谈谈糖蜜添加工艺

007畜牧

      糖蜜的种类
　　糖蜜按原料来源分为四种：甘蔗糖蜜、甜菜糖蜜、柑橘糖蜜和玉米糖蜜。饲用糖蜜主要是前两种。
　　糖蜜的营养特性
　　糖蜜含有少量粗蛋白质，一般为3％－6％，多属于非蛋白氮类，如氨、酰胺及硝酸盐等，而氨基酸态氮仅占38％－50％，且非必需氨基酸如天门冬氨酸、谷氨酸含量较多，因此蛋白质生物学价值较低。
　　糖蜜的主要成分为糖类，甘蔗糖蜜含蔗糖约24％－36％，其他糖约12％－24％；甜菜糖蜜所含糖类几乎全为蔗糖，约47％之多。此外无氮浸出物中还含有3％－4％的可溶性胶体，主要为木糖胶、阿拉伯糖胶和果胶等。
　　糖蜜的矿物质含量较高，约8％－10％，但钙、磷含量不高，甘蔗糖蜜又高于甜菜糖蜜。矿物元素中钾、氯、钠、镁含量高，因此糖蜜具有轻泻性。
　　一般糖蜜维生素含量低，但甘蔗糖蜜中泛酸含量较高，达37mg/kg。糖蜜虽属能量饲料，但含水量高而能值低，且运输和贮存困难，所以在配合饲料中难以大量使用
　　糖蜜的维生素组成

	含量(mg/100g)			含量(mg/100g)
	甜菜糖蜜	甘蔗糖蜜		甜菜糖蜜	甘蔗糖蜜
硫胺素	0.3	0.5	泛酸	8.0	7
核黄素	0.04	0.12	叶酸	0.02	0.02
吡哆醇	0.54	0.9	生物素	0.01	0.15
烟酰胺	_	1.5		200	500
尼古丁酸	5.1	_	肌醇

       糖蜜的存储
　　糖业加工具有季节性，制糖原料供应时段集中，因此糖蜜生产集中于每年的11月份至次年的4月份，形成了糖蜜季节生产常年销售的特点，且生产旺季与淡季供应价格相差较大。为保证一定产销平衡，生产企业或贸易商往往需要在供应量充足的旺季进行合理存储，并在淡季进行销售。糖蜜要求的存储条件相对较高，一般需要建设大型专用钢罐或水泥池进行存储。目前在广西除了糖厂自有的糖蜜存储库外，已逐步形成以南宁和柳州为基地的大型糖蜜仓储群，形成了较完善的糖蜜仓储及配送设施。以目前的存储条件，糖蜜的存储保质期大约为12月。

　　饲料加工中影响糖蜜添加工艺效果的因素：
　　1、载体的温度，加热载体可以增加对糖蜜的吸收。
　　2、载体对糖蜜的吸收能力不同原料对糖蜜的吸收率有很大差异；
　　3、载体的粒度与调质，载体的粒度较小时，表面积大，可以吸收较争的糖蜜，但载体粒度过小，易成球状物。
　　4、糖蜜的温度，糖蜜温度高，粘度降低，易被载体吸收。
　　5、混合机的特性，混合机的类型、混合方式、混合时间等的不同，对糖蜜混合均匀度均有影响。
　　6、混合后的储存，混合后的储存时间过长，粉料易结块。
    温度变化对粘度的影响
　　温度超过80℃,糖蜜焦化；糖蜜的输送：一般加热到40～50℃糖蜜的流动性就比较好了，采用泵送就很方便。
    糖蜜的系统工艺过程
   
       应用本系统须知：　　
       饲料厂需自制一容积约30M3以上糖蜜储存罐;
　　应用本系统的混合机为连续式的糖蜜混合机,与之配套的喂料绞龙为特制的TWLLT型绞龙;
　　饲料厂需提供蒸汽≤0.3MPa,
　　饲料厂需提供气源≥0.4MPa,
　　饲料厂需提供水源≥0.2MPa


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老江湖139

感谢007畜牧分享很好的资料
网站上目前就缺少糖蜜这样的资料