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几年,由于国家的养殖补贴政策,许多人加入了养殖行业,在品种选择时多选择了饲养鲁西黄牛,首先选择该品种,鲁西黄牛体型大,遗传稳定,而且肌肉发达,并且口感好,肉质鲜嫩,目前农业部已经把该品种列入了国家级畜牧保护品种,建立了国家级鲁西黄牛保种基地等。
现在很多南方的养殖户养牛场多选择的原因是,鲁西黄牛的名气较大,如广东、云南、浙江等地,许许多多的客商来基地引种。前几年由于鲁西黄牛作为田间劳作的品种,对肉用价格不重视,一旦机械化的到来,导致了该品种被弃用,所以没有更好的利用,而现在人们生活水平的提高,对饮食方面要求较高,而鲁西黄牛的肉质正符合了人们的口味,近两年的时间,饲养户全国各地。
鲁西黄牛全身是宝,皮可以做皮鞋等生活用品,保存得到可以卖到几百元,牛肉现在每斤在二十五到三十元,有些饭店或火锅城价格更高,而饲养方面,每头牛总投资在五千元左右,从出生到出栏的时间在九个月左右,每头牛出栏的体重在一千斤,毛重每斤的价格在九元左右,这样计算,每头牛出栏的价格在八千元,去除养殖成本五千元,纯利润每头达到四千元,利润非常可观。
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