新原料开发：高糖份柑橘肉粉在饲料中的应用

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新原料开发：高糖份柑橘肉粉在饲料中的应用

我国是柑橘的重要产地，柑橘加工业的主要副产品就是柑橘肉粉、柑橘皮粉等。柑橘肉粉比皮粉少了影响适口性的物质：油皮苷与柠碱，纤维素含量降低，含糖量增加，因而具有更大的饲用价值。


生产工艺与产地


生产工艺：柑橘先去皮，然后通过压榨果肉的工艺来生产柑橘果汁，剩余果肉渣部分经过烘干、粉碎就是柑橘肉粉。单一原料，工艺简洁，无任何辅料，品质稳定。


主要产地与产量：汇源果汁集团是中国果汁行业第一品牌，市场占有率40%以上。汇源集团的生产规模，保障了柑橘肉粉生产量。柑橘旺季，每月柑橘肉粉的生产量在3000-5000吨以上。

柑橘肉粉常规指标

	百分含量%
水份,%	10
粗蛋白，%	8
总能，kcal/kg	3889
粗脂肪，%	3.5
无氮渗出物，%	65
糖份，%	15
粗纤维，%	9
灰分，%	8
钙，%	0.6
磷，%	0.07
赖氨酸，%	0.35
蛋氨酸，%	0.05
苏氨酸，%	0.27
VE，ppm	50
VC, ppm	280

营养分析与饲用价值


柑橘肉粉呈金黄色，可改善颗粒饲料的颜色，可改善蛋黄颜色。


柑橘肉粉中含有65%的无氮渗出物，并含有15%的高糖份，可增加饲料的适口性,对于猪与草食动物具有明显的诱食作用。


柑橘肉粉中丰富的维生素E与VC可以保持饲料的新鲜度,是天然的抗氧化剂,对于母猪、奶牛、蛋鸡等动物具有明显的作用。


柑橘肉粉中的膳食纤维对于解决母猪便秘、提高奶牛与肉牛的瘤胃微生物发酵都是不错的选择。


试验研究数据


Yang和Chung(1987)研究表明，在生长肥育猪饲料中添加10%的柑橘皮粉，有利于提高猪的生长性能，改善胴体品质，降低背膘厚度。


Yang和Chung(1984)研究发现，用柑橘渣代替5%日粮，对肉鸡生长影响不大。


Yang和Chung(1985)研究认为，柑橘渣的添加量在5%~10%时，蛋鸡的产蛋性能、体重和采食量没有明显的改变。


Anderson(2005)等发现,用柑橘渣代替日粮中100%的玉米，不影响产奶性能。奶牛皮毛变亮，免疫力得到不同程度的增强。


Fentress等(1985)研究表明，用柑橘渣代替玉米，加以适量的高蛋白原料，肉牛的育肥效果没有明显的差异。


用法与用量建议


适用于猪鸡采食动物饲料，等比例替代玉米或者麸皮即可。

动物种类	用量，%
猪	乳仔中大猪5%-10%，母猪15%-20%
奶牛/肉牛/羊/兔	20%-30%
蛋鸡/肉鸡/鸭	3%-10%

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