包膜氧化锌比如福康锌等在胃中稳定性问题

caihong101 · 发表于 2013-6-23 20:25:05

卢老师您好，很多包被物是脂溶性包被物，我们如果在料中加入乳化剂及脂肪酶会不会把包被在胃中破坏掉从而使包被失去意义？包腊化锌在计算日粮系酸力时是否可以不考虑氧化锌本身的系酸力值了（因为包被在胃中没有反应了）是否可以这么理解？另外前几天禾丰动保的一位产品经理说ZNO要用ZNO形式的ZNO 而不要用什么包被的纳米的，这里请各位老师及同行讨论一下。

gbmmr · 发表于 2013-6-24 09:40:59

最常用的包被材料是单苷脂，本身也是乳化剂的配料之一，本身不溶于水；脂肪酶在偏碱的条件下具有活性，酸性条件下被抑制，并不会起作用；乳化剂则与配伍方法有直接关系，可能使包衣材料溶解或分散。

关于氧化锌：氧化锌是一种两性化合物，遇酸则碱，遇碱则酸，无论酸碱环境都是比较弱的碱或酸，对系酸力的影响很小，无论包被与否在计算系酸力时都不做考虑。

目前氧化锌的包被主要用于改善适口性，根据包衣材料的选择，可以在胃中分散，也可以在肠道分散。

关于纳米氧化锌：市场销售的氧化锌准确的名称为：活性氧化锌，一般颗粒粒径50～100nm，不属于严格意义上的纳米氧化锌；纳米氧化锌的完整名称是：纳米化氧化锌，纳米和纳米化是两码事；纳米是一种长度单位，“纳米化”则是对某一物质粒径小到发生理化性质逆转或剧变的长度，是一种工艺或技术描述，而非单一的长度单位。

纳米化氧化锌与活性氧化锌的区别：纳米化的氧化锌具有表面电荷，是可以导电的，普通氧化锌和活性氧化锌是不导电的。纳米化的氧化锌具有普通氧化锌的一般性质，同时会有更高的抗菌活性；完整意义上纳米化氧化锌，估测在饲料中的添加量仅需100～200g/吨，即可实现3000克活性氧化锌的效果，并基本可以取代抗大肠杆菌抗生素的使用。

caihong101 · 发表于 2013-6-24 10:31:04

多谢卢老师。我以前乳猪料中加卵磷脂型乳化剂和普通ZNO，在这里如果换成包膜产品能有多大影响？如果用乳化剂用哪种影响能小些，或者干脆不用乳化剂了？

音乐虫子 · 发表于 2013-6-25 08:14:31

受教了，多谢卢老师详细的解释。

long2013 · 发表于 2013-9-2 10:59:44

包膜氧化锌在胃中的分解很少（分解率和厂家包被材料、包被工艺相关）。氧化锌在控制腹泻方面的作用以分子形态在肠道起作用。普通氧化锌在胃中会受胃酸影响发生解离，包被的作用在于减少氧化锌在胃中的解离，在达到预防控制腹泻的目的基础上，减少氧化锌的用量，节约资源和保护环境。

long2013 · 发表于 2013-9-2 11:02:12

gbmmr 发表于 2013-6-24 09:40
最常用的包被材料是单苷脂，本身也是乳化剂的配料之一，本身不溶于水；脂肪酶在偏碱的条件下具有活性，酸性 ...

有专家提出，纳米氧化锌对人体健康有不利影响，国外不允许添加。卢老师您怎么看？

gbmmr · 发表于 2013-9-3 21:29:12

本帖最后由 gbmmr 于 2013-9-13 21:24 编辑

long2013 发表于 2013-9-2 11:02
有专家提出，纳米氧化锌对人体健康有不利影响，国外不允许添加。卢老师您怎么看？

纳米氧化锌普遍用于抗菌材料、染料涂层、荧光涂料、物料改性等，例如：抗菌冰箱、野外救护、桥索涂料、特种陶瓷、纸张、橡胶轮胎等，以此看，不知道是否对人体有不利影响？！

国外是否允许添加，应该可以的吧？我看德国专家、美国配方中都有氧化锌啊，是否是纳米氧化锌，我不知道，这两个国家我都没去过，你在问问吧，应该是可以的。

long2013 · 发表于 2013-9-13 12:17:13

gbmmr 发表于 2013-9-3 21:29
纳米氧化锌普遍用于抗菌材料、染料涂层、荧光涂料、物料改性等，例如：抗菌冰箱、野外救护、桥索涂料、特 ...

谢谢！我再查查相关资料。

lixwxwxw · 发表于 2013-11-20 23:36:37

gbmmr 发表于 2013-6-24 09:40
最常用的包被材料是单苷脂，本身也是乳化剂的配料之一，本身不溶于水；脂肪酶在偏碱的条件下具有活性，酸性 ...

学习了，卢博士分析的好

[访客发言] 包膜氧化锌比如福康锌等在胃中稳定性问题

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