增加蛋重的四个营养手段

中国养殖业联盟

　在全球某些市场，特别在新鲜鸡蛋交易较多的地区，鸡蛋的蛋重仍是影响鸡蛋品质的一个重要因素。由于一些复杂因素的存在，控制鸡蛋的蛋重是一个比较困难的过程。事实上，个大的鸡蛋不一定就是好鸡蛋，因为无论所产鸡蛋的个头大小，每枚鸡蛋的钙含量都只有2克。因此，随着鸡蛋体积的增加，蛋壳就会变薄。不过，如果市场形势要求增加鸡蛋的蛋重，以下4个措施可以帮到你：​
　　控制蛋鸡的体重​
　　众所周知，假定鸡只能吸收足够的营养物质来支持其成长所需，那么体重较大的蛋鸡就可以产出较重的鸡蛋。实际上，褐壳蛋蛋鸡所产的蛋与轻型白壳蛋蛋鸡所产的蛋相比就要重一些，因为褐壳蛋蛋鸡的体重更大。即使是同一种蛋鸡，也可以通过增加成熟时的体重来提高所产鸡蛋的重量。要使蛋鸡在体成熟时达到理想的体重，可以在育成期进入产蛋期时，使鸡只骨架达到足够大（与体重相关），以支持后期逐渐通过增加肌肉达到体重增加的目的，而不只是增加脂肪。​
　　增加采食量​
　　只要鸡只在持续生长，增加采食量就与鸡只的体重增长直接相关。但在蛋鸡达到体成熟后，采食量的增加就主要贡献于蛋重的增加，而不再只是增加鸡只的体重。这表明，蛋鸡具有生产更大鸡蛋的遗传潜力，增加的采食量会支持鸡蛋生产（就蛋白质品质而言），而不只是体脂的沉积（如果能量过高，则会增加体脂）。​
　　增加和平衡蛋白质摄入​　　
　　增加的采食量会增加蛋鸡的体重，同时也使其产出的鸡蛋更重，不过大部分情形是，增加的采食量会提供更多的能量，而非蛋白质。为了避免这个问题，就需要在饲料配方中加入额外的蛋白质。在产蛋高峰期时，蛋氨酸水平会对蛋重产生影响，有鉴于些，在产蛋高峰期时补充蛋氨酸是有效的，而在产蛋后期，反应并不明显（在产蛋后期，补充蛋氨酸可以帮助增加产蛋数）。​
　　补充亚油酸​
　　大量的实验数据表明，给蛋鸡补充亚油酸可以增加蛋重。但在这个问题上还有一些不明之处，因为亚油酸属于油脂，补充亚油酸就会增加饲料的能量浓度。因此，为了增加蛋重，同时又不对蛋鸡提供过多的能量，大多数营养师都致力于在大致相同的能量水平下，尽量提高配方中的亚油酸浓度。​
　　应该注意的是，蛋重增加所获得的利益应该要超过生产大个鸡蛋和喂养较大体重的蛋鸡所需要的成本支出。在大多数商业情况下，增加鸡蛋的总产量（鸡蛋数量x蛋重），要比增加单个鸡蛋的重量更加经济划算。但如果大型和超大型鸡蛋在市场上有足够高的溢价，那么使用以上措施来增加蛋重就是可行的。​

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