高产奶牛的饲养管理技术

中科-小杨

高产奶牛的饲养管理技术

                                                                                                  （哈尔滨中科  洋洋）

奶牛业无疑是畜牧业最重要的组成部分。据联合国粮农组织统计，1999年全球牛奶总产量4.85亿吨，肉类总产量2.29亿吨，蛋类总产量0.54亿吨，牛奶产量占肉蛋奶总产量的63%以上。

一、奶牛的生产特点

1、饲料转化率高

各种畜禽将饲料中的能量和蛋白质转化为可食畜禽产品的效率以蛋鸡最高，奶牛其次。奶牛转化饲料能量、蛋白质的效率分别是肉牛的4.67倍和5.25倍。奶牛对土地资源的利用效率在所有畜禽中是最高的。

2、生产效率高

我国的高产奶牛群的成年奶牛平均产奶量超过9000公斤。即使一头产奶量4000公斤的奶牛，提供蛋白质超过体重600公斤的肉牛，并且奶牛可以连续使用6个以上的胎次，每年可生一头犊牛。

3、牛奶是营养平衡的食品

二、奶牛选种时考虑的性状

高产奶牛必须有高产的遗产基础。只有加强牛群的选育，不断提高牛群质量，才有可能选出具有优良遗传基因的高产奶牛。

高产奶牛外貌特点：全身清瘦，棱角突出，体大肉不多，后驱较前驱发达，中驱较长，体驱一般呈三角形；乳房发育要好，乳房基部充分地前伸后延，前乳房向前延伸至腹部和腰角前缘，后乳房向股间的后上方充分延伸、附着较高，使乳房充满于股间而突出于躯体的后方；4个乳区发育均匀对称，底部平坦，容积大，呈“浴盆”状；乳头长且呈圆柱状，大小均匀，垂直，相互距离宽；弯曲而明显的乳静脉，宽而大的乳镜，粗而深的乳井。

犊牛的高腿和富有棱角的外形，标志着它将来会发育为具有坚实的躯体和高大的身材的成年牛。

三、奶牛的选配原则

选配是有意识地确定公母牛交配组合的过程，是与选种相互衔接的两个奶牛育种技术环节。

1、根据育种目标，选配应有利于巩固优良性状，改进不良性状。

2、依牛只个体亲和力和种群的配合力进行选配。

3、公牛应至少高于母牛一个等级。

4、对青年母牛选择后代体重较小的与配公牛。

5、优秀母牛采用同质选配，品质较差的母牛采用异质选配，但应该避免相同或不同缺陷的交配组合。

四、奶牛的发情鉴定

母牛的发情是母牛发育到一定阶段后，性活动表现出的周期性变化的生理现象，其实质是母牛输卵管呈周期性排放成熟卵子的行为，是母牛繁殖后代的基础。

1、初情期与初配年龄

奶牛初情期一般为8-14月龄，初配年龄为18-24月龄，体重达到370公斤左右。一般母牛在出生后18个月左右开始配种，如果出生15-16个月，体重达到400公斤，体高达1.27米，胸围达1.46米时也可提早配种。

2、发情

奶牛的发情周期为18-24天，平均21天；牛发情时间的维持一般在8 ～12个小时，排卵时间大约在发情开始后的24～30小时，发情结束后的12～14小时。要保证有较高的受胎率精液必须在排卵前几小时输入母牛生殖道。因此，对人工授精的最佳时机人们采用了早—晚规则，也就是说，早上观察到发情，当天傍晚进行人工授精；下午观察到发情，第二天清晨配种。

母牛发情症状表现如下三方面：

（1）求偶表现：当母牛处于发情旺盛阶段，主动接近公牛或其他牛，或者两后肢叉开、举尾，接受爬胯与交配；当公牛爬胯时表现静立不动。

（2）生殖道变化：子宫和输卵管平滑肌的蠕动加强；外阴部、阴蒂和阴道上皮充血肿胀，黏膜潮红；子宫颈松弛；子宫颈和阴道前庭分泌机能加强，分泌的粘液增多，流出阴门外。随发情的进展，粘液由多变少，由稀薄变粘稠，牵缕性增强。

（3）行为变化：母牛在发情时往往表现兴奋不安、对外界的变化十分敏感、频繁走动、食欲下降、泌乳量减少、哞叫等。

五、妊娠期与预产期推算

荷斯坦牛妊娠期为276-285天，平均280天。预产期推算方法是：配种月份减3，配种日数加10。例如，某牛9月5日配种，则该牛预产期为第二年6月15日。

六、奶牛的饲养

奶牛的饲养是指给奶牛提供充足的营养物质条件，采取科学的饲养方法以满足奶牛的营养需要，提高采食量，保证奶牛获得丰富的营养物质，使泌乳性能得到充分发挥，从而达到高产。

1、提高采食量的途径

（1）加强饲草、饲料的收割、保藏，提高其品质。

（2）根据奶牛不同生长阶段和生理状况，合理供应日粮。

（3）注意精粗饲料的比例。

（4）加强防暑降温设施，创造人工小气候，减少气温因素的影响，给牛提供舒适环境。

（5）加强奶牛运动，体高机体抵抗力。

（6）使用全混（TMR）饲喂，有利于体高采食量。

2、饲料准备

奶牛日粮主要由青饲料、粗饲料和精饲料组成。

（1）青饲料

是指各种牧草、青绿秸秆和青贮料。由于奶牛食量大，种植牧草不易常年供应，青绿秸秆的季节性也很强，因此，最好是制作青贮料。青贮料的制作方法是：先挖好青贮窖，圆形或长方形均可，四周用砖砌好。再用水泥抹光底部及四周，四角做成圆弧形，以便将贮料压紧，上边高出地面20厘米以上，防止雨水流入。专业户最好准备两个窖交替使用。可将各种牧草及秸秆一并铡短，在含水量为65%～70%时填装，装一层，踩实一层，压得愈紧愈好。全部装好后压实封严，确保不漏气。秋季经1个多月、冬季两个月后便可用来饲喂奶牛。饲喂时要由少到多逐渐添加，每日喂多少取多少，取出后盖好塑料布。

（2）粗饲料

是指各种干草和干秸秆。因干草的营养高于干秸秆，所以有条件的应在夏秋季节多备些干草，以备奶牛冬春食用。

（3）精饲料

可购买混合饲料，也可自己配制，最好自己配制混合料，这样可大大降低饲料成本，提高饲养的经济效益。自配混合料，一般能量类饲料（玉米、麸皮等）占70%～75%，饼粕类（豆饼、豆粕、菜籽饼等）占20%，矿物质、盐、添加剂等占5%～10%。一般每头成年奶牛每年需青饲料9000千克、粗饲料1000千克、精饲料2000千克。

3、饲料的安排和储备

饲料的安排应根据牛群的大小、奶牛的实际需要统一安排，以尽可能保证常年的稳定性。饲料储备要充足，要留有余地，应严格避免饲料储备不足，减少饲料变更对奶牛食欲、产奶量的影响。

表1 一头奶牛一年所需饲料量

种类	干草	青贮饲料	混合料	块根饲料	糟渣类	钙	磷	食盐
成年牛	1100-1850	10000-12500	2300-4000	1500-2000	2000-3000	75	75	75
育成牛	625-750	3500-4500	1000-1250	600-750	1000-1500	37.5	37.5	37.5
犊  牛	300-350		150-200	100-200		18.7	18.7	18.7

七、泌乳奶牛的饲养管理

1、合理的组织和使用各种饲料

在目前优质粗饲料供应不足普遍存在的情况下，一方面要大力发展牧草种植，提高优质牧草的供应能力，另一方面采取一些饲养管理措施，在一定程度上弥补优质粗饲料的不足。

（1）提高精料喂量的同时增加精料的饲喂次数：每天的精饲料分多次饲喂，每次不超过3公斤。

（2）增加高纤维含量加工副产品的喂量：包括玉米种皮、大豆荚、玉米芯、棉籽皮、粗小麦粉、甜菜渣等，其纤维含量较高，且具有较高的能量。单一加工副产品日饲喂量不能超过4.5公斤。

（3）提高青贮玉米的质量：去穗玉米青贮在北方是奶牛主要的粗饲料。青贮的喂量可占到粗饲料喂量的2/3~3/4。

2、分组饲养

将泌乳奶牛分组饲养可以根据不同组别的具体情况采取特殊的饲养管理措施，发挥奶牛的生产潜力。可以根据产奶量、年龄（胎次）、泌乳期或所处的生殖阶段进行分组。无论如何分组，处于干奶期的牛应单独饲养。

3、合理的饲喂技术

（1）精饲料分次喂，最好能让母牛随时采食到粗饲料，每日不进食间隔不能超过6~8小时。

（2）增加精饲料的饲喂次数。

（3）饲槽管理：每头牛有充足的饲槽位置，饲槽位置不足时牛的采食量下降，尤其是初产牛的影响最大。饲槽的位置不宜过高。

（4）日粮的水分含量：日粮的水份含量应低于50%。

（5）饲料的管理：饲料要清洁，尽量减少粉尘的混入。尤其要注意避免铁丝、铁钉等异物的混入。避免用发霉的饲料喂牛。

4、通过合理的加工提高精饲料的利用效率

谷实类的饲料经过破碎、压片或制粒加工，其利用效率将会提高。一般都采用破碎（粉碎）的方法。

5、夏季的防暑降温

奶牛的适宜温度范围在-4~18℃.夏季防暑降温对于获得全年的高产很重要，采取的措施包括：

（1）遮阴、通风

（2）充足的清凉饮水

（3）喷雾

（4）调整日粮：夏季要多喂优质粗饲料，在精饲料中可以考虑添加脂肪以提高营养浓度。

（5）调整饲喂方式：增加饲喂次数，将饲喂时间安排在气温较低的时间，60~70%的日粮放到晚上8：00至早8:00间饲喂。

6、充足的运动

运动量不足导致泌乳奶牛隐形发情、卵巢囊肿、持久黄体等疾病的发病率升高。农户饲养没有运动场，可以牵引到户外让牛有充足的运动。

7、挤奶技术

无论手工挤奶还是机械挤奶，良好的挤奶技术不仅对于获得奶牛的高产极为重要，而且对于预防奶牛乳房炎也很关键。

8、保持泌乳奶牛良好的体况

在泌乳奶牛生产周期的不同阶段，饲养管理要进行调整，不能让奶牛太瘦，影响产奶量，也不能让奶牛太胖。

八、高产奶牛饲养管理五个时期

1、干乳期：指停止挤奶到分娩前15天这一段时间。这一时期的饲养对产奶量、产奶期代谢组织的再生及体内能量、蛋白等的储积颇为重要。一般干乳期为60天—75天。干乳期奶牛的能量和蛋白质需要比其它阶段都低，应控制精料、多汁料喂量，日粮以粗饲料为主，多喂优质干草，精粗料比为1∶4，粗纤维含量不少于20％，同时应补喂矿物质、食盐等，禁喂甜菜渣。

2、围产期：指母牛分娩前后各15天时间。围产期是提高泌乳期产奶量的关键，这一时期奶牛所需能量和粗蛋白量较干乳期略有增加，其中粗纤维含量最高，钙量最低。分娩前两周，可逐渐增加精料喂量，但不得超过体重的1％，钙的喂量必须减少，以防高钙诱发乳热病。母牛分娩后应立即驱起，以免流血过多，并准备好温麸皮汤（20℃—30℃）给母牛饮用。分娩后1—1个半小时进行第一次挤奶，但不要挤净，同时观察母牛的食欲、粪便、反刍及精神状态，发现异常应及时诊治。分娩后1—2天，可逐渐增喂精料，每天增喂0.45公斤，青贮、块根喂量必须控制。分娩两周后，在奶牛食欲良好、消化正常、乳房生理肿胀消失后，日粮按标准喂给，逐渐加喂青贮、块根类饲料。精粗料比为2∶3，粗纤维含量不少于23％。

3、泌乳前期：指母牛分娩15天以后，到泌乳高峰期结束，一般指产后16天—100天。泌乳前期奶牛所需能量、粗蛋白以及磷含量最高，粗纤维含量最低。必须饲喂高能量饲料，并使奶牛保持良好食欲，尽量多采食干物质和精料，但不宜过量。为了预防代谢病，获得高产稳产，可适当增加饲喂次数，由3次改为4次或5次，多喂品质优、适口性好的饲料。在泌乳高峰期，精料中可混入草粉2公斤，以提高奶牛的食欲。全天要均衡饲喂，以稳定奶牛瘤胃酸碱度，减少消化道疾病。

实践证明，泌乳前期采食干物质不足或饲料品质不好，高产奶牛容易发生酮病等代谢病，甚至引起卵巢机能不全，不发情，降低繁殖性能。高产奶牛产后70天左右配种，一般不超过90天，对不发情或发情不正常的应及时检查，并从营养和管理方面找原因，如有病变，及时治疗。

4、泌乳中期：一般指产后101天—200天。这一时期奶牛食欲最旺盛，由于产奶量开始下降（8％—10％），所以要让牛多吃，日粮中应增加粗料喂量，减少精料喂量，使泌乳曲线保持平稳下降，防止体重减轻。

5、泌乳后期：泌乳中期结束，干奶以前的一段时间，一般指产后201天到干奶为止，泌乳后期是饲料转化体脂最高的时期，为了恢复奶牛体膘，饲料喂量应适当增加，但要防止牛体太肥。QQ：2362478517