发酵豆粕结块原因

zijicool · 发表于 2012-7-10 15:29:54

最近几个月库存的发酵豆粕，老出现大规模结块的情况，对生产影响较大。库存时间不长最多也就20天。而且水分都10%以下（发酵豆粕接受的时候并未发现较多结块情况，而且结块的都已经退掉了），个人估计原因是因为发酵豆粕发粘，打跺压实才造成了结块现象，是不是还与生产工艺有关。不知具体原因如何。请各位老师赐教。还有就是如何解决这种结块的问题。

lglucky · 发表于 2012-7-10 15:58:56

结块的料你掰开闻闻是否有霉变等异味呢？
发酵豆粕以前是采用热风干燥的，打包的时候料温挺高，加上发酵豆粕粒度很细，所以很容易造成热结块，但这种情况一般在使用时通过轻轻敲击会碎掉。还有就是码堆过高造成挤压，这样下面包装的料会变得结实，不太容易弄碎。
不知道现在的干燥是采用什么方式，我想应该也查不了多少了。

zijicool · 发表于 2012-7-10 16:21:41

lglucky 发表于 2012-7-10 15:58
结块的料你掰开闻闻是否有霉变等异味呢？
发酵豆粕以前是采用热风干燥的，打包的时候料温挺高，加上发酵豆 ...

霉变味倒是没有，就是有股貌似糊了的味道。打开包装摸到袋中的发酵豆粕有点热，肯定是热灌包，就给退货了，热灌包对其营养价值影响尤其是氨基酸组成影响应该不小吧！

山中的漫游者 · 发表于 2012-7-10 18:48:41

应该是发酵豆粕里面含有的小肽和氨基酸，吸湿结块造成的

sungen000 · 发表于 2012-7-10 21:44:34

山中的漫游者发表于 2012-07-10 18:48:41 \r\n应该是发酵豆粕里面含有的小肽和氨基酸，吸湿结块造成的

我觉得也应该是这样的