芝麻粕在饲料中的应用

宏信饲料公司

芝麻粕在饲料中的应用
  
　　  发布时间：2014-3-10 17:14:57    信息发布：畜牧所 吴东
    我国饲料资源短缺问题越来越严重。尤其是在推广玉米-豆粕型饲料之后, 我国豆粕、鱼粉等优质蛋白饲料资源的短缺问题日益严重，安徽省也是蛋白饲料资源的短缺省份，每年企业从沿海榨油企业购买豆粕百万余吨。开发利用芝麻粕等杂粕类蛋白质源饲料是一条解决该问题的途径。
    2012年我国芝麻产量为63.94万吨，芝麻粕是芝麻浸取油后的副产物，主要成分是芝麻蛋白质，芝麻粕的粗蛋白质含量 45%以上，氨基酸组成类似于等蛋白含量的豆粕，且富含多种动物机体必需氨基酸，是一种高营养的植物蛋白资源。在豆粕价格居高的当下，由于芝麻粕价格低廉，越来越受到饲料厂家的亲睐。但由于其赖氨酸含量较低，在使用时要注意额外添加赖氨酸，以平衡氨基酸，提高饲料消化利用率。另外，由于芝麻粕的用量受到其外观、气味、含有一些抗营养因子（植酸和草酸）等因素的影响，限制了其在畜禽中的用量。
解决方法：
    （1）微生物发酵：普通芝麻粕经微生物固态厌氧发酵，发酵过程中微生物分解破坏了一部分抗营养因子，并且发酵过程中产生了一系列酶（植酸酶、蛋白酶等），其中植酸酶能分解芝麻粕中的肌醇六磷酸，使被肌醇六磷酸鳌合的营养成分（蛋白质、磷等）释放出来，再加上蛋白酶的作用，提高了芝麻粕中能量、氨基酸和磷等消化代谢率。
    （2）根据猪禽营养需要，补充适量的赖氨酸和苏氨酸。
应用方法：
    （1）生长肥育猪日粮中添加5-10%发酵芝麻粕替代豆粕；
    （2）肉鸡后期日粮中添加5-10%发酵芝麻粕替代豆粕；
    （3）肉鸭后期日粮中添加4-8%发酵芝麻粕替代豆粕。
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