研究:发酵豆粕中较好的磷消化率

007畜牧

　　研究:发酵豆粕中较好的磷消化率

　　2012年10月2日

　　译者：IRIS

　　伊利诺斯州大学研究者最近发现猪能更好地消化发酵豆粕中的磷养分, 效果好于传统豆粕。

　　发酵豆粕已经被认为是一种有发展前景的仔猪日粮中鱼粉的替代物，这是由于它的蛋白浓度，低成本以及减少了抗营养因子。
　　“大多数豆粕中的磷局限为植酸，因此它是不能被猪有效地使用。”动物科学专家Hans Stein解释说。
　　Stein工作组进行的早先的研究发现猪消化发酵豆粕中的磷比未发酵玉米羹容易些。“发酵使的植酸分子中的磷释放出来。” Stein说。
　　在这项研究中，Stein和他的工作组察看发酵豆粕是否能提供同样的优势。他们观察到发酵豆粕的标准总肠道磷消化率为65.5%，而传统豆粕为46.1%。在日粮中添加植酸酶，发酵豆粕的磷消化率轻微地增加到72.9%，而传统豆粕中的磷消化率上升到71.4%。
　　“传统豆粕中大多数磷结合到植酸中，但是植酸酶释放许多植酸-磷结合物。” Stein解释到。“这就是当我们将植酸酶添加到传统豆粕中，消化率增加了如此多的原因。但是对于发酵豆粕，发酵已经使得许多磷从磷酸盐中释放出来，所以添加植酸酶不会使消化率改变很多。”
　　发酵创造和植酸酶一样的效应
　　这些结果表明发酵在释放磷的功能方面能发挥和植酸酶几乎一样有效的作用。使用发酵豆粕生产能节省磷的花费。
　　“如果养猪人使用不添加植酸酶的发酵豆粕，他们能收获到更好的磷消化率，效果好于他们采用传统豆粕。这样，他们需要在日粮中添加更少的其他来源的磷，以此来满足猪的需求。”Stein说。
　　这项研究已经出版在最近的动物科学期刊上。
英文来源：pigprogress

zhou7550

谢谢楼主奉献！

qw4137

谢谢楼主分享，好贴

quanyiluo

学习了，谢谢

宗介

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