实施。

　　“以往肉制品检疫蓝戳在运输环节中，有可能存在数字看不清楚的缺点，而且容易被仿制。但采用激光打码技术，利用激光在猪肉表皮灼刻代码，具有印章辨别清晰、稳定性强、运行费用低、易识别和防伪功能强等特点。”动监所相关负责人表示，采用激光技术将检疫验讫章仍然灼刻在猪后臀位置上。此外今后市民在买猪肉时，还可以得到一张印有编码的销售小票。小票上将有15位的代码，如同猪肉的“身份证”，消费者可以在手机、网站等查询终端上，随时查询猪肉的屠宰信息。

　　据悉，农业部已将北京市生猪激光灼刻检疫标识列为可在全国流通的模式，这可提升动物产品安全追溯能力，保障猪肉产品质量安全。另据了解，今年北京市在制定出台全市屠宰环节管理规范的基础上，对不合格的企业，要及时追溯到原产地，建立黑名单公布制度。