巴尔麦氏对生长猪生长性能和日粮主要养分消化率的影响

畜牧人专题

　

　　摘要：本文旨在研究巴尔麦氏对生长猪生长性能和日粮主要养分消化率的影响。试验选取45日龄体重及健康状况相近的大白仔猪36头，随机分为3个处理，置于1、2、3号大小相同的圈栏中，分别喂饲含180ppm硫酸新霉素、90ppm硫酸新霉素+0.2%巴尔麦氏、0.3%巴尔麦氏的日粮，每个处理12个重复（6公6母），每个重复1只猪。试验期为28天（1~14天为第一阶段；15~28天为第二阶段），自由采食和饮水，利用自动饲喂站（MLP）记录每天每头的采食量和体重。从试验期的第22天起连续收粪7天，每天早晚两次，用于测定日粮消化率。结果表明：⑴日粮添加0.3%巴尔麦氏对对提高猪只的采食量和日增重无明显效果（P＞0.05），但能显着下降生长猪试验后期（15~28天）料肉比（P＜0.05）和猪只体重变异系数（P＜0.05），提高日粮粗脂肪消化率（提高4.2个百分点）；⑵90ppm硫酸新霉素+0.2%巴尔麦氏组全期日平均采食量、饲料转化率和体重均匀度均显着低于1号圈和3号圈（P＜0.05），平均增重的降低虽未达到显着水平，但降低明显（P＞0.05）。由此可见，在本试验条件下，日粮中单独添加0.3%巴尔麦氏可提高猪只均匀度和饲料转化效率，降低生产成本，提高经济效益；但巴尔麦氏和硫酸新霉素不能同时添加，否则可能产生拮抗作用，降低生长猪生长性能。
　　关键词：巴尔麦氏；生长性能；整齐度；料肉比
　　随着养殖业工业化集约化的迅猛发展，药物残留、耐药性、二次感染及诸多的新兴的流行疾病日趋频繁地发生。为了追求所谓的疗效，大量使用抗生素的情况时有发生，不但没有控制住疾病的发生，而且防控各种严重传染病的压力越来越大。目前，全社会对生态养殖、绿色环保的健康畜产品的追求和需求越来越强，这必须从产业链源头―饲料上把关，减少抗生素的使用，研发能够替代抗生素、无残留和毒副作用的添加剂。新型的饲料添加剂巴尔麦氏（PowerMix）问世后，其使用效果需要进行科学评价。
　　1　材料与方法
　　1.1　巴尔麦氏（Powermix）
　　试验用的巴尔麦氏由北京金娜尔生物技术有限公司提供。
　　1.2　试验地点及时间
　　试验于2013年5月20日-2013年6月16日在中国农业科学院北京畜牧兽医研究所，昌平试验基地试验猪场进行。
　　1.3　试验动物的管理
　　选取36头45日龄、体重及健康状况相近的大白仔猪，每组12头（6公6母），随机分配到大小和形状相同的3个圈栏1、2和3号圈中，分别饲喂添加180ppm硫酸新霉素、90ppm硫酸新霉素+0.2%巴尔麦氏和0.3%巴尔麦氏的日粮，使用自动喂饲站喂饲，记录每天每头猪的采食量和体重，试验期为28天。
　　2　测定指标及方法
　　2.1　巴尔麦氏对生长猪采食量、日增重及料肉比的影响
　　使用自动饲喂站（MLP）饲喂，记录每天每头猪的采食量和体重，并计算出日采食量、日增重和料重比。
　　2.2　巴尔麦氏对生长猪的体重变异程度的影响
　　变异系数是衡量各测定指标观测值变异程度的统计量。本试验测定的体重变异系数计算公式为：变异系数 C·V =（ 标准偏差 SD÷平均值 MN ）× 100%
　　2.3　巴尔麦氏对生长猪的消化率的影响
　　从试验的第22天开始，分别于上午10：00和下午15:00，每次每圈各收粪50g左右，连收7天，把同一天的粪样混匀约100g样品保存于-80℃，以用4N盐酸不溶灰分法测定试验日粮干物质、粗蛋白、粗脂肪和能量的消化率。粪样于试验结束后统一进行干燥、粉碎，用于分析检测。干物质、酸不溶灰分、能量、粗蛋白、粗脂肪分别采用国标法(GB/T 6435-2006/ISO 6496:1999、GB/T 23742-2009/ISO 5985:2002、GB/T 6422-2009、GB 5009.5-2010、GB/T 6433-2006/ISO 6492:1999)测定，能量、粗蛋白的测定仪器为Parr6400氧氮式测热仪和凯氏定氮仪。所测指标均做平行样测定，分别计算出含量后取平行样均值进行后续养分消化率计算。日粮养分消化率（%）计算公式如下：
　　日粮养分消化率（%）=100-100×（b×c）/（a×d）
　　其中：a-饲料中某养分的含量（%）；b-粪中某养分的含量（%）；c-饲料中4N盐酸不溶灰分含量（%）；d-粪中4N盐酸不容灰分含量（%）。
　　2.4　数据统计分析
　　本试验数据采用SAS9.2统计软件进行处理，采用ANOVA程序对数据进行单因素方差分析，同时采用DUNCAN’S 进行多重比较。结果均用“平均值±标准差（mean±SD）”表示，以P<0.05判定为差异显着。
　　3结果与分析
　　3.1巴尔麦氏对生长猪采食量的影响
　　由图1和表1可知，3号圈第22d平均采食量显着低于1号圈（P＜0.05）；2号圈第3d、8d、10d、12d、13d、14d、15d、22d平均采食量显着低于1号圈（P＜0.05）；3号圈与2号圈相比，所有试验日平均采食量没有显着差异（P＞0.05）。从试验全期看，与对照组（1号圈）比，3号圈平均采食量有下降趋势（P＞0.05），下降幅度为13.5%；2号圈平均采食量显着下降（P＜0.05），下降幅度为19.0%，2号圈（90ppm硫酸新霉素+0.2%巴尔麦氏）采食量下降幅度更大，表明巴尔麦氏和硫酸新霉素同时使用有抑制采食量的作用。

　　图1  平均日采食量折线图：以试验日期为横坐标（日），以采食量为纵坐标（g）
　　注：1号圈、2号圈和3号圈分别饲喂含180ppm硫酸新霉素、90ppm硫酸新霉素+0.2%巴尔麦氏、0.3%巴尔麦氏的日粮。

表1 生长猪平均采食量

　　注：①表中数据为平均值±标准差，同行数据肩标相同字母表示差异不显着（P＞0.05），肩标不同字母表示差异显着（P＜0.05）；②1号圈、2号圈和3号圈分别饲喂含180ppm硫酸新霉素、90ppm硫酸新霉素+0.2%巴尔麦氏、0.3%巴尔麦氏的日粮。
　　3.2巴尔麦氏对生长猪平均体重的影响
　　由图2和表2可见，3号圈第13d平均体重显着低于1号圈（P＜0.05）；所有试验日平均体重2号圈与1号圈之间、3号圈与2号圈之间均没有显着差异（P＞0.05）。从试验全期看，与对照组（1号圈）比，3号圈平均体重有下降趋势（P＞0.05）；2号圈（90ppm硫酸新霉素+0.2%巴尔麦氏）平均体重下降明显（P＞0.05），下降幅度为23.6%，表明0.2%巴尔麦氏和90ppm硫酸新霉素同时添加到生长猪日粮中使用明显降低了生长猪的平均增重，表现出拮抗作用。随着试验日龄的增加，1号圈平均体重几乎呈直线增加，其它两圈平均体重增加相对缓慢。

表2 生长猪平均体重

　　注：①表中数据为平均值±标准差，同行数据肩标相同字母表示差异不显着（P＞0.05），肩标不同字母表示差异显着（P＜0.05）；②1号圈、2号圈和3号圈分别饲喂含180ppm硫酸新霉素、90ppm硫酸新霉素+0.2%巴尔麦氏、0.3%巴尔麦氏的日粮。

　　图2 平均体重折线图：以试验日期为横坐标（日），以平均体重为纵坐标（kg）
　　注：1号圈、2号圈和3号圈分别饲喂含180ppm硫酸新霉素、90ppm硫酸新霉素+0.2%巴尔麦氏、0.3%巴尔麦氏的日粮。

表一生长猪平均采食量

试验期	1号圈	2号圈	3号圈
平均日采食量(g/头/日)
1d	1311.64±550.20	1159.09±582.92	1086.67±447.49
2d	1400.55±426.78	1223.45±423.14	1076.00±472.97
3d	1607.73±519.41a	1160.91±467.45b	1228.56±257.55ab
4d	1570.64±545.17	1116.27±528.26	1149.67±330.36
5d	1453.64±533.03	1166.18±454.75	1312.44±370.72
6d	1504.36±317.06	1279.73±404.63	1232.67±343.44
7d	1661.27±437.59	1329.18±380.33	1322.89±364.89
8d	1724.09±335.40a	1349.82±384.65b	1412.00±305.61ab
9d	1735.09±549.76	1355.36±423.70	1392.56±379.65
10d	1759.00±371.38a	1214.64±482.50b	1448.44±289.70ab
11d	1537.18±378.42	1178.82±573.27	1401.44±320.27
12d	1615.73±484.92a	1151.73±400.36b	1404.78±323.48ab
13d	1644.91±419.73a	1131.36±350.13b	1402.67±273.51ab
14d	1743.27±539.25a	1236.91±385.93b	1456.56±325.35ab
15d	1671.09±472.09a	1198.36±255.80b	1503.44±347.79ab
16d	1662.55±550.47	1355.64±368.44	1567.33±336.55
17d	1663.36±573.96	1434.36±308.78	1531.67±370.66
18d	1623.91±550.91	1409.18±337.05	1552.56±295.98
19d	1741.09±590.06	1493.73±421.85	1645.78±380.72
20d	1719.18±672.98	1567.82±425.60	1581.00±427.97
21d	1828.55±587.90	1617.82±449.78	1552.44±468.35
22d	2246.73±504.69a	1570.27±518.75b	1514.00±593.06b
23d	1854.09±742.63	1557.00±366.98	1651.22±557.37
24d	1879.82±529.21	1498.82±594.30	1671.78±626.77
25d	1849.27±580.18	1599.36±331.03	1711.44±589.07
26d	1733.36±592.12	1778.45±450.64	1837.64±693.58
27d	1563.27±439.14	1377.45±331.66	1448.00±476.99
28d	1569.33±636.45	1455.00±715.03	1428.33±846.19
全期平均采食量(g/头)	46874.70±11759.46a	37966.71±8266.74b	40523.98±8598.83ab

　　3.3巴尔麦氏对生长猪生长性能的影响
　　巴尔麦氏对生长猪生长性能的影响见表3。从第一饲养阶段（1~14d）来看，2号圈日采食量和日增重均显着低于1号圈（P＜0.05），而料肉比3组间无显着差异（P＞0.05）。第二阶段（15~28d），3组间的采食量和日增重均无显着差异（P＞0.05），但3号圈料肉比显着低于1号圈和2号圈（P＜0.05），表明该阶段添加巴尔麦氏可以提高日粮饲料转化效率。
　　整个试验期，三组的日采食量、日增重均无显着差异（P＞0.05），2号圈（90ppm硫酸新霉素+0.2%巴尔麦氏）的料肉比显着高于3号圈（P＜0.05），与1号圈相比虽未达到显着水平，但增幅较大（P＞0.05）。表明巴尔麦氏和硫酸新霉素同时添加到日粮反而降低了日粮饲料转化率。

表3 巴尔麦氏对生长猪生长性能的影响

试验期	指标	1号圈	2号圈	3号圈
1~14d	日采食量，g/（只·日）	1590.65±370.01a	1218.10±301.70b	1309.10±254.78ab
	日增重，g/（只·日）	758.44±157.96a	476.95±156.59b	615.08±221.30ab
	料肉比	2.10±0.30	2.72±0.78	2.38±0.86
15~28d	日采食量，g/（只·日）	1756.36±501.92	1477.94±352.41	1566.81±447.41
	日增重，g/（只·日）	645.13±190.50	595.78±221.08	788.10±320.79
	料肉比	2.75±0.24a	2.73±0.87a	2.08±0.54b
1~28d	日采食量，g/（只·日）	1673.51±419.98	1348.02±295.24	1437.95±307.10
	日增重，g/（只·日）	701.79±161.00	536.36±157.79	701.59±226.07
	料肉比	2.39±0.22ab	2.63±0.52a	2.11±0.33b

　　注：①表中数据为平均值±标准差，同行数据肩标相同字母或无字母表示差异不显着（P＞0.05），肩标不同字母表示差异显着（P＜0.05）；②1号圈、2号圈和3号圈分别饲喂含180ppm硫酸新霉素、90ppm硫酸新霉素+0.2%巴尔麦氏、0.3%巴尔麦氏的日粮。
　　3.4 巴尔麦氏对猪只体重变异程度的影响
　　由表4可知，从每周的体重变异系数看，2号圈和3号圈体重变异系数显着低于1号圈（P＜0.05）。从第3周起，3号圈体重变异系数显着低于2号圈（P＜0.05）。从每组的体重变异系数看，1号圈（对照组）第4周变异系数显着高于第1周；2号圈第4周变异系数极显着高于第1周（P＜0.01），2号圈（90ppm硫酸新霉素+0.2%巴尔麦氏）体重变异系数增高极显着，因此，巴尔麦氏和硫酸新霉素合用对猪只均匀度有极显着的降低作用；相反，3号圈猪只体重变异系数自第2周始即显着下降（P＜0.05）。因此本试验结果表明添加巴尔麦氏可提高猪只的均匀度。

表4 巴尔麦氏对体重变异系数的影响

试验期	1号圈	2号圈	3号圈	P值
1~7d	19.41±0.70aB	12.60±1.56cC	15.97±1.21bA	＜0.01
8~14d	18.38±0.38aC	13.90±0.46bB	14.64±2.39bB	＜0.01
15~21d	19.38±0.48aB	14.18±0.99bB	12.30±1.59cB	＜0.01
22~28d	20.21±0.29aA	16.56±0.87bA	12.43±0.89cB	＜0.01
P值	＜0.01	＜0.01	＜0.01

      

　　注：①表中数据为平均值±标准差，小写字母表示同行数据的比较，大写字母表示同列数据的比较；②同行或同列数据肩标相同字母或无字母表示差异不显着（P＞0.05），肩标相邻字母表示差异显着（P＜0.05）。肩标相间字母表示差异极显着（P＜0.01）；③1号圈、2号圈和3号圈分别饲喂含180ppm硫酸新霉素、90ppm硫酸新霉素+0.2%巴尔麦氏、0.3%巴尔麦氏的日粮。

　　3.5 巴尔麦氏对生长猪养分表观消化率的影响
　　巴尔麦氏对生长猪的表观消化率的影响如表5。3组间干物质、粗脂肪、粗蛋白、粗脂肪消化率均无显着差异（P＞0.05）。但从粗脂肪消化率来看，3个组虽然未达到显着差异水平，但是3号圈粗脂肪表观消化率较2号圈提高9.0%，较1号圈提高8.3%，表明巴尔麦氏具有提高日粮粗脂肪消化率的趋势（P＞0.05）。

表5 巴尔麦氏对生长猪养分表观消化率的影响（风干基础）

指标	1号圈	2号圈	3号圈
干物质，%	89.20±1.14a	89.95±1.51a	88.35±3.00a
粗脂肪，%	50.21±6.20a	49.93±8.11a	54.40±11.95a
粗蛋白，%	87.09±1.70a	85.71±2.00a	84.12±4.03a
能量，%	88.22±1.26a	89.01±1.68a	87.15±3.27a

　　注：①表中数据为平均值±标准差，同行数据肩标相同字母或无字母表示差异不显着（P＞0.05），肩标不同字母表示差异显着（P＜0.05）；②1号圈、2号圈和3号圈分别饲喂含180ppm硫酸新霉素、90ppm硫酸新霉素+0.2%巴尔麦氏、0.3%巴尔麦氏的日粮。

　　3.6经济效益分析
　　在生长猪日粮中添加巴尔麦氏，通过28d的试验，虽然在饲料成本上每千克增加了0.05元，总成本增加了2.03元，但是试验组的饲料利用率高，降低了生产成本，通过28天的使用，扣除成本，每头猪净收入平均增加19.37元，收入增加了8.29个百分点。由于本试验的规模较小、试验周期较短等原因，在大规模生产上经济效益如何还有待进一步验证。

表6 经济效益计算

项目	对照组（1号圈）	试验组（3号圈）
全期平均每头耗料量（kg）	46.87	40.52
单价（元/kg）	3.40	3.45
饲料费用（元）	159.36	139.79
全期平均每头增重（kg）	19.65	19.64
猪价（元/kg）	20.00	20.00
收入（元）	393.00	392.80
毛利润（元）	233.64	253.01
对比（%）	100.00	108.29

　　注：①经济效益计算时未考虑猪舍及设施、生产人员工资等。②对照组（1号圈）、试验组（3号圈）分别饲喂含180ppm硫酸新霉素、0.3%巴尔麦氏的日粮。

4　结论

在本试验条件下，巴尔麦氏在生长猪日粮中的应用对提高猪只的采食量和日增重无明显效果，但能提高生长猪试验后期（15~28天）饲料转化效率和日粮粗脂肪消化率，一定程度上降低了生产成本，提高猪只的均匀度，提高经济效益。巴尔麦氏与硫酸新霉素同时添加时，表现出拮抗作用，故不能与硫酸新霉素同时添加使用。