饲料原料麸皮的检测需要检测酸价吗？用什么方法（详细）呢？应该同检测油脂的不同吧。

crsshan · 发表于 2012-7-14 15:21:02

不用吧，麸皮脂肪含量不高吧

想念北京的你 · 发表于 2012-7-14 15:21:40

hanjie2010 发表于 2012-7-13 15:10
没听说麸皮检测酸价的，新鲜度可以闻、尝啊

尝的话是什么味道呢？可不可以说清楚点？

yzlzsh · 发表于 2012-7-26 15:02:48

新手学习了

lzh123123 · 发表于 2012-10-20 11:28:31

酸价之所以需要检测，是基于原料中含有大量的不饱和脂肪酸，在一定温度，湿度，水分等条件下产生游离脂肪酸，容易被氧化。类似米糠，因加工过程中粉碎，导致其产生大量的不饱和脂肪酸，而小麦没有类似的情况，所以我认为从小麦的结构和化学组成来说，没有检测其酸价的必要。谢谢，仅供参考。

lzh123123 · 发表于 2012-10-20 11:29:14

麸皮不需要检测酸价